4 actions éprouvées sur le terrain pour atteindre la traçabilité jusqu’à la plantation (TTP) dans les chaînes d’approvisionnement de l’huile de palme — et pourquoi cela compte

Note de l’éditeur :

Cet article propose une approche pratique, ancrée dans le terrain, des quatre étapes essentielles pour atteindre la traçabilité jusqu’à la plantation (TTP) dans les chaînes d’approvisionnement de l’huile de palme — une exigence de plus en plus cruciale pour la certification, l’accès au marché et la conformité aux réglementations émergentes telles que le Règlement de l’Union européenne sur la déforestation (EUDR). S’appuyant sur l’expertise de Sandy Puspoyo, notre Project Lead Palm Oil et spécialiste de la durabilité avec plus de dix ans d’expérience opérationnelle dans la mise en œuvre des engagements NDPE, la préparation aux certifications et le déploiement de systèmes de traçabilité à travers l’Indonésie, cet article propose des recommandations concrètes pour les entreprises souhaitant construire des chaînes d’approvisionnement transparentes, auditables et inclusives pour les petits exploitants.

La traçabilité est désormais une exigence centrale pour les entreprises opérant sur les marchés mondiaux de l’huile de palme. Les certifications de durabilité et les réglementations en constante évolution exigent de plus en plus que les entreprises démontrent l’origine de leur huile de palme et les conditions de sa production. Les acheteurs, les régulateurs et les organismes de certification attendent des preuves claires attestant que l’huile de palme provient de terres légalement exploitées et qu’elle est exempte de déforestation, de conversion de tourbières et d’autres pratiques à haut risque.

Pour répondre à ces exigences, les entreprises doivent être en mesure de retracer l’huile de palme jusqu’à la plantation où elle est produite. C’est précisément le rôle de la traçabilité jusqu’à la plantation (TTP). La TTP constitue la base opérationnelle de chaînes d’approvisionnement crédibles, auditables et transparentes, soutenant la conformité aux systèmes de certification et aux cadres réglementaires tout en renforçant la responsabilité tout au long de la chaîne.

Il est important de souligner que la TTP fonctionne comme un système facilitateur plutôt que comme une solution de conformité autonome. Bien que la traçabilité soit une composante requise dans les systèmes de certification et les cadres réglementaires, elle ne garantit pas, à elle seule, la conformité à des standards tels que les engagements NDPE ou les obligations réglementaires. Elle fournit en revanche les données structurées et la visibilité sur la chaîne de contrôle nécessaires pour appuyer l’évaluation des risques, la vérification et la prise de décision à travers l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.

Chez Koltiva, nous recommandons une approche séquentielle en quatre étapes pour atteindre une visibilité complète, de la plantation jusqu’à la livraison. Ce cadre s’appuie sur l’expérience opérationnelle des équipes de mise en œuvre palmier à huile de Koltiva, notamment les enseignements de Sandy Puspoyo, Project Lead Palm Oil, qui cumule plus de dix années d’expérience auprès de grandes entreprises du secteur en Indonésie ainsi qu’au sein de Koltiva. Son expertise couvre la mise en œuvre des engagements NDPE, la préparation aux certifications et le déploiement de systèmes de traçabilité dans des chaînes d’approvisionnement impliquant des petits exploitants.

Les quatre étapes suivantes décrivent comment les entreprises peuvent construire une visibilité de bout en bout, de la plantation jusqu’à la livraison, en s’appuyant sur des outils numériques, des pratiques de terrain et les enseignements tirés de la mise en œuvre opérationnelle.

Étape 1 – Établir une base vérifiée : enregistrer les plantations pour garantir une origine crédible

L’enregistrement des plantations constitue le point de départ de la traçabilité et reste l’une des étapes les plus complexes dans les chaînes d’approvisionnement de l’huile de palme. Avec une production mondiale atteignant 78,41 millions de tonnes métriques entre 2024 et 2025 selon les données de l’USDA (USDA, n.d.), et des petits exploitants représentant environ 40 % de la production mondiale (The Institute for Development of Economics and Finance, 2021), la collecte de données précises au niveau du terrain est essentielle pour soutenir des chaînes d’approvisionnement crédibles et transparentes. 

À ce stade, les entreprises doivent disposer d’une vision claire et vérifiée des éléments suivants :

• Identité des producteurs

• Localisation des terres, capturée via une cartographie par polygones

• Légalité foncière, incluant titres ou permis conformes aux réglementations nationales

• Nombre de palmiers et estimation des rendements

Des données fiables sur les plantations constituent la base de toutes les activités de traçabilité ultérieures. Des systèmes de certification tels que la Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) et l’International Sustainability and Carbon Certification (ISCC) s’appuient sur ces informations pour vérifier l’origine des matières premières et confirmer leur conformité légale. Grâce à KoltiTrace MIS FarmXtension, les coopératives et les entreprises peuvent numériser les limites des plantations, stocker en toute sécurité les documents relatifs à la légalité foncière et associer des preuves complémentaires, notamment des photos et des coordonnées GPS.

Étape 2 – Relier les récoltes à leur origine : numériser les flux de FFB (régimes de fruits frais) au premier point de contrôle

Une fois les plantations enregistrées, l’étape suivante consiste à suivre les régimes de fruits frais (FFB) récoltés lorsqu’ils passent des exploitations aux coopératives, puis aux moulins. C’est à ce stade que les coopératives jouent un rôle essentiel, en tant que point de contrôle où les données au niveau des plantations, les volumes de récolte et les enregistrements de livraison se rejoignent. Idéalement, chaque récolte serait associée à des informations identifiant son origine et son propriétaire après la pesée au niveau de la coopérative.

Dans la réalité, le marquage individuel des fruits reste encore peu courant sur le terrain. Cependant, la traçabilité peut tout de même être assurée efficacement en numérisant les bons de livraison de FFB (FFB notes) et en reliant chaque transaction aux polygones de plantations enregistrées. En connectant la documentation TBS aux limites des exploitations géoréférencées, les entreprises peuvent garantir la traçabilité jusqu’à la plantation sans dépendre du marquage physique de chaque régime.

Grâce à FarmGate, les coopératives peuvent numériser entièrement les données de livraison de FFB, créant ainsi un enregistrement fiable de la quantité de FFB quittant chaque plantation et arrivant au moulin (un enregistrement de transaction structuré et vérifiable). Le système capture avec précision les volumes et les dates de livraison, relie chaque transaction à l’identifiant du polygone de plantation correspondant, identifie clairement l’agriculteur ou le collecteur, et enregistre la confirmation de réception par le moulin. Des éléments de preuve, tels que des photos des tickets de pesée et des horodatages, renforcent la chaîne de contrôle et améliorent la précision des données, garantissant leur intégrité et permettant une traçabilité jusqu’à la plantation (TTP) robuste sans dépendre de processus manuels sur papier.

Cette étape garantit que chaque livraison de FFB des coopératives vers les moulins peut être retracée jusqu’à sa plantation d’origine, réduisant considérablement les écarts et renforçant la préparation aux audits pour les certifications et la diligence raisonnable des acheteurs.

Les principales informations collectées à ce stade incluent :

• Date de livraison et tonnage

• Identifiant du polygone source et expéditeur

• Confirmation de réception par le moulin

Étape 3 - Maintenir l’intégrité pendant la transformation : rendre la chaîne de contrôle au niveau du moulin auditable

Au niveau du moulin, l’attention se porte sur les activités opérationnelles de transformation, tout en maintenant l’importance de la traçabilité. Une fois que les FFB arrivent au moulin, les entreprises doivent s’assurer que les enregistrements de transformation sont numérisés, accessibles et auditables tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

À ce stade, la traçabilité repose sur la continuité des données, c’est-à-dire le suivi et la documentation des informations à travers toutes les étapes de transformation, plutôt que la séparation physique de chaque lot. Grâce à FarmGate, les moulins peuvent enregistrer les volumes entrants, les activités de transformation et les flux de traçabilité au niveau des lots, en reliant chaque lot transformé à ses plantations d’origine en amont. À ce stade, les entreprises doivent également décider comment gérer les matières premières certifiées et non certifiées, tout en garantissant que les enregistrements d’entrée, les données de transformation et les volumes de production restent transparents, cohérents et auditables.

D’un point de vue opérationnel, certains moulins appliquent une séparation physique, en distinguant les FFB provenant de sources conformes et non conformes, tandis que d’autres utilisent une approche de bilan massique, combinant les matières premières tout en suivant des quotas (par exemple, 60 % certifié et 40 % non certifié). Ces deux approches sont acceptées dans les systèmes de certification, à condition qu’elles soient documentées de manière transparente et régulièrement rapprochées.

Cette étape est essentielle pour garantir la conformité avec les normes de durabilité telles que RSPO, ISCC et autres, en veillant à ce que les déclarations de durabilité restent crédibles et vérifiables lors des audits.

Étape 4 - Assurer la responsabilité de bout en bout : suivre les expéditions au-delà du moulin

La traçabilité doit s’étendre au-delà du moulin afin d’atteindre une visibilité complète sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. Pour les entreprises opérant sur des marchés réglementés, une traçabilité au niveau des expéditions, reliée à des données d’origine vérifiées en amont, est obligatoire. Elle doit également couvrir la logistique, en suivant les produits à base d’huile de palme depuis les moulins jusqu’aux raffineries et aux points de livraison finaux.

Grâce à KoltiTrace MIS, les données logistiques telles que les identifiants de transport (par exemple, numéro de navire, destination, date de livraison) ainsi que les documents justificatifs peuvent être enregistrés et reliés aux informations des lots en amont et aux données des plantations. En structurant ces informations dans un seul système, les entreprises créent un enregistrement continu de traçabilité reliant les flux physiques aux données d’origine vérifiées.

Ce niveau de visibilité de bout en bout soutient les exigences réglementaires telles que le Règlement de l’Union européenne sur la déforestation (EUDR), qui impose la fourniture d’informations de diligence raisonnable pour chaque expédition entrant dans l’Union européenne. Les entreprises doivent être en mesure de démontrer la traçabilité, l’évaluation des risques et des preuves documentées tout au long de la chaîne d’approvisionnement, et non à un seul point du parcours.

Surmonter les défis courants dans la mise en œuvre de la TTP

Bien que la traçabilité jusqu’à la plantation (TTP) crée une valeur à long terme en matière de transparence et de conformité des chaînes d’approvisionnement, sa mise en œuvre révèle souvent des défis structurels et opérationnels, en particulier en amont.

• Lacunes en matière de légalité foncière

  Un défi courant apparaît au niveau des plantations, où de nombreux petits exploitants cultivent le palmier à huile sur des terres sans documentation complète ou formelle. Dans certains cas, les titres fonciers sont encore en cours de traitement ; dans d’autres, les limites des parcelles se chevauchent avec des zones forestières ou ne sont pas officiellement enregistrées. Ces lacunes peuvent ralentir les efforts de traçabilité et compliquer les processus de certification ou d’évaluation de diligence raisonnable.Pour y remédier, il est nécessaire de mettre en place une vérification précoce, des normes de documentation claires et une coordination au niveau des coopératives afin d’aider les agriculteurs à comprendre et à satisfaire progressivement aux exigences requises.

  
  

• Systèmes de données manuels ou peu développés

  Dans de nombreuses coopératives, les données de traçabilité sont encore enregistrées manuellement, souvent sans formats standardisés ni validation cohérente. L’accès limité aux infrastructures de pesée, la fragmentation des registres et la dépendance aux bons de livraison papier augmentent le risque d’incohérences et de ruptures entre les plantations, les récoltes et les livraisons. La numérisation de ces processus permet de créer des enregistrements structurés, d’améliorer la continuité des données entre les acteurs de la chaîne d’approvisionnement et de renforcer la préparation aux audits au fil du temps.

  
  

• Contraintes de terrain et logistiques

  Les contraintes pratiques sur le terrain affectent également la qualité des données. L’éloignement des plantations, la connectivité limitée et les difficultés de transport peuvent retarder la transmission des données ou entraîner des enregistrements incomplets. Sans une coordination des flux de travail entre les agriculteurs, les coopératives et les moulins, les systèmes de traçabilité peuvent avoir du mal à refléter fidèlement les mouvements opérationnels réels.

  
  

Pris dans leur ensemble, ces défis montrent que la TTP n’est pas un simple exercice technique, mais un processus progressif reposant sur la qualité des données, la coordination entre les acteurs et une mise en œuvre réaliste au niveau du terrain.

Pourquoi la traçabilité jusqu’à la plantation est essentielle

La traçabilité soutient à la fois les objectifs de conformité et les objectifs commerciaux dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement de l’huile de palme :

• Exigences de certification

  Les systèmes de certification tels que la Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) et l’International Sustainability and Carbon Certification (ISCC) exigent la traçabilité comme élément central pour démontrer un approvisionnement durable et permettre l’accès aux marchés internationaux.

• Diligence raisonnable réglementaire

  Les réglementations telles que le Règlement de l’Union européenne sur la déforestation (EUDR) reposent sur des données de chaîne d’approvisionnement crédibles et vérifiables. Les entreprises doivent être en mesure de fournir des informations de traçabilité dans le cadre de la diligence raisonnable au niveau des expéditions pour accéder au marché.

• Clarté opérationnelle

  La traçabilité numérisée améliore la cohérence des données, réduit les écarts et facilite une meilleure coordination entre les agriculteurs, les coopératives, les moulins et les acteurs en aval.

• Engagement des petits exploitants

  Des données de traçabilité structurées permettent de définir des attentes plus claires, de soutenir les processus de documentation et de renforcer les relations de travail avec les petits exploitants au fil du temps.

Appliquer la traçabilité à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement

La traçabilité jusqu’à la plantation (TTP) se construit étape par étape, en commençant au niveau de la plantation et en s’étendant jusqu’à la logistique et à la livraison. Lorsqu’elle est mise en œuvre de manière cohérente, elle permet aux entreprises de répondre avec plus de confiance aux exigences de durabilité, aux critères de certification et aux obligations de diligence raisonnable.

À mesure que le contrôle réglementaire s’intensifie et que les attentes du marché évoluent, les entreprises qui investissent dès aujourd’hui dans des systèmes de traçabilité sont mieux préparées à s’adapter aux exigences de demain.

Si vous souhaitez approfondir les stratégies de mise en œuvre, les exigences en matière de données et les défis de terrain, participez au prochain webinaire de Koltiva, où nos experts partageront des enseignements pratiques issus de projets de traçabilité de l’huile de palme dans différentes régions d’approvisionnement.

Auteur : Gusi Ayu Putri Chandrika Sari, Social Media Practitioner chez KOLTIVA

Expert métier : Sandy Puspoyo, Project Lead Palm Oil chez KOLTIVA

Gusi Ayu Putri Chandrika Sari associe son expertise en marketing digital et en gestion des réseaux sociaux à un engagement fort en faveur de la durabilité, soutenu par plus de huit années d’expérience dans la communication. Son travail consiste à créer des récits percutants qui relient technologie, agriculture et responsabilité environnementale. Elle est animée par la volonté de promouvoir des pratiques durables à travers des contenus engageants et centrés sur les audiences, diffusés sur diverses plateformes numériques.

Sandy Puspoyo est un professionnel de l’environnement et de la durabilité, doté d’une solide expertise en conservation de la biodiversité, en écologie forestière et en pratiques responsables d’utilisation des terres. Il possède une expérience de terrain significative dans les évaluations à Haute Valeur de Conservation (HCV) et HCSA à travers l’Indonésie. Fort d’une formation en sciences écologiques et en engagement des parties prenantes, il a contribué à des processus de certification tels que le RSPO grâce à la cartographie participative et à des évaluations de terrain. Chez Koltiva, il travaille directement avec des petits exploitants indépendants de palmier à huile, en dispensant des formations et un accompagnement sur les Bonnes Pratiques Agricoles (GAP), les standards RSPO et des thématiques clés telles que le FPIC, HCV/HCS, la gestion des déchets et la littératie financière. Il les accompagne également tout au long du processus de certification, depuis la préparation des documents jusqu’au soutien aux audits. Auparavant, il a dirigé un projet de traçabilité dans l’est du Kalimantan, encadrant des équipes de terrain pour cartographier et vérifier plus de 1 000 parcelles de petits exploitants, contribuant ainsi à garantir la légalité foncière et à renforcer des chaînes d’approvisionnement transparentes.

Ressources :

• United States Department of Agriculture, Foreign Agricultural Service. (n.d.). Production – Palm oil (Commodity 4243000). https://www.fas.usda.gov/data/production/commodity/4243000 

• Hasan, F., Ahmad, T., Fahmid, M. M., & Fadhil, I. (2021). Reducing poverty, improving sustainability: Palm oil smallholders are key to meeting the UN SDGs (INDEF Working Paper No. 1/2021). The Institute for Development of Economics and Finance (INDEF). https://indef.or.id/wp-content/uploads/2023/03/Working-Paper-Reducing-Poverty-Improving-Sustainability-Palm-Oil-Smallholders-are-Key-to-Meeting-the-UN-SDGs.pdf