À mesure que la population mondiale continue d'augmenter, la demande pour les produits de l'aquaculture a explosé, faisant de cette industrie un pilier essentiel de la sécurité alimentaire mondiale. Le potentiel de l'aquaculture est immense, avec des écosystèmes variés et des littoraux étendus offrant des opportunités pour une croissance durable. Cependant, pour réaliser ce potentiel, une gestion responsable est nécessaire afin de protéger la santé des écosystèmes, d'assurer une culture durable des organismes aquatiques, et de relever les défis liés aux maladies, à la pollution et à la traçabilité dans les chaînes d'approvisionnement des produits de la mer.
Depuis 2010, la production aquacole a constamment dépassé celle des pêches de capture, contribuant à environ 68,4 % de la production halieutique totale de l'Indonésie jusqu'en 2019, avec un taux de croissance annuel moyen de 16 % entre 2000 et 2019 (Aquaculture Mag : 2023). Cependant, cette croissance impressionnante s'accompagne des défis significatifs suivants
Impact Environnemental
L'expansion rapide de l'aquaculture, si elle n'est pas gérée de manière durable, présente des risques significatifs pour notre environnement, notamment la destruction des habitats, la pollution de l'eau et la perte de biodiversité. Selon Sarah Harding, notre responsable des Ressources Aquatiques, par exemple, l'élevage de crevettes a été l'un des principaux facteurs de la déforestation des mangroves au cours des 25 dernières années. Cette pratique a entraîné le défrichement à grande échelle de ces écosystèmes vitaux pour faire place à des bassins de production de crevettes.
Les conséquences de cette déforestation sont graves, entraînant la perte de biodiversité, l'augmentation de l'érosion côtière et la perturbation des fonctions critiques de stockage du carbone des mangroves. Entre 35 % et 50 % des forêts de mangroves mondiales ont disparu ces dernières décennies à cause de l'élevage de crevettes, l'Asie du Sud-Est enregistrant les taux de perte les plus élevés (IDDRI : 2019).
Sans action immédiate, la perte continue de mangroves ne fera qu'exacerber la dégradation environnementale et menacera les moyens de subsistance des communautés qui dépendent de ces écosystèmes pour leur bien-être économique et social.
Gestion des Maladies
L'élevage en haute densité augmente le risque de flambées de maladies, qui peuvent dévaster les écosystèmes locaux et les économies. Plus la densité d'organismes par mètre cube est élevée, plus le risque de formation et de transmission de maladies est grand. Cela est principalement dû à l'augmentation des déchets, tels que les excréments et les aliments non consommés,