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Le cacao peut-il vraiment devenir durable ? Ce que l'Asie-Pacifique enseigne au monde sur les chaînes d'approvisionnement durables du cacao

Note de la rédaction

Alors que l’industrie mondiale du cacao cherche à concilier responsabilité environnementale et résilience à long terme de la chaîne d’approvisionnement, cet article explore comment la région Asie-Pacifique s’impose comme un terrain d’expérimentation majeur pour un cacao durable. Au-delà de la conformité réglementaire et de la traçabilité, il examine comment la traçabilité numérique, l’intelligence en matière de durabilité, la vérification géospatiale, l’engagement des producteurs et les pratiques agricoles intelligentes face au climat peuvent transformer les engagements en faveur de la durabilité en actions concrètes et mesurables.

L’article présente également les analyses de Natchaya Sukkaew, APAC Product Delivery Manager chez KOLTIVA, qui partage son expérience des initiatives cacaoyères en Asie-Pacifique et explique pourquoi la durabilité est plus efficace lorsque la technologie s’appuie sur de solides partenariats locaux.

 

Table des matières

  • Pourquoi l’Asie-Pacifique devient un terrain d’expérimentation majeur pour un cacao durable

  • Pourquoi la durabilité va au-delà de la conformité, de la certification et de la traçabilité

  • De la traçabilité à l’action : enseignements tirés des paysages cacaoyers en Asie-Pacifique

  • La traçabilité en action : comment nous soutenons les chaînes d’approvisionnement du cacao en Asie-Pacifique et dans d’autres régions du monde

  • Pourquoi les moyens de subsistance des petits producteurs restent au cœur d’un cacao durable

  • Transformer les engagements en faveur de la durabilité en actions concrètes et mesurables

  • Construire une filière cacao durable nécessite une action collective

  • Poursuivre la conversation



Le cacao mondial entre dans une décennie décisive. Le changement climatique, les préoccupations liées à la déforestation, l’évolution des réglementations et les exigences croissantes en matière de transparence transforment la manière dont le cacao est produit, commercialisé et vérifié sur les marchés internationaux. Les gouvernements renforcent les exigences en matière de durabilité, les entreprises élargissent leurs engagements en faveur d’un approvisionnement responsable, et les consommateurs souhaitent de plus en plus avoir l’assurance que le chocolat qu’ils achètent contribue positivement aux populations et à la planète. Face à ces attentes croissantes, une question devient de plus en plus essentielle :


Le cacao peut-il réellement devenir durable ?


La réponse va bien au-delà des labels de certification, des listes de conformité ou des déclarations attestant de l’absence de déforestation. Un secteur cacaoyer véritablement durable doit créer de la valeur simultanément sur trois dimensions : la préservation de l’environnement, la résilience économique et la prospérité des producteurs. Le succès ne dépend pas seulement de la connaissance de l’origine du cacao, mais aussi de la compréhension de ses méthodes de production, du soutien apporté aux communautés agricoles et de la capacité à mesurer les résultats en matière de durabilité au fil du temps.


Si les débats mondiaux se concentrent souvent sur l’Afrique de l’Ouest, des enseignements précieux émergent d’une autre région du monde. À travers l’Asie-Pacifique, les paysages de production cacaoyère montrent comment l’innovation numérique, les partenariats locaux et l’engagement des producteurs peuvent agir de concert pour renforcer les résultats en matière de durabilité. Bien que cette région représente une part plus modeste de la production mondiale de cacao, son expérience offre des perspectives précieuses pour l’avenir du cacao durable à l’échelle mondiale.

 


Pourquoi l’Asie-Pacifique s’impose comme un terrain d’expérimentation pour une chaîne d’approvisionnement du cacao durable

Les dernières données sur la transformation du cacao mettent en évidence un changement majeur dans le centre de gravité de l’industrie. Selon la Cocoa Association of Asia (CAA), le broyage de cacao en Asie a atteint 223 503 tonnes métriques au premier trimestre 2026, soit une hausse de 5,2 % par rapport à l’année précédente et de 13,4 % par rapport au trimestre précédent (Cocoaintel, 2026). Ces chiffres témoignent d’une évolution structurelle plus large de la transformation mondiale du cacao, l’Asie s’imposant progressivement comme un pôle stratégique de la demande, des capacités de transformation et de l’innovation en matière de durabilité. À mesure que les investissements, la consommation et les activités à valeur ajoutée se développent dans la région, l’Asie-Pacifique devient non seulement un marché de croissance majeur pour le cacao, mais aussi un véritable laboratoire pour l’avenir des chaînes d’approvisionnement durables du cacao.


Le parcours de l’Indonésie dans la filière cacao illustre à la fois les défis et les opportunités. Autrefois troisième producteur mondial de cacao, le pays a connu un recul significatif de sa production au cours des deux dernières décennies (The Business Times SG, 2025). Le vieillissement des cacaoyers, l’appauvrissement des sols, la pression croissante des ravageurs et des maladies, ainsi que des conditions météorologiques de plus en plus imprévisibles ont réduit la productivité de nombreuses communautés agricoles.


L’avenir de la croissance de la filière cacao dans la région ne peut plus reposer uniquement sur l’expansion des surfaces cultivées. Il doit plutôt s’appuyer sur l’amélioration de la productivité des plantations existantes, tout en protégeant les forêts, en restaurant les écosystèmes, en renforçant la résilience face au changement climatique et en créant davantage d’opportunités économiques pour les communautés de producteurs.


Pourquoi la durabilité va au-delà de la conformité, de la certification et de la traçabilité

Le concept de « cacao durable » est souvent associé à des initiatives de conformité telles que l’approvisionnement sans déforestation, les exigences de diligence raisonnable, les rapports sur les émissions de carbone ou les certifications de durabilité. Si ces démarches restent essentielles, elles ne représentent qu’une partie du parcours vers la durabilité.


Une chaîne d’approvisionnement du cacao véritablement durable doit être en mesure de répondre simultanément à plusieurs questions :


  • Le cacao est-il produit sans contribuer à la déforestation ?

  • Les pratiques agricoles améliorent-elles la santé des sols et la biodiversité ?

  • Les exploitations agricoles sont-elles capables de résister à une variabilité climatique croissante ?

  • Les émissions de gaz à effet de serre sont-elles mesurées et réduites ?

  • Les producteurs disposent-ils de revenus suffisants pour investir dans leurs exploitations et assurer le bien-être de leurs familles ?

  • Les acheteurs sont-ils en mesure de démontrer des résultats mesurables en matière de durabilité, plutôt que de simplement rendre compte des activités mises en œuvre ?

 

Traiter ces enjeux de manière isolée laisse les chaînes d’approvisionnement vulnérables. Un « cacao durable » exige une approche intégrée, dans laquelle les progrès environnementaux, la régénération des sols et la rentabilité des exploitations agricoles avancent de concert afin de garantir une chaîne d’approvisionnement fiable, conforme aux exigences et résiliente face aux défis de demain.

 

De la traçabilité à l’action : enseignements tirés des paysages cacaoyers en Asie-Pacifique

À travers l’Asie-Pacifique, la durabilité dans la filière cacao évolue progressivement d’une logique de conformité et de reporting vers des interventions concrètes produisant des résultats mesurables sur le terrain. Si la traçabilité demeure un fondement essentiel, les organisations les plus engagées cherchent désormais à transformer la visibilité sur leurs chaînes d’approvisionnement en actions capables d’améliorer la productivité, de réduire les risques environnementaux et de renforcer la résilience des producteurs. Cette transition, qui consiste à passer de la collecte de données à une véritable prise de décision, constitue aujourd’hui l’un des principaux défis du cacao durable.

 

Dans plusieurs paysages de production cacaoyère de la région, nous avons soutenu des programmes combinant la traçabilité au niveau des exploitations, la vérification géospatiale, le profilage des producteurs et le suivi des indicateurs de durabilité afin d’obtenir une vision plus complète des opérations d’approvisionnement. Grâce à la cartographie numérique et à un accompagnement de terrain, les parties prenantes peuvent suivre l’évolution de l’utilisation des terres, renforcer la transparence et cibler en priorité les communautés agricoles où les interventions auront le plus fort impact.

« En Asie-Pacifique, les initiatives de durabilité réussissent lorsque la technologie est associée à un engagement local. Les outils numériques permettent d’identifier les risques et les opportunités, mais les changements les plus significatifs se produisent lorsque les producteurs disposent des connaissances, du soutien et de la confiance nécessaires pour agir sur la base de ces informations », explique Natchaya Sukkaew, APAC Product Delivery Manager chez KOLTIVA.

Plutôt que de considérer la durabilité comme une succession d’initiatives indépendantes, ces programmes réunissent les indicateurs environnementaux, sociaux et économiques au sein d’un cadre opérationnel unique. Cette approche permet aux acteurs de la chaîne d’approvisionnement d’aller au-delà de la simple connaissance de l’origine du cacao et de mieux comprendre comment les systèmes de production peuvent devenir, au fil du temps, plus résilients, plus productifs et plus respectueux de l’environnement. Elle reflète une évolution plus large du secteur, où la traçabilité n’est plus considérée comme une finalité, mais comme le point de départ d’un processus d’amélioration continue.

« Le défi du secteur n’est plus de collecter des données sur la durabilité. Il consiste désormais à transformer ces informations en décisions concrètes qui créent simultanément de la valeur pour les producteurs, les entreprises et l’environnement », ajoute Natchaya. 

La traçabilité en action : comment nous soutenons les chaînes d’approvisionnement du cacao en Asie-Pacifique et dans d’autres régions du monde


Si les outils numériques rendent le cacao durable plus mesurable et plus facilement déployable à grande échelle, la technologie seule ne peut pas transformer le secteur. L’efficacité des systèmes de traçabilité, du suivi géospatial et des outils d’intelligence en matière de durabilité dépend avant tout des personnes qui les utilisent. À travers l’Asie-Pacifique, la réussite des initiatives de durabilité dans la filière cacao repose toujours sur un acteur essentiel : les petits producteurs.


Nous soutenons les chaînes d’approvisionnement du cacao grâce à un écosystème intégré qui associe les technologies numériques à leur mise en œuvre sur le terrain.

 

  1. Tracer la chaîne d’approvisionnement

    Grâce à KoltiTrace, les acteurs de la filière cacao peuvent renforcer la traçabilité au niveau des exploitations, le profilage des producteurs et la visibilité de la chaîne d’approvisionnement. Cela constitue une base solide pour améliorer la diligence raisonnable, la transparence des approvisionnements et le reporting en matière de durabilité.

  2. Vérification géospatiale : évaluer les risques environnementaux

    La cartographie géospatiale, la vérification des polygones et le suivi de l’utilisation des terres permettent aux parties prenantes de mieux comprendre les zones d’approvisionnement, d’identifier les risques et de promouvoir une gestion plus responsable des terres.

  3. Renforcement des capacités des producteurs

    KoltiSkills accompagne la formation des petits producteurs, le renforcement de leurs capacités et l’adoption de pratiques agricoles intelligentes face au climat. Cette approche aide les producteurs à participer plus efficacement aux programmes de cacao durable.

  4. Transformer les données en décisions

    En reliant la traçabilité, le suivi des critères ESG, l’analyse des risques et la mesure de l’impact, KOLTIVA permet aux entreprises d’aller au-delà de la simple collecte de données et de prioriser des interventions qui créent de la valeur pour les producteurs, les entreprises et l’environnement.


Comme le souligne Natchaya : « La technologie permet d’identifier les risques et les opportunités, mais les changements les plus significatifs se produisent lorsque les producteurs disposent des connaissances, du soutien et de la confiance nécessaires pour agir sur la base de ces informations. La durabilité porte ses fruits lorsque les outils numériques et les partenariats locaux avancent main dans la main. »

 

Pourquoi les moyens de subsistance des petits producteurs restent au cœur du cacao durable

Aucun logiciel ni aucun outil numérique ne peut, à lui seul, rendre une chaîne d’approvisionnement durable. En Asie-Pacifique, la production de cacao repose principalement sur les petits producteurs. Chaque ambition en matière de durabilité, qu’il s’agisse d’agroforesterie, d’agriculture régénératrice ou de séquestration du carbone, dépend en définitive des décisions que ces producteurs prennent chaque jour.


Dans la réalité, la gestion quotidienne des exploitations est dictée par des contraintes opérationnelles constantes. Les producteurs doivent composer avec la volatilité des prix du marché, l’évolution des conditions climatiques, un accès limité au financement, la pénurie de main-d’œuvre et l’augmentation des coûts de production. Si l’adoption de pratiques agricoles durables ne contribue pas à préserver leur rentabilité, ils n’ont tout simplement pas les moyens de les mettre en œuvre.


Ces pratiques permettront-elles d’améliorer les rendements ? Augmenteront-elles les revenus des ménages agricoles ? Les acheteurs récompenseront-ils une production responsable ? L’accès aux services financiers deviendra-t-il plus facile ?


Ces questions montrent pourquoi les initiatives en faveur de la durabilité ne peuvent pas se limiter aux seuls résultats environnementaux. Une transition écologique réussie doit également renforcer les moyens de subsistance des producteurs. Lorsque la durabilité améliore la productivité, réduit les risques, facilite l’accès aux marchés et crée de meilleures opportunités économiques, les progrès environnementaux ont beaucoup plus de chances de s’inscrire dans la durée.

 

Transformer les engagements en matière de durabilité en actions mesurables

L’un des plus grands défis auxquels le secteur est confronté aujourd’hui consiste à passer des engagements à leur mise en œuvre. De nombreuses organisations ont défini des objectifs ambitieux en matière d’ESG, élaboré des feuilles de route vers la neutralité carbone et adopté des stratégies d’approvisionnement responsable. Le défi consiste désormais à démontrer des progrès concrets et mesurables.


Pour y parvenir, il ne suffit pas de disposer de plateformes numériques ou de réaliser des audits périodiques. Il est indispensable de créer un lien entre la technologie et les personnes. Depuis plus de dix ans, nous accompagnons les chaînes d’approvisionnement agricoles mondiales en associant l’innovation numérique à une solide présence sur le terrain. Dans les filières du cacao et d’autres matières premières stratégiques, notamment le café, l’huile de palme, le caoutchouc, la noix de coco et les épices, nous collaborons avec les producteurs, les coopératives, les transformateurs, les exportateurs, les fabricants et les distributeurs afin de construire des chaînes d’approvisionnement transparentes, résilientes et responsables.


Grâce à notre écosystème intégré, les entreprises peuvent renforcer la traçabilité au niveau des exploitations, réaliser des cartographies géospatiales et des vérifications de polygones, suivre les changements d’utilisation des terres, évaluer les émissions de gaz à effet de serre, générer la documentation nécessaire à la diligence raisonnable et obtenir une meilleure visibilité sur les performances en matière de durabilité dans l’ensemble de leurs zones d’approvisionnement.

 

Tout aussi important, ces capacités numériques sont complétées par notre réseau de terrain composé d’agronomes, de facilitateurs et d’experts en durabilité, qui travaillent directement avec les communautés agricoles afin de promouvoir les bonnes pratiques agricoles, renforcer les compétences des producteurs, vérifier les données et soutenir un processus d’amélioration continue. Cette combinaison entre technologie et engagement local permet à la durabilité de dépasser le stade du simple reporting pour devenir une réalité opérationnelle.


Construire une filière cacao durable nécessite une action collective

Une transformation systémique de la chaîne d’approvisionnement du cacao ne peut pas se produire de manière isolée. Une véritable réforme exige une mobilisation coordonnée de l’ensemble des acteurs du secteur. Tandis que les pouvoirs publics établissent les cadres réglementaires et que les chercheurs apportent les bases scientifiques, les institutions financières doivent faciliter les investissements nécessaires. Parallèlement, les fabricants de chocolat définissent leurs stratégies d’approvisionnement, les fournisseurs de technologies les soutiennent grâce à des outils de traçabilité transparents, tandis que les experts en carbone conçoivent les mécanismes économiques qui rendent l’adoption de pratiques durables viable pour les producteurs.


Les progrès dépendent entièrement de la manière dont ces rôles, étroitement interdépendants, parviennent à s’aligner. Construire une filière cacao véritablement durable ne repose donc pas sur des projets isolés, mais sur une collaboration à l’échelle de l’ensemble de la chaîne de valeur. Les entreprises qui façonneront la prochaine génération du cacao durable seront celles qui sauront réunir ces différentes expertises au sein d’un écosystème intégré, où les données favorisent une meilleure prise de décision, où la durabilité crée de la valeur pour les entreprises et où les producteurs demeurent au cœur de chaque initiative.

 

Poursuivre la conversation

Pour la filière cacao, le respect des réglementations de base ne constitue que la première étape. Le véritable défi consiste désormais à bâtir des chaînes d’approvisionnement capables de résister aux phénomènes climatiques extrêmes, de mettre fin à la déforestation et de garantir aux petits producteurs des moyens de subsistance durables et rentables.


Dans cette transformation, l’Asie-Pacifique a un rôle de plus en plus important à jouer. L’expérience de la région montre que la durabilité ne s’obtient ni par la technologie seule, ni par la seule conformité réglementaire. Elle repose sur une collaboration concrète, des données fiables et des partenariats durables avec les communautés agricoles.


Ces enjeux seront au cœur de la table ronde « Can Cocoa Truly Go Green? », organisée dans le cadre de la CAA (Cocoa Association of Asia) International Cocoa Conference Exhibition and Gala Dinner, les 2 et 3 septembre 2026. En tant que Industry Development Partner, KOLTIVA réunira, aux côtés d’experts de la recherche environnementale, des marchés du carbone, de l’approvisionnement mondial en cacao et de l’agriculture numérique, des spécialistes qui échangeront sur les conditions nécessaires à la construction d’une filière cacao à faibles émissions de carbone et favorable à la nature.


Au nom de KOLTIVA Natchaya Sukkaew, APAC Product Delivery Manager, partagera des enseignements concrets issus de son accompagnement des chaînes d’approvisionnement du cacao en Asie-Pacifique. Les échanges porteront sur la manière dont la traçabilité numérique, l’intelligence géospatiale, l’agriculture intelligente face au climat et une collaboration étroite avec les petits producteurs peuvent aider le secteur à dépasser la simple conformité pour générer un impact mesurable.


Les outils existent déjà. Le véritable défi consiste désormais à les mettre en œuvre sur le terrain, de manière à ce qu’ils apportent une réelle valeur aux producteurs.

Vous souhaitez échanger sur la manière d’appliquer ces approches à votre chaîne d’approvisionnement ? Retrouvez Natchaya et l’équipe Asie-Pacifique de KOLTIVA lors de la CAA International Cocoa Conference, les 2 et 3 septembre, ou contactez dès aujourd’hui notre équipe pour organiser un échange personnalisé.


Foire aux questions

Qu’est-ce qu’une chaîne d’approvisionnement durable du cacao ?

Une chaîne d’approvisionnement durable du cacao garantit que le cacao est produit, approvisionné et commercialisé de manière à protéger les forêts, à soutenir les moyens de subsistance des petits producteurs, à réduire les impacts environnementaux et à renforcer la résilience à long terme de la chaîne d’approvisionnement. Elle combine la traçabilité, l’approvisionnement responsable, l’agriculture intelligente face au climat et un suivi continu afin de générer des résultats mesurables sur les plans environnemental, social et économique.

La traçabilité du cacao permet aux entreprises de connaître l’origine du cacao, d’identifier les producteurs et de vérifier le respect des exigences en matière de durabilité et d’approvisionnement responsable. En renforçant la transparence tout au long de la chaîne d’approvisionnement, elle facilite l’approvisionnement responsable, la gestion des risques, la diligence raisonnable, le reporting en matière de durabilité et la mise en œuvre d’actions ciblées au bénéfice des producteurs et des régions d’approvisionnement.

La traçabilité numérique permet aux acteurs de la filière de collecter, vérifier et analyser plus efficacement les données au niveau des exploitations agricoles. Associés à la cartographie géospatiale, au profilage des producteurs et au suivi des indicateurs de durabilité, ces outils numériques aident les organisations à identifier les risques environnementaux, à mesurer leurs performances en matière de durabilité, à cibler les programmes d’accompagnement et à prendre des décisions d’approvisionnement plus éclairées, au bénéfice des producteurs comme de l’environnement.

De nombreux producteurs de cacao font face à une baisse de la productivité en raison du vieillissement des cacaoyers, de la dégradation des sols, de la pression des ravageurs et des maladies, de la variabilité climatique et de l’augmentation des coûts de production. Les petits producteurs doivent également composer avec la volatilité des prix des matières premières, un accès limité au financement, la pénurie de main-d’œuvre et des exigences croissantes en matière de durabilité, tout en maintenant la rentabilité de leurs exploitations.

Le Règlement européen sur la déforestation (EUDR) impose aux entreprises de démontrer que les produits à base de cacao importés dans l’Union européenne ne sont pas liés à une déforestation récente. Par conséquent, les chaînes d’approvisionnement du cacao s’appuient de plus en plus sur des systèmes de traçabilité, des vérifications géospatiales, des évaluations des risques et des processus de diligence raisonnable afin d’améliorer la transparence et de garantir la conformité réglementaire. Cet article souligne l’importance croissante de l’approvisionnement sans déforestation et de la vérification environnementale dans les régions productrices de cacao.

Bien que l’Asie-Pacifique produise moins de cacao que l’Afrique de l’Ouest, la région offre des enseignements précieux pour l’avenir du cacao durable. Les initiatives menées dans cette région montrent comment l’innovation numérique, l’intelligence géospatiale, l’engagement des producteurs et les partenariats locaux peuvent renforcer la transparence, la résilience et les performances en matière de durabilité, tout en soutenant les communautés de petits producteurs.

Les entreprises peuvent évaluer leurs performances en matière de durabilité en combinant les données de traçabilité, les informations géospatiales, les indicateurs ESG, les évaluations des émissions de gaz à effet de serre et le suivi de l’impact. Cette approche leur permet d’aller au-delà du simple reporting de conformité et d’évaluer la contribution réelle de leurs initiatives à la protection de l’environnement, à la résilience climatique et à l’amélioration des moyens de subsistance des producteurs.

Les petits producteurs jouent un rôle central dans la production durable de cacao, car leurs décisions quotidiennes influencent directement la productivité, l’utilisation des terres, l’adoption de l’agroforesterie et la préservation de l’environnement. La durabilité à long terme dépend de leur accès à la formation, aux services d’accompagnement, aux débouchés commerciaux et aux incitations économiques qui rendent les pratiques agricoles durables viables.

Rédactrice : Gusi Ayu Putri Chandrika Sari, Spécialiste des médias sociaux chez KOLTIVA


Gusi Ayu Putri Chandrika Sari met son expertise en marketing digital et en gestion des médias sociaux au service de la durabilité, forte de plus de huit années d’expérience dans le domaine de la communication. Son travail consiste à concevoir des contenus à fort impact qui créent un lien entre la technologie, l’agriculture et la responsabilité environnementale. Animée par la volonté de promouvoir des pratiques durables, elle élabore des contenus pertinents et engageants, adaptés à différents publics et diffusés sur une grande variété de plateformes numériques.


Ressources :

  • Ang, V. (2025, November 7). Chocolate therapy: Indonesia's cocoa farmers learn new ways to boost crop yields. The Business Times. https://www.businesstimes.com.sg/esg/chocolate-therapy-indonesias-cocoa-farmers-learn-new-ways-boost-crop-yields 

  • CocoaIntel. (2026, April 16). Asia cocoa grindings rise 5.2% YoY to 223,503 tonnes in Q1 2026, CAA reports. https://www.cocoaintel.com/asia-cocoa-grindings-rise-5-2-yoy-to-223-503-tonnes-in-q1-2026-caa-reports/

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