Como a Rastreabilidade do Coco, os Dados e o Empoderamento dos Produtores Estão Transformando o Abastecimento Sustentável
Nota do Editor
O setor de coco enfrenta um paradoxo cada vez mais evidente: a demanda continua crescendo, enquanto a segurança do abastecimento a longo prazo se torna cada vez mais incerta. O envelhecimento dos coqueirais, as pressões climáticas, a fragmentação das redes de abastecimento e a visibilidade limitada das condições nas propriedades rurais estão expondo vulnerabilidades para as quais os modelos tradicionais de aquisição nunca foram concebidos.
As perspectivas compartilhadas durante a mesa-redonda de 2026 da Sustainable Coconut Partnership (SCP), realizada em Bali, incluindo as contribuições de Stephan Kitzbichler, Head of Producer Engagement and Sustainability da KOLTIVA, destacam uma nova realidade para o setor: a rastreabilidade, por si só, já não é suficiente. A resiliência futura do abastecimento dependerá da capacidade das empresas de transformar dados coletados em campo em ações concretas, viabilizando decisões de abastecimento mais estratégicas, melhores condições de vida para os produtores e sistemas de produção de coco mais sustentáveis.
Resumo Executivo
A produção mundial de coco alcança de 62 a 64 milhões de toneladas métricas por ano, com Indonésia, Filipinas e Índia respondendo por aproximadamente 72% do total.
Cerca de 95% da produção mundial de coco provém de pequenos produtores, enquanto o envelhecimento dos coqueirais, os riscos climáticos e a fragmentação das redes de abastecimento ameaçam a segurança do fornecimento a longo prazo.
É necessário avançar além da rastreabilidade e adotar uma abordagem baseada em inteligência acionável da cadeia de suprimentos. Ao combinar dados coletados em campo, análises preditivas, monitoramento de riscos climáticos, agricultura regenerativa e apoio direcionado aos produtores, as empresas podem fortalecer a resiliência do abastecimento e, ao mesmo tempo, promover uma produção mais sustentável e melhores condições de vida para os produtores.
Sumário
A Demanda Global por Coco Está Crescendo, mas os Riscos de Abastecimento Também Aumentam
A demanda global por produtos derivados do coco continua crescendo, impulsionada pela expansão dos mercados de óleo de coco, água de coco, ingredientes de origem vegetal, produtos de cuidados pessoais e matérias-primas sustentáveis. No entanto, por trás desse crescimento, existe um desafio cada vez maior relacionado à oferta.
A produção mundial de coco varia entre 62 e 64 milhões de toneladas métricas por ano, distribuídas por aproximadamente 87 países produtores. Indonésia, Filipinas e Índia respondem por cerca de 72% da produção global total. Em muitas regiões produtoras, o envelhecimento dos coqueirais, a queda da produtividade, as perturbações relacionadas ao clima e a visibilidade limitada das redes de abastecimento estão ampliando os riscos para o setor. World Population Review, 2022.
O setor de coco sustentável apresenta um potencial de mercado significativo, mas os desafios persistentes da produção continuam exigindo atenção. De acordo com dados publicados pela Sustainable Coconut Partnership (SCP), que fazem referência a uma linha de base da Fairtrade de 2015, 95% do coco produzido globalmente é colhido por pequenos produtores, enquanto 90% da produção mundial ocorre na região da Ásia-Pacífico. Fairtrade, 2015, conforme citado pela Sustainable Coconut Partnership, s.d.
À medida que as regulamentações de sustentabilidade avançam e os compradores exigem maior transparência nas cadeias de suprimentos agrícolas, as empresas já não competem apenas com base em preço e volume. Cada vez mais, sua competitividade é avaliada pela capacidade de demonstrar práticas de abastecimento responsável, apoiar os meios de subsistência dos produtores e manter a continuidade do fornecimento diante dos crescentes riscos ambientais e de mercado.
Por Que os Modelos Tradicionais de Abastecimento de Coco Já Não São Suficientes
Durante décadas, as estratégias de abastecimento de coco se concentraram principalmente na garantia de volumes suficientes, preços competitivos e disponibilidade confiável. Embora essa abordagem tenha ajudado a atender à crescente demanda do mercado, muitas vezes deixou de considerar vulnerabilidades estruturais existentes nas propriedades rurais.
Atualmente, o setor de coco enfrenta uma série de desafios interligados, incluindo o envelhecimento dos coqueirais, a queda dos rendimentos agrícolas, o envelhecimento da população produtora e a falta de incentivos econômicos que estimulem as gerações mais jovens a permanecer na agricultura.
As mudanças climáticas intensificam essas pressões, enquanto o aumento da demanda global amplia as preocupações com a segurança futura do abastecimento. Esses fatores evidenciam a necessidade de ações coordenadas em toda a cadeia de valor.
Um dos desafios mais significativos é a predominância de coqueirais envelhecidos. Nas Filipinas, por exemplo, dados governamentais indicam que muitos coqueiros mais antigos produzem apenas cerca de 40 frutos por ano, aproximadamente um terço de sua produtividade ideal. Essa situação levou à implementação de iniciativas de replantio em larga escala, destinadas a recuperar a capacidade produtiva nacional. Departamento de Agricultura das Filipinas, 2025.
Ao mesmo tempo, as mudanças climáticas intensificam os riscos à produção. Eventos climáticos extremos, secas prolongadas, alterações nos padrões de precipitação e o aumento da pressão de pragas afetam a produtividade do coco nas regiões tropicais. Essa realidade expõe uma fragilidade fundamental dos modelos tradicionais de abastecimento: a visibilidade limitada das condições nas propriedades rurais e dos riscos emergentes à oferta.
Sem informações precisas sobre a origem do coco, o desempenho das propriedades e os desafios enfrentados pelos produtores, as empresas permanecem, em grande medida, em uma postura reativa, respondendo às interrupções somente depois que elas já afetaram o abastecimento.
Esses desafios demonstram que o abastecimento de coco não pode mais depender exclusivamente de estratégias de aquisição baseadas em volume. Para gerenciar os riscos emergentes de forma eficaz, as empresas precisam ampliar a visibilidade de suas cadeias de suprimentos e compreender melhor as condições que influenciam a produção no nível das propriedades rurais.
A Rastreabilidade é a Base para Cadeias de Suprimentos de Coco Sustentáveis. rastreabilidade do coco
À medida que os riscos de su
stentabilidade e os requisitos de abastecimento se tornam mais complexos, a rastreabilidade assume um papel cada vez mais essencial na construção de cadeias de suprimentos de coco resilientes e responsáveis. As empresas precisam de informações claras e confiáveis sobre a origem do coco, quem o produz e como ele percorre o caminho das regiões produtoras até os processadores e os mercados consumidores.
Registros digitais, dados de geolocalização e mapeamento de fornecedores podem ajudar a conectar essas etapas, proporcionando maior visibilidade sobre a origem e as operações da cadeia de suprimentos.
As discussões realizadas durante a mesa-redonda de 2026 da Sustainable Coconut Partnership (SCP), em Bali, na Indonésia, reforçaram uma mensagem fundamental para o setor de coco: o futuro do abastecimento sustentável depende da capacidade de transformar a transparência da cadeia de suprimentos em inteligência acionável.
Stephan Kitzbichler, Head of Producer Engagement and Sustainability da KOLTIVA, que participou da mesa-redonda da SCP em 2026, destacou como abordagens orientadas por dados podem ajudar as empresas a superar modelos de abastecimento reativos.
“O futuro do abastecimento de coco será definido pelas organizações capazes de transformar informações da cadeia de suprimentos em vantagem estratégica. Os dados coletados em campo, as análises preditivas, o monitoramento de riscos climáticos e os indicadores de desempenho dos produtores estão possibilitando novas abordagens para programas de abastecimento inteligente. Em vez de apenas reagir às interrupções na cadeia de suprimentos, as empresas podem identificar ativamente os riscos emergentes, alocar recursos e oferecer apoio de maneira mais eficaz, além de construir relacionamentos mais sólidos com os produtores — fatores que contribuem para cadeias de suprimentos mais resilientes.”
Uma rastreabilidade eficaz vai além do acompanhamento dos produtos. Ela permite que as empresas mapeiem redes de fornecedores, cadastrem produtores, verifiquem as áreas de produção e mantenham registros confiáveis das atividades de abastecimento. Ao conectar os dados das propriedades rurais às informações das etapas posteriores da cadeia de suprimentos, as organizações podem avaliar melhor os riscos de abastecimento, monitorar compromissos de sustentabilidade e fortalecer os processos de conformidade.
Da Rastreabilidade ao Impacto: Como os Dados e o Empoderamento dos Produtores Podem Construir Cadeias de Suprimentos de Coco Resilientes
A rastreabilidade é apenas o ponto de partida. Para construir cadeias de suprimentos de coco mais sustentáveis e resilientes, as empresas precisam transformar dados confiáveis sobre a origem dos produtos em inteligência acionável.
Ao combinar registros das propriedades rurais com dados de produção, informações climáticas e avaliações agrícolas, as organizações podem identificar lacunas de produtividade, avaliar riscos ambientais, priorizar intervenções e acompanhar se as iniciativas de sustentabilidade estão gerando resultados mensuráveis. Essa transição da visibilidade para a inteligência favorece decisões de abastecimento mais bem fundamentadas e ajuda as empresas a antecipar possíveis interrupções no fornecimento.
No entanto, os dados, isoladamente, não são suficientes para resolver os desafios estruturais da produção de coco. Como a maior parte da produção mundial provém de pequenos produtores, a resiliência da cadeia de suprimentos depende da produtividade, do conhecimento e das condições de vida das pessoas responsáveis pela produção. O acesso limitado à capacitação agrícola, a mudas e materiais de plantio de qualidade, à tecnologia, ao financiamento e às informações de mercado pode restringir a produtividade e ampliar os riscos de abastecimento no longo prazo.
O empoderamento dos produtores é, portanto, essencial para transformar a rastreabilidade em impacto concreto. Programas como as Escolas de Campo para Agricultores (Farmer Field Schools — FFS), combinados com capacitação prática e serviços digitais de orientação técnica, podem ajudar os produtores a aprimorar as práticas de cultivo, multiplicar materiais de plantio de qualidade, diversificar a produção, controlar pragas, melhorar a qualidade das colheitas, aperfeiçoar o processamento pós-colheita para agregar valor e se adaptar às mudanças nas condições ambientais.
As ferramentas digitais também podem ajudar as organizações a monitorar a participação em treinamentos, acompanhar a adoção de boas práticas agrícolas e avaliar o progresso ao longo do tempo.
O fortalecimento das conexões entre produtores, cooperativas, processadores e compradores pode ampliar ainda mais o acesso às informações de mercado e favorecer relações de abastecimento mais previsíveis. Ao vincular os dados de rastreabilidade a iniciativas direcionadas de desenvolvimento de capacidades, as empresas podem identificar onde o apoio é mais necessário e direcionar recursos para melhorias mensuráveis na produtividade, na sustentabilidade e nas condições de vida dos produtores.
Em última análise, cadeias de suprimentos de coco resilientes exigem mais do que saber de onde vêm os produtos. É necessário utilizar esse conhecimento para enfrentar os desafios da produção, empoderar os produtores e gerar valor de longo prazo em toda a cadeia de suprimentos. Quando a rastreabilidade, a tomada de decisões orientada por dados e o apoio aos produtores atuam de forma integrada, a sustentabilidade se transforma em uma estratégia concreta para fortalecer a resiliência dos negócios e promover o crescimento inclusivo. rastreabilidade do coco
Agricultura Regenerativa e Renovação dos Coqueirais: Garantindo o Futuro da Produção de Coco
À medida que os riscos climáticos se intensificam e o envelhecimento dos coqueiros ameaça a produtividade no longo prazo, a agricultura regenerativa e a renovação dos coqueirais tornam-se cada vez mais importantes para a sustentabilidade das cadeias de suprimentos de coco.
As práticas regenerativas buscam melhorar a saúde do solo, proteger a biodiversidade, fortalecer a resiliência dos ecossistemas e promover sistemas de produção mais sustentáveis. Dependendo das condições locais, essas abordagens podem incluir o cultivo consorciado, o manejo orgânico do solo, a manutenção da cobertura vegetal e a integração de culturas adequadas por meio de sistemas agroflorestais.
Além da adoção de práticas regenerativas, a substituição de coqueiros envelhecidos e pouco produtivos é essencial para manter a capacidade de produção futura. Nas Filipinas, o governo estabeleceu a meta de plantar 100 milhões de coqueiros até 2028, com o objetivo de acelerar a renovação dos coqueirais e fortalecer a indústria nacional de coco. Departamento de Agricultura das Filipinas, 2025.
No entanto, o sucesso do replantio exige mais do que a distribuição de mudas. Os programas também precisam monitorar onde as mudas são plantadas, suas taxas de sobrevivência e sua contribuição efetiva para a produtividade no longo prazo.
A rastreabilidade digital pode ajudar a integrar esses aspectos ao conectar os registros de distribuição de mudas às informações dos produtores, às parcelas agrícolas georreferenciadas, às datas de plantio e às avaliações de acompanhamento. Combinadas à capacitação dos produtores, ao fornecimento de materiais de plantio adequados e ao apoio aos meios de subsistência durante o período de transição, essas informações permitem que empresas e parceiros de desenvolvimento monitorem o progresso, identifiquem lacunas de implementação e tomem decisões de investimento mais bem fundamentadas.
Indicadores ambientais e econômicos, como as condições do solo, a sobrevivência das árvores, a produtividade e a renda dos produtores, também podem ajudar a avaliar se as intervenções estão gerando resultados concretos.
Em última análise, garantir o futuro da produção de coco exige uma abordagem integrada que combine agricultura regenerativa, renovação dos coqueirais, dados confiáveis e empoderamento dos produtores. Ao conectar as iniciativas de sustentabilidade a resultados mensuráveis no campo, as empresas podem fortalecer a resiliência da produção, apoiar os meios de subsistência dos produtores e construir cadeias de suprimentos de coco mais confiáveis no longo prazo.
Em suas considerações finais, Stephan Kitzbichler reforçou um dos principais temas que emergiram das discussões da SCP:
“Soluções eficazes para os desafios da sustentabilidade começam com cadeias de suprimentos transparentes e mapeadas, que revelem a origem das matérias-primas, quem as produz e como elas circulam por meio dos intermediários. Além de apoiar os compromissos de sustentabilidade e a conformidade regulatória, essa visibilidade oferece uma vantagem comercial: empresas com dados confiáveis sobre o abastecimento estão mais bem preparadas para antecipar interrupções, priorizar intervenções e garantir o fornecimento em mercados cada vez mais competitivos.”
Ele também enfatizou que a rastreabilidade deve ser a base, e não o objetivo final. Ao combinar dados confiáveis coletados em campo com análises preditivas, práticas agrícolas regenerativas e apoio direcionado aos produtores, as empresas podem transformar a inteligência da cadeia de suprimentos em avanços mensuráveis.
O futuro do abastecimento de coco dependerá da capacidade do setor de converter transparência em melhores condições de vida para os produtores, sistemas de produção resilientes e um abastecimento mais sustentável no longo prazo.
Sobre o Editor e o Especialista do Setor
Editora: Gusi Ayu Putri Chandrika Sari, profissional de mídias sociais da KOLTIVA.
Especialista do setor: Stephan Kitzbichler, Head of Producer Engagement and Sustainability da KOLTIVA.
Stephan Kitzbichler atua como Head of Producer Engagement and Sustainability na KOLTIVA, liderando a implementação de programas de sustentabilidade, rastreabilidade e desenvolvimento de produtores. Sua experiência abrange agricultura sustentável, inclusão de pequenos produtores, agroecologia, certificações e estruturas de conformidade, como o Regulamento da União Europeia sobre Produtos Livres de Desmatamento (EUDR) e as políticas de Não Desmatamento, Não Turfeiras e Não Exploração (No Deforestation, No Peat, No Exploitation — NDPE).
Ao longo dos últimos oito anos, Stephan tem atuado na interseção entre a agricultura de pequenos produtores e as cadeias de suprimentos globais, apoiando iniciativas que melhoram as condições de vida dos produtores, a resiliência climática, a transparência das cadeias de suprimentos e o acesso aos mercados.
Na KOLTIVA, ele supervisiona a implementação dos programas KoltiSkills, incluindo o mapeamento de propriedades rurais, as operações de campo, as avaliações de sustentabilidade e as iniciativas de desenvolvimento de capacidades dos produtores, que ajudam as empresas a construir redes de abastecimento mais resilientes e rastreáveis.
Referências
Departamento de Agricultura das Filipinas (2025). Philippines Accelerates Coconut Planting to Regain Global Lead. Disponível em: https://www.da.gov.ph/philippines-accelerates-coconut-planting-to-regain-global-lead/
Sustainable Coconut Partnership (SCP) (s.d.). Background. Disponível em: https://www.coconutpartnership.org/background
World Population Review (2022). Coconut Production by Country. Disponível em: https://worldpopulationreview.com/country-rankings/coconut-production-by-country
Créditos das Imagens
Figura 1. Adaptada de World Population Review (2022), Coconut Production by Country.
Figura 2. Imagem obtida na página da Sustainable Coconut Partnership no LinkedIn.
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