Traçabilité par code QR : une transformation pour les entreprises de pomelos et durians vietnamiennes — Qu’est-ce qu’il faut pour répondre aux normes d’exportation ?

Note de la rédaction :

Avec le renforcement des réglementations en matière de traçabilité en Chine, dans l’Union européenne et aux États-Unis, les codes QR ne sont plus de simples outils marketing : ils deviennent des portes d’entrée essentielles vers le commerce mondial. Cet article explore la transformation numérique du Vietnam dans l’exportation de fruits tropicaux, ainsi que le rôle déterminant de Koltiva dans la garantie d’une conformité complète grâce à des systèmes de données en temps réel. Des éclairages sur les avantages de la technologie de traçabilité sont partagés par Haris Yunanto, notre Senior Product Manager, et Olivier Barents, notre Senior Head of Markets pour la région Asie-Pacifique (APAC).

Résumés exécutifs :

• Le Vietnam est un important exportateur de fruits tropicaux, avec le pomelo et le durian parmi ses principales denrées. En 2022, le pays a produit plus de 905 000 tonnes de pomelos sur 105 400 hectares, en exportant une part significative vers des marchés tels que les États-Unis, le Chili, l’Europe, le Moyen-Orient et divers pays d’Asie. Le durian s’est imposé comme le fruit d’exportation numéro un, générant 3,3 milliards de dollars américains de recettes à l’exportation d’ici 2024.

• Le Vietnam connaît une transformation majeure en matière de transparence agricole. Les produits frais sont désormais munis de codes QR qui servent de passerelles numériques, offrant aux consommateurs une visibilité complète sur le parcours du produit — de son origine et des pratiques agricoles à la gestion post-récolte et à la distribution.

• Nous avons accompagné une entreprise vietnamienne de premier plan spécialisée dans l’exportation de pomelos et de durians dans la numérisation de la traçabilité de ces fruits tropicaux destinés à l’exportation. De la géolocalisation des limites des exploitations au suivi des volumes de récolte et à la vérification des enregistrements d’approvisionnement, la plateforme fournit une infrastructure numérique complète pour garantir la précision des données et la traçabilité. Elle offre également des informations traçables via un code QR intégré à l’emballage du produit.

Pour pénétrer les marchés mondiaux comme la Chine, les États-Unis ou l’Europe, il ne suffit plus aujourd’hui de livrer des produits de haute qualité. Les exportateurs doivent se conformer à un paysage de normes réglementaires et volontaires de plus en plus complexe — fondé non seulement sur la sécurité alimentaire et la traçabilité, mais aussi sur la durabilité et les pratiques éthiques.

Le Vietnam s’impose rapidement comme un leader régional de l’agriculture durable, en tirant parti des innovations numériques pour pérenniser ses systèmes alimentaires — un code QR à la fois. Comme le souligne le PNUD, une transformation majeure est en cours dans les supermarchés et marchés traditionnels à travers le pays. Les produits frais affichent désormais des codes QR servant de passerelles numériques, offrant aux consommateurs une transparence totale sur le parcours du produit — depuis son origine et ses méthodes de culture jusqu’à la manutention post-récolte et au transport (PNUD : 2023). En intégrant ces codes QR, le pays crée des identités numériques pour ses produits agricoles — ouvrant une visibilité de bout en bout, de la ferme à l’étal. Ces codes scannables donnent aux consommateurs un accès instantané à des données essentielles, notamment l’origine, les méthodes de culture, les codes des unités de production et les informations de manutention post-récolte.

Ces codes QR vont bien au-delà d’un simple clin d’œil à la commodité numérique : ils traduisent un engagement profond en faveur de la construction d’une chaîne d’approvisionnement alimentaire éthique, transparente et résiliente. Ils s’inscrivent dans une transformation plus large vers un approvisionnement responsable, des chaînes d’approvisionnement éthiques et une agriculture soucieuse du climat. En un simple scan, les consommateurs peuvent vérifier le code de l’unité de production, en apprendre davantage sur les conditions de culture, et obtenir des informations sur la manutention post-récolte — transformant chaque acte d’achat en un choix en faveur de la durabilité.

L’importance des fruits tropicaux dans l’économie d’exportation du Vietnam

Le Vietnam est l’un des principaux exportateurs de fruits tropicaux en Asie du Sud-Est. Le pays produit une large gamme de fruits, dont la mangue, le longane, le litchi, la banane, le pomelo et le durian. En 2022, le Vietnam a produit plus de 905 000 tonnes de pomelos sur 105 400 hectares. Bien qu’une grande partie soit consommée localement, un volume important est exporté vers les États-Unis, le Chili, l’Europe, le Moyen-Orient et d’autres régions d’Asie (Gouvernement australien – Département de l’Agriculture, de la Pêche et des Forêts, s.d.).

Parallèlement, le durian — surnommé le « roi des fruits » — est devenu le fruit d’exportation numéro un du Vietnam, avec des recettes atteignant 3,3 milliards de dollars américains en 2024 (The Straits Times, 2025).

Les marchés d’exportation sont en pleine expansion, mais les exigences le sont aussi. Les pays importateurs exigent désormais une documentation traçable précisant où et comment les fruits sont cultivés. Le non-respect de ces exigences peut entraîner des refus d’expédition, des interdictions d’importation ou la perte de l’accès aux marchés.

Table des matières :

• L’importance des fruits tropicaux dans l’économie d’exportation du Vietnam

• Quelles normes les fruits tropicaux doivent-ils respecter pour accéder aux marchés mondiaux ?

• Pourquoi la traçabilité et les codes QR sont-ils désormais obligatoires pour l’exportation ?

• Le rôle des codes QR dans l’emballage des fruits : explication de notre Product Manager

• Koltiva’s Role in Supporting Traceable Exports from Vietnam 

• Case in Point: Pomelo and Durian in Vietnam 

  
  

Quelles normes les fruits tropicaux doivent-ils respecter pour accéder aux marchés mondiaux ?

Pour exporter avec succès des fruits tropicaux, en particulier vers des régions à forte demande comme l’Europe, les États-Unis, la Chine ou l’Australie, les producteurs vietnamiens doivent se conformer à un ensemble rigoureux de normes et de réglementations internationales. L’accès au marché exige une attention particulière à l’assurance qualité, à la sécurité alimentaire et à la traçabilité. Les exigences clés comprennent :

• Se soumettre à des inspections strictes de qualité et de sécurité

  Toutes les exportations doivent passer par des contrôles de qualité et de sécurité. Par exemple, pour exporter vers le marché européen, il est recommandé aux producteurs de consulter la base de données sur les pesticides de l’UE afin de garantir que seuls les produits phytosanitaires (PPP) autorisés sont utilisés. L’utilisation d’intrants non autorisés ou de PPP destinés à d’autres cultures peut entraîner le rejet des cargaisons à la frontière (CBI, 2025).

  
  

• Obtenir la certification Bonnes Pratiques Agricoles (GAP)

  Cette certification devient de plus en plus essentielle pour accéder au marché européen. Cette norme privée largement reconnue met l’accent sur une agriculture durable, une utilisation responsable des pesticides, le bien-être des travailleurs et la protection de l’environnement.

  
  

• Respecter les réglementations phytosanitaires et de sécurité alimentaire

  Les fruits tropicaux doivent répondre aux exigences phytosanitaires strictes de l’UE, garantissant l’absence de parasites et de contaminants dangereux. Le respect des normes de sécurité alimentaire — de la manutention à l’hygiène — est non négociable (Centre de l’OMC, 2025).

  
  

• Maintenir une logistique en chaîne du froid et des systèmes de conservation

  Une logistique en chaîne du froid appropriée est essentielle pour préserver la qualité des fruits pendant le transport international. Les exportateurs doivent investir dans des systèmes de stockage et de transport à température contrôlée afin de conserver la fraîcheur et la durée de conservation des produits.

  
  

• Se conformer aux exigences de traçabilité propres à chaque pays

  La traçabilité devient de plus en plus une exigence légale et commerciale. Les exportateurs doivent étiqueter tous les produits avec un code de traçabilité, conserver une documentation complète sur l’approvisionnement, et être en mesure de fournir une preuve vérifiable de l’origine de chaque cargaison (Vietnam Plus, 2024).

  
  

Respecter ces exigences permet non seulement d’assurer la conformité, mais aussi de renforcer la confiance des acheteurs internationaux. Dans le contexte actuel — où la durabilité, la transparence et la sécurité sont primordiales — la capacité du Vietnam à répondre à ces normes est essentielle pour développer ses exportations de fruits tropicaux.

Source photo : PNUD

Pourquoi la traçabilité et les codes QR sont-ils désormais obligatoires pour l’exportation ?

Alors que les marchés mondiaux renforcent leurs réglementations à l’importation, la traçabilité est devenue une exigence incontournable — en particulier pour les exportations de produits frais. La Chine, qui représente entre 55 et 65 % de la valeur totale des exportations de fruits du Vietnam, a été à l’avant-garde en mettant en place des normes de traçabilité strictes (VietNamnet Global, 2025). En réponse, le Vietnam a instauré un mandat national exigeant que toutes les exportations agricoles (en particulier les fruits frais) soient dotées de codes QR permettant aux consommateurs et aux autorités de vérifier l’origine, les méthodes de production et les données de la chaîne d’approvisionnement du produit (Viet Nam News, 2019). Cela a marqué le début de l’obligation d’utiliser des codes QR pour tous les fruits et légumes vietnamiens destinés à l’exportation. Cette évolution réglementaire permet non seulement de se conformer aux exigences chinoises, mais aussi de renforcer la transparence et la crédibilité sur d'autres marchés mondiaux clés.

Ce changement réglementaire a marqué le début de la traçabilité numérique obligatoire pour les produits frais vietnamiens. Aujourd’hui, les codes QR sont devenus des outils essentiels permettant aux consommateurs comme aux autorités de vérifier instantanément la transparence de la chaîne d’approvisionnement et l’authenticité des produits. Bien que conçue pour répondre aux exigences de la Chine, cette mesure positionne également le Vietnam pour se conformer aux attentes de traçabilité des autres marchés de grande valeur, notamment l’Union européenne et les États-Unis — renforçant ainsi la crédibilité, la compétitivité et la durabilité de ses exportations agricoles.

Un code QR doté de la traçabilité contient généralement :

• Origine de l’exploitation – incluant les coordonnées GPS et l’identification de l’agriculteur

• Détails de la récolte – date et méthodes de récolte

• Utilisation d’agrochimiques – registres d’application de pesticides et d’engrais

• Certifications – telles que les labels biologiques et autres normes de durabilité

Comment les codes QR bénéficient aux chaînes d’approvisionnement :

• Pour les acheteurs : garantir la conformité aux réglementations strictes en matière de traçabilité de l’UE, des États-Unis et de la Chine

• Pour les consommateurs : instaurer la confiance en matière de sécurité alimentaire, d’origine des produits et de pratiques d’approvisionnement éthique

• Pour les exportateurs : démontrer la transparence, la responsabilité et la préparation aux marchés exigeants

  
  

Le rôle des codes QR dans l’emballage des fruits : explication de notre Product Manager

Les codes QR sont un outil essentiel dans la transition vers une agriculture traçable et durable. Comme l’explique notre Senior Product Manager, Haris Yunanto, ils offrent de nombreux avantages qui vont bien au-delà d’un simple étiquetage :

• Renforcer la confiance des consommateurs grâce à la transparence des produitsLe scan d’un code QR fournit des informations sur l’origine du produit, les pratiques de culture et la manutention — aidant les clients à faire des choix éclairés et à renforcer la confiance dans l’approvisionnement durable.

• Répondre aux exigences de conformité et d’exportation internationalesLes codes QR relient les produits à une documentation vérifiée, comme la légalité foncière et les certifications des producteurs, permettant aux exportateurs de répondre aux exigences réglementaires de l’UE, des États-Unis, de la Chine et d’autres marchés.

• Garantir l’assurance qualité, de la ferme à l’étalLes systèmes de traçabilité permettent un suivi en temps réel des données tout au long de la chaîne d’approvisionnement, garantissant une qualité constante et la détection précoce d’éventuels problèmes.

Le rôle de Koltiva dans le soutien aux exportations traçables du Vietnam

Chez Koltiva, nous sommes fiers d’être à l’avant-garde de la construction de chaînes d’approvisionnement agricoles traçables, transparentes et durables à travers l’Asie du Sud-Est, ainsi que dans d’autres régions comme l’Amérique, l’Europe, le Moyen-Orient et l’Afrique. En tant qu’entreprise AgriTech suisse-indonésienne, nous avons développé KoltiTrace, notre plateforme intégrée qui numérise chaque étape de la production — de la ferme à l’étal.

Au Vietnam, nous avons accompagné une grande entreprise agroalimentaire locale dans la numérisation de la traçabilité de fruits tropicaux comme le pomelo et le durian destinés à l’exportation. Grâce à KoltiTrace, nous offrons une visibilité complète et un accès en temps réel à des données précises sur la chaîne d’approvisionnement, aidant ainsi nos partenaires à répondre aux exigences des marchés mondiaux et à renforcer leur compétitivité à l’export — notamment vers les marchés à forte demande tels que l’Union européenne, les États-Unis et la Chine. De la géolocalisation des limites des exploitations au suivi des volumes de récolte et à la vérification des données d’approvisionnement, la plateforme fournit une infrastructure numérique complète garantissant l’exactitude des données et la traçabilité. Elle propose également des informations traçables via un code QR intégré à l’emballage du produit.

Les agents de terrain peuvent désormais cartographier numériquement les exploitations, enregistrer les transactions et consigner les données de récolte directement dans le système. Les coopératives utilisent la plateforme pour suivre les produits provenant des producteurs. Cette collecte de données en temps réel permet aux acheteurs et aux autorités de régulation d’obtenir une preuve vérifiable de conformité, tout en permettant aux producteurs de valoriser efficacement leurs efforts en matière de durabilité.

Au-delà de la conformité, ce système renforce les capacités des producteurs et des coopératives à travers des formations et un accès à des outils numériques alignés sur les attentes mondiales en matière de durabilité.

Exemple concret : Exportation de pomelos et de durians vietnamiens

Koltiva collabore avec de grandes entreprises agroalimentaires vietnamiennes dans l’une des principales régions productrices de pomelos et de durians du pays. Grâce à KoltiTrace, ces exportateurs :

• Intègrent des centaines de producteurs enregistrés issus de plusieurs coopératives de la région.

• Cartographient numériquement les exploitations agricoles pour la vérification foncière conforme à l’EUDR.

• Collectent les données de transactions et de récolte afin de répondre aux normes de conformité.

• Proposent un emballage avec code QR destiné aux acheteurs internationaux.

• Cartographie par géolocalisation : Chaque exploitation est cartographiée numériquement à l’aide du GPS satellite.

• Données de récolte en temps réel : Les volumes, la qualité et les dates sont enregistrés sur des appareils mobiles.

• Transactions numériques : Les producteurs et coopératives enregistrent directement les flux de produits dans le système.

• Intégration de code QR : L’emballage inclut des codes scannables renvoyant à des enregistrements de traçabilité complets.

« La traçabilité n’est plus un simple atout, c’est une exigence indispensable pour accéder aux marchés et y réussir. Chez Koltiva, nous aidons les producteurs vietnamiens à transformer la conformité en avantage concurrentiel. Avec KoltiTrace, les entreprises obtiennent une visibilité en temps réel sur leur chaîne d’approvisionnement et bénéficient d’une infrastructure numérique fiable qui répond aux normes mondiales tout en renforçant la confiance des acheteurs. En même temps, cela rend visible et reconnu l’engagement des producteurs et des acteurs de la chaîne d’approvisionnement. Alors que les marchés exigent plus de transparence, nous sommes fiers d’accompagner le secteur agricole vietnamien dans le développement d’exportations responsables de produits de haute qualité, dans la région et au-delà », a déclaréOlivier Barents, notre Senior Head of Markets pour la région Asie-Pacifique.

Koltiva est là pour vous aider à répondre aux normes mondiales en constante évolution grâce à des solutions de traçabilité de pointe. Parlez dès aujourd’hui à nos experts et franchissez la première étape vers une chaîne d’approvisionnement plus transparente et durable.

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Auteur : Gusi Ayu Putri Chandrika Sari, Social Media Officer chez KOLTIVA

Experts du sujet : Olivier Barents, Senior Head of Markets Asie-Pacifique (APAC) & Haris Yunanto, Senior Product Manager chez KOLTIVA

Olivier Barents est le Senior Head of Market pour la région Asie-Pacifique chez KOLTIVA, où il dirige les partenariats stratégiques et le développement commercial à travers la région. Fort d’une solide expérience en agriculture durable et en commerce international, il accompagne les entreprises agroalimentaires dans la mise en place de chaînes d’approvisionnement entièrement traçables et responsables. Olivier travaille en étroite collaboration avec les clients pour déployer la traçabilité numérique, garantir la conformité aux réglementations mondiales et développer des stratégies d’engagement des producteurs — permettant aux entreprises d’atteindre la transparence depuis l’origine jusqu’à l’exportation. Son leadership est essentiel à l’expansion de l’impact de KOLTIVA dans les écosystèmes agricoles variés de la région Asie-Pacifique.

Haris Yunanto associe six années d’expérience produit axée sur la technologie à une passion pour la résolution de problèmes concrets des utilisateurs, en concevant des solutions B2B, B2C et de paiement dans les domaines de l’e-commerce et de l’AgriTech.

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Ressources :

• United Nations Development Programme. (2023, August 17). E-traceability: A transformative step towards climate-responsible agriculture. UNDP Vietnam. https://www.undp.org/vietnam/news/e-traceability-transformative-step-towards-climate-responsible-agriculture

• Australian Government Department of Agriculture, Fisheries and Forestry. (n.d.). Pomelo from Vietnam. https://www.agriculture.gov.au/biosecurity-trade/policy/risk-analysis/plant/pomelo-from-vietnam

• The Straits Times. (2024, March 5). Vietnam emerges as global durian powerhouse with export value reaching $4.5 billion. https://www.straitstimes.com/asia/se-asia/vietnam-emerges-as-global-durian-powerhouse-with-export-value-reaching-4-5-billion

• Centre for the Promotion of Imports from developing countries (CBI). (2025, June 16). What requirements should fresh fruit or vegetables comply with to be allowed on the European market? https://www.cbi.eu/market-information/fresh-fruit-vegetables/buyer-requirements

• WTO Center. (2025, January 10). Complying with regulations of each market for smooth fruit and vegetable exports. https://wtocenter.vn/an-pham/26899-complying-with-regulations-of-each-market-for-smooth-fruit-and-vegetable-exports

• VietnamPlus. (2024, June 8). Compliance with import markets’ requirement a must to bolster fruit exports. https://en.vietnamplus.vn/compliance-with-import-markets-requirement-a-must-to-bolster-fruit-exports-post288269.vnp

• VietnamNet. (2025, March 25). Vietnam loses $205 million in fruit exports as China tightens controls. https://vietnamnet.vn/en/vietnam-loses-205-million-in-fruit-exports-as-china-tightens-controls-2384278.html

• Vietnam News. (2019, August 22). Quality management and traceability to increase fruit exports. https://vietnamnews.vn/economy/talking-shop/524366/quality-management-and-traceability-to-increase-fruit-exports.html