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La noix de coco à la croisée des chemins : relever les défis de la chaîne d'approvis
- Carlene Darius
- 10 oct.
- 10 min de lecture
Résumé
La demande mondiale d'huile de coco augmente de plus de 10 % par an, tandis que la production ne progresse que de 2 à 3 %, freinée par le vieillissement des palmiers, les pressions climatiques et des infrastructures limitées, ce qui empêche les petits exploitants de répondre à la demande (The Coconut Cooperative, 2016).
Plus de 90 % des arbres des principaux pays producteurs d'Asie-Pacifique ont plus de 30 ans et produisent à peine 40 noix par an, contre 120 à 150 pour les jeunes palmiers. Ce phénomène souligne l'urgence de replanter, de mettre en place des pratiques régénératrices et de nouer des partenariats collaboratifs pour garantir l'approvisionnement et améliorer les moyens de subsistance des petits exploitants (Département de l'Agriculture des Philippines, 2025).
Notre responsable principal Agriculture et Environnement, Andre Mawardhi, a participé à la table ronde « Le point d'ébullition : point de vue d'expert sur la gestion de la crise sociale et de l'offre imminente en Asie ». André a présenté les résultats de la méta-analyse de Koltiva sur l'agriculture à faible émission de carbone et régénératrice pour la noix de coco, qui a examiné plus de 200 études et 24 programmes de terrain. La recherche a révélé des résultats intéressants liés aux pratiques régénératrices, notamment la possibilité de multiplier les rendements jusqu'à quatre fois, d'augmenter les profits de 355 % et de réduire les coûts de 60 %, soulignant leur pouvoir de bâtir une industrie de la noix de coco plus résiliente et durable.
La demande mondiale d'huile de coco continue d'augmenter de plus de 10 % par an (The Coconut Cooperative, 2016), les consommateurs recherchant de plus en plus des alternatives végétales et durables. Pourtant, la production ne progresse que de 2 à 3 % par an, un écart grandissant limité par le vieillissement des arbres, le changement climatique et les infrastructures limitées. Avec les rendements actuels, les petits producteurs de noix de coco sont incapables de suivre le rythme de la demande mondiale croissante.
Les faibles rendements, le vieillissement des palmiers et l'insuffisance de la replantation ont enfermé des millions de petits exploitants dans un cycle de baisse de productivité et de pauvreté. Plus de 90 % des cocotiers des huit principaux pays producteurs d'Asie-Pacifique ont désormais plus de 30 ans, et les taux de replantation sont bien inférieurs à ce qui est nécessaire pour rajeunir le secteur (Sustainable Coconut Partnership, 2025). Autrefois pilier économique des communautés rurales, ces palmiers vieillissants produisent aujourd'hui à peine 40 noix par an, bien moins que les 120 à 150 noix produites par des arbres plus jeunes et bien gérés (Département de l'Agriculture des Philippines, 2025). Il en résulte une forte baisse du rendement à l'hectare, menaçant les moyens de subsistance, la stabilité de l'approvisionnement et la résilience à long terme du secteur de la noix de coco.
Le secteur se trouve à un tournant. L'Indonésie compte à elle seule plus de 3,27 millions d'hectares de petites plantations de noix de coco (BPS STATISTICS Indonesia, 2024), ce qui reflète à la fois l'immense défi et les opportunités à venir. Pour assurer l'avenir du secteur, les acteurs doivent agir dès maintenant: la voie à suivre exige une replantation à grande échelle, l'adoption d'une agriculture régénératrice et des chaînes d'approvisionnement traçables numériquement.
Koltiva contribue à rendre cette transformation possible. Grâce à une technologie intégrée, une traçabilité de bout en bout et une expertise terrain, nous permettons aux entreprises du secteur de la noix de coco de transformer une crise de replantation imminente en une chaîne d'approvisionnement régénératrice, transparente et rentable, posant ainsi les bases d'un avenir durable pour la noix de coco.
Table des matières
Partenariats avec les parties prenantes: transformer les points sensibles de l’industrie en opportunités de partenariat
Le secteur de la noix de coco est confronté à des pressions urgentes. Le vieillissement des palmiers, la baisse des rendements et l’intensification des pressions climatiques créent des défis urgents pour la sécurité de l’approvisionnement et les moyens de subsistance des petits exploitants. Relever ces défis ne se limite pas à des gains d’efficacité progressifs ; il exige une replantation à grande échelle, des pratiques agricoles régénératrices et des cadres inclusifs soutenus par des partenariats solides.
La fragmentation des systèmes de production, l’accès limité au financement et l’insuffisance du soutien technique empêchent les petits exploitants de renouveler leurs anciennes plantations ou d’adopter des pratiques modernes. Parallèlement, les acheteurs et les transformateurs peinent à accéder à des données fiables sur l’origine des exploitations, les limites des terres et la conformité environnementale, essentielles au respect des réglementations. Sans géolocalisation précise, sans transactions traçables et sans données transparentes sur les producteurs, la chaîne de valeur reste exposée à l’inefficacité, à l’exclusion du marché et aux risques pour la durabilité.
Lors du Congrès mondial de la noix de coco 2025 et de la table ronde du Partenariat pour une noix de coco durable, Koltiva, représenté par Luca Fischer (directeur principal des marchés, Indonésie) et Andre Dani Mawardhi (directeur principal, agriculture et environnement), a souligné la nécessité d'une action coordonnée entre les producteurs, les gouvernements et le secteur privé.
Comme l'a souligné Luca Fischer: "La replantation est essentielle, mais elle n'est pas réalisée assez rapidement. Les producteurs n'en ont souvent pas les moyens ; beaucoup vieillissent sans plan de succession ; et l'accès au financement reste limité. Si nous voulons une sécurité d'approvisionnement à long terme, le secteur privé doit intervenir, non seulement en finançant, mais aussi en établissant des partenariats plus intelligents entre toutes les parties prenantes."
Les cadres collaboratifs, associés à des plateformes de transparence numérique, s'imposent comme des outils essentiels pour relier producteurs, acheteurs et régulateurs. L'objectif : pérenniser l'économie de la noix de coco tout en respectant les droits humains, en améliorant les revenus des producteurs et en évitant la déforestation.
Technologie et transparence : transformer l'industrie de la noix de coco
La technologie est devenue le grand égalisateur de l'agriculture mondiale. Les outils numériques permettent désormais de cartographier des milliers d'exploitations, d'enregistrer chaque transaction et de tracer précisément les produits. Dans l'industrie de la noix de coco, ces technologies permettent de connecter les données environnementales et sociales à travers des chaînes d'approvisionnement complexes.
Chez Koltiva, nous considérons la technologie non pas comme une fin en soi, mais comme un moteur de transformation. Grâce à notre plateforme intégrée, reliant producteurs, négociants, transformateurs et acheteurs, nous permettons à chaque partie prenante de collecter, de vérifier et de partager des données de manière transparente. Les limites des exploitations sont numérisées, les transactions sont enregistrées et les indicateurs de durabilité sont suivis en temps réel.
Cette infrastructure numérique garantit que chaque noix de coco entrant dans la chaîne d'approvisionnement peut être retracée jusqu'à une source vérifiée et responsable. Plus important encore, cela aide les entreprises à passer d'une conformité réactive à une gestion proactive de la durabilité. Pour passer des engagements à un changement mesurable, le secteur de la noix de coco a besoin d'étapes claires et réalisables qui relient les producteurs, les acheteurs et les régulateurs de manière pratique. À l'intersection de la technologie et de la transparence, Koltiva propose des solutions du terrain au marché qui rendent la durabilité tangible. En combinant un coaching sur le terrain, des systèmes numériques inclusifs et un accès au marché basé sur les données, nous aidons l'industrie de la noix de coco à traduire les ambitions de durabilité en résultats mesurables.
Renforcer les capacités des petits exploitants agricoles grâce au coaching terrain
Le coaching terrain reste un pilier de la transformation. Les agronomes de Koltiva travaillent aux côtés des groupes de producteurs pour leur fournir des conseils pratiques sur la taille, l'espacement, la santé des sols, la lutte antiparasitaire et les cultures intercalaires. Les formations sont dispensées lors de sessions faciles à gérer, adaptées au calendrier cultural, et chaque changement de pratique est suivi. Ainsi, les efforts de renforcement des capacités se traduisent par des améliorations durables des rendements, des avantages climatiques et une résilience accrue des producteurs.
Plateforme de chaîne d'approvisionnement inclusive et transparente
La traçabilité devient rapidement une exigence du marché. Les plateformes SIG numériques émergentes cartographient désormais les exploitations, saisissent les données de récolte et enregistrent les transactions, du poste d'achat au transformateur. Notre plateforme de traçabilité, KoltiTrace, par exemple, est une solution permettant une traçabilité « de la semence à la table », reliant les profils des exploitations, les cartes des parcelles, les volumes de récolte et les paiements au sein d'un écosystème intégré de partage de données. En rendant les données transparentes et vérifiables, la plateforme renforce la confiance tout au long de la chaîne d'approvisionnement, garantissant ainsi la reconnaissance et la récompense des petits exploitants pour leurs pratiques durables.
Accès aux marchés premium
Alors que les acheteurs mondiaux appliquent des normes de zéro déforestation et de travail équitable, l'accès aux marchés premium dépend d'une conformité vérifiée. Des systèmes conformes à des cadres tels que la Charte de la noix de coco durable permettent d'accompagner le produit de preuves de bonnes pratiques, de légalité foncière et de chaîne de traçabilité. KoltiTrace et nos services de vulgarisation, KoltiSkills, aident les producteurs à se préparer aux audits, en garantissant que les données de conformité accompagnent chaque expédition. Cela permet aux producteurs d'accéder à des marchés à plus forte valeur ajoutée tout en favorisant des chaînes d'approvisionnement en noix de coco durables, traçables et rentables.
Collaboration pour un impact : Aperçus de l'événement SCP
L'événement 2025 du Partenariat pour la durabilité de la noix de coco (SCP) a réuni les principaux acteurs de la filière – producteurs, transformateurs, négociants, marques et fournisseurs de solutions – afin de s'aligner sur une vision commune pour un secteur de la noix de coco durable.
Au cours des discussions, un message clair est ressorti: aucune entreprise ne peut atteindre seule la durabilité. La transformation de la filière noix de coco exige une action collective, un partage transparent des données et des investissements coordonnés dans les capacités des producteurs et les initiatives de replantation.
Par ailleurs, l'événement a également souligné l'importance d'aligner les stratégies d'offre sur la coopération régionale pour accélérer la croissance durable, comme l'a souligné le Congrès mondial de la noix de coco 2025 à Manille. Les leaders du secteur ont appelé à un système d'assurance nouvelle génération et à des principes actualisés de la charte de partenariat afin de renforcer la transparence, la responsabilité et la collaboration intersectorielle.
En partageant les expériences d'autres matières premières et en montrant comment la traçabilité peut être mise en œuvre à grande échelle, nous aidons l'industrie à élaborer des voies pratiques vers une économie de la noix de coco résiliente et centrée sur les agriculteurs. De la cartographie des exploitations agricoles à la surveillance numérique et aux rapports transparents, Koltiva continue de construire des ponts entre les objectifs de durabilité et la mise en œuvre dans le monde réel.
Étude de cas: La méta-analyse de Koltiva conclut à un rendement multiplié par 4 et à une croissance significative des bénéfices grâce aux pratiques régénératrices de la noix de coco
L'un des points forts des événements de Manille a été la perspective fondée sur des données probantes de Koltiva sur l'agriculture régénératrice, présentée par Andre Dani Mawardhi. Notre projet de méta-analyse 2024, commandé par le Sustainable Coconut Partnership, a révélé que des pratiques régénératrices groupées peuvent augmenter considérablement les rendements, améliorer les revenus des producteurs et réduire les émissions par tonne de coprah.
Voici les principaux résultats de la méta-analyse:
Cultures de couverture: Augmentation de la productivité estimée à 50 noix par palmier et par an, tout en réduisant la croissance des mauvaises herbes jusqu’à 90 %.
Meilleure gestion des engrais: Augmentation des profits des producteurs d’environ 355 % grâce à des pratiques d’application optimisées.
Cultures intercalaires et replantation: Avantages considérables, allant d’améliorations significatives des rendements à une plus grande résilience face aux chocs climatiques et aux chocs du marché.
Au-delà de ces points saillants, l’étude a examiné systématiquement plus de 200 études scientifiques et 24 programmes portant sur des initiatives d’agriculture régénératrice et à faibles émissions de carbone, fournissant ainsi l’une des évaluations les plus complètes à ce jour de l’agriculture régénératrice et à faibles émissions de carbone de la noix de coco. Nous avons identifié cinq catégories d’approches de projet et développé des études de cas pour évaluer leurs coûts et leurs avantages. L’analyse a démontré que la replantation de variétés de cocotiers améliorées pouvait augmenter considérablement les rendements, certains hybrides produisant plus de 21 000 noix par hectare et par an, soit quatre fois la production des petites exploitations agricoles classiques. La production et l’application de biochar sont également apparues comme une voie prometteuse, offrant des revenus supplémentaires grâce aux crédits carbone évalués à 120-200 USD par tCO₂e.
Les cultures intercalaires et l'agroforesterie ont montré le plus fort potentiel de résilience financière, générant des rendements allant jusqu'à 189 %, tout en diversifiant les revenus des producteurs et en réduisant la vulnérabilité aux chocs du marché et aux aléas climatiques. Parallèlement, les techniques de gestion de l'eau, comme l'irrigation au goutte-à-goutte, associées à la lutte intégrée contre les ravageurs, ont permis des gains de rendement et des réductions de coûts mesurables. L'intégration de l'élevage a également été une stratégie notable, réduisant les coûts de désherbage jusqu'à 60 % et offrant des rendements financiers supérieurs à 100 %.
Les preuves sont claires: les pratiques agricoles présentées peuvent générer d’importants gains économiques pour l’exploitation, avec des rendements plus élevés et une meilleure rentabilité financière. Les cultures intercalaires et les cultures de couverture se distinguent par leurs multiples avantages et leur large applicabilité. Cependant, nos recherches soulignent également que la plupart des données disponibles proviennent d’essais agronomiques contrôlés, et qu’une validation supplémentaire est nécessaire dans des conditions réelles de petits exploitants. Les résultats d’une région peuvent ne pas être directement transposables à une autre, ce qui souligne la nécessité de mettre en place des ensembles de pratiques adaptés localement.
Par ailleurs, il n’existe pas de recette universelle—les programmes nécessitent des ensembles de pratiques adaptés aux conditions locales et à ce qui est pratique pour les producteurs. L’essentiel est d’associer des pratiques régénératrices éprouvées à la traçabilité numérique et à un co-investissement intelligent, puis de mesurer les changements afin que les améliorations soient réelles et reproductibles : rendements plus élevés, meilleurs revenus et émissions plus faibles.
L'avenir de la noix de coco repose sur la collaboration. Rejoignez la conversation et découvrez comment les pratiques régénératrices et la traçabilité numérique peuvent transformer les chaînes d'approvisionnement, autonomiser les producteurs et sécuriser l'accès au marché. Discutez avec nos experts pour découvrir comment ces solutions peuvent s'adapter à votre entreprise et vous aider à anticiper l'évolution des exigences en matière de durabilité et de conformité.
Auteur: Carlene Putri Darius, Marketing Communication
Éditeur: Daniel Agus Prasetyo, Head of Public Relations and Corporate Communications
À propos de l'auteure:
Passionate about sustainability and innovation, Carlene Putri Darius integrates her expertise in technology, marketing, and strategy to promote responsible and inclusive growth. With over three years of experience in consulting, branding, and digital communications, she crafts narratives that connect innovation, sustainability, and social impact for international audiences.
Ressources:
Badan Pusat Statistik (Statistics Indonesia). (n.d.). Planted area of smallholders’ estates by type of crop. https://www.bps.go.id/en/statistics-table/2/NzcwIzI%3D/planted-area-of-smallholders-estates-by-type-of-crop
Department of Agriculture (Philippines). (2025, June 19). Philippines accelerates coconut planting to regain global lead. https://www.da.gov.ph/philippines-accelerates-coconut-planting-to-regain-global-lead/
KOLTIVA and Sustainable Coconut Partnership. (2024). Research on Low Carbon and Regenerative Agriculture in Coconut [Final report].
The Coconut Cooperative (2016, December 31). Sustaining the Coconut Industry Into the Future. https://thecoconutcoop.com/sustaining-the-coconut-industry-into-the-future/
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J’ai adoré cette lecture ! Elle relie parfaitement l’agriculture régénératrice, le reboisement et les véritables avantages pour les petits producteurs. Un rappel que la transformation commence lorsque nous allions l’action locale à la collaboration mondiale.