ขับเคลื่อนความโปร่งใสและการมีส่วนร่วมในภาคเกษตร-อาหารของเม็กซิโก: Koltiva ที่ Foro Global Agroalimentario 2025

สรุปผู้บริหาร:

ตลาดระบบตรวจสอบย้อนกลับอาหารของเม็กซิโกมีมูลค่า 257 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2023 และคาดว่าจะเติบโตเป็น 425 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030 การเติบโตนี้ได้รับแรงหนุนจากความต้องการของผู้บริโภคที่มุ่งเน้นความโปร่งใส และมาตรฐานการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดระดับโลก

ด้วยภาคเกษตรและธุรกิจการเกษตรที่สร้างรายได้เกือบ 8% ของ GDP และเชื่อมโยงเม็กซิโกกับตลาดพรีเมียมทั่วโลก Koltiva อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมในการขยายการใช้เครื่องมือดิจิทัลด้านการตรวจสอบย้อนกลับและการบริการแก่ผู้ผลิต เพื่อปลดล็อกห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนและมีมูลค่าสูง

ในงาน Foro Global Agroalimentario 2025 Koltiva เน้นให้เห็นว่าการตรวจสอบย้อนกลับแบบดิจิทัล การติดตามการปฏิบัติตามกฎระเบียบ และการฝึกอบรมผู้ผลิต สามารถเสริมสร้างห่วงโซ่อุปทาน เพิ่มความมั่นคงทางอาหาร และสอดคล้องกับมาตรฐานความยั่งยืนระดับโลกได้อย่างไร

สารบัญ

• ปัจจัยขับเคลื่อนหลักเบื้องหลังการเติบโตของตลาดตรวจสอบย้อนกลับอาหารในเม็กซิโก

• บริบทของภาคเกษตร-อาหารเม็กซิโก

• ทำไมเวทีเกษตร-อาหารระดับโลกจึงมีความสำคัญ

• งานของเราในเม็กซิโกและละตินอเมริกา

• เสริมสร้างห่วงโซ่อุปทานกาแฟ

• ใช้ประโยชน์จากระบบนิเวศของ Koltiva

• สอดคล้องกับมาตรฐานสากล

• เหตุผลที่การเข้าร่วมงานนี้ของเรามีความสำคัญ

• เส้นทางข้างหน้าสำหรับภาคเกษตร-อาหารของเม็กซิโก

• ร่วมมือกันเพื่อสร้างผลกระทบ

ปัจจัยขับเคลื่อนหลักเบื้องหลังการเติบโตของตลาดตรวจสอบย้อนกลับอาหารในเม็กซิโก

ในปี 2023 ตลาดตรวจสอบย้อนกลับอาหารของเม็กซิโกสร้างรายได้ 257 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะสูงถึง 424.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030 (Grand View Research) การขยายตัวอย่างรวดเร็วนี้เกิดจากความต้องการของผู้บริโภคที่เรียกร้องความโปร่งใสและความปลอดภัยในห่วงโซ่อุปทานอาหาร ขณะที่หน่วยงานกำกับดูแลทั่วโลกก็ได้บังคับใช้มาตรฐานการปฏิบัติตามที่เข้มงวด ซึ่งจำเป็นต้องมีระบบตรวจสอบย้อนกลับที่ครอบคลุม ทำให้ผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายอาหารต้องหันมาใช้โซลูชันการติดตามขั้นสูง

สำหรับเรา ภาคเกษตร-อาหารกำลังอยู่ที่จุดเปลี่ยนทางประวัติศาสตร์ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การตัดไม้ทำลายป่า ความมั่นคงทางอาหาร และความคาดหวังที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภค กำลังปรับโฉมการเกษตรทั่วโลก ขณะเดียวกัน นวัตกรรมทางเทคโนโลยี นโยบายที่มุ่งไปข้างหน้า และความร่วมมือข้ามอุตสาหกรรม ก็กำลังเปิดโอกาสใหม่ๆ ในการสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยืดหยุ่น โปร่งใส และยั่งยืน

นี่คือเหตุผลที่เราภูมิใจที่ได้เข้าร่วมงาน Foro Global Agroalimentario 2025: The Future of Food ที่จะจัดขึ้นในเม็กซิโก สำหรับเรา งานนี้ไม่ใช่เพียงการประชุม แต่คือเวทีที่รวบรวมผู้ผลิต ผู้ส่งออก รัฐบาล นักลงทุน และผู้ให้บริการโซลูชัน มาร่วมกันกำหนดอนาคตของการเกษตร

บริบทของภาคเกษตร-อาหารเม็กซิโก

ภาคเกษตรของเม็กซิโกถือเป็นพลังขับเคลื่อนสำคัญ พื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ทุ่มเทให้กับข้าวโพด ข้าว ถั่ว กาแฟ และน้ำมันปาล์ม ขณะเดียวกันประเทศยังเป็นผู้นำการส่งออกอะโวคาโด เบอร์รี่ และเตกีลาระดับโลก ภาคเกษตรและธุรกิจการเกษตรร่วมกันสร้างรายได้เกือบ 8% ของ GDP และยังคงรักษาวิถีชีวิตของชุมชนชนบทนับล้าน (Mexico Business News, 2025)

อย่างไรก็ตาม เรายังตระหนักว่าภาคนี้กำลังเผชิญกับความท้าทายเชิงโครงสร้าง ผู้ผลิตรายย่อยเป็นกำลังหลัก แต่หลายรายยังเข้าถึงการเงิน ตลาด และการฝึกอบรมด้านการเกษตรที่รับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้อย่างจำกัด การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศยังก่อให้เกิดภัยแล้งและน้ำท่วมที่รุนแรงขึ้น ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อผลผลิตและความมั่นคงทางอาหาร นอกจากนี้ กฎระเบียบสากร เช่น กฎหมายว่าด้วยการตัดไม้ทำลายป่าแห่งสหภาพยุโรป (EUDR), CSRD และ FSMA ของสหรัฐฯ ก็กำลังยกระดับมาตรฐานความโปร่งใสและการปฏิบัติตามในห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงกับเม็กซิโก

ทำไมเวทีเกษตร-อาหารระดับโลกจึงมีความสำคัญ

เรามองว่างานอย่าง Foro Global Agroalimentario 2025 มีความสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างความร่วมมือรอบด้าน โดยการประชุมครั้งนี้ในเม็กซิโกจะ:

• อำนวยความสะดวกในการสนทนาระหว่างรัฐบาล บริษัทเอกชน องค์กร NGO และผู้ผลิต

• แสดงเทคโนโลยีที่ขับเคลื่อนการตรวจสอบย้อนกลับ การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล และการผลิตที่ยั่งยืน

• เชื่อมโยงผู้ผลิตและผู้ซื้อเข้ากับตลาดนานาชาติที่มีมูลค่าสูง

• ถกเถียงประเด็นเร่งด่วน ตั้งแต่ความมั่นคงทางอาหารไปจนถึงการเกษตรเชิงฟื้นฟู

การเข้าร่วมของเราเป็นภาพสะท้อนของพันธกิจนี้ โดย Oziel Serrano Fernández, Customer Success Officer ประจำภูมิภาคอเมริกา จะเป็นผู้แทนของ Koltiva เข้าร่วมการอภิปรายเพื่อแสดงให้เห็นว่าโซลูชันดิจิทัลและความเชี่ยวชาญภาคสนามสามารถเปลี่ยนแปลงการปฏิบัติด้านการเกษตรและสร้างโอกาสใหม่ๆ ให้กับผู้ผลิตและธุรกิจเกษตรได้อย่างไร ผ่านระบบนิเวศเทคโนโลยีแบบบูรณาการและประสบการณ์ตรงของเราในละตินอเมริกา เราต้องการพิสูจน์ว่าผู้ผลิตรายย่อยสามารถเป็นกำลังหลักในการขับเคลื่อนระบบอาหารที่โปร่งใสและยั่งยืน

งานของเราในเม็กซิโกและละตินอเมริกา

ด้วยทีมงานที่เติบโตขึ้นในเม็กซิโกและภูมิภาคละตินอเมริกา เรากำลังขยายโซลูชันที่ได้รับรางวัลของ Koltiva ไปสู่ภาคกาแฟ โกโก้ และพืชผลอื่นๆ จนถึงปัจจุบัน เราได้ตรวจสอบความถูกต้องทางดิจิทัลให้กับผู้ผลิตกาแฟแล้วกว่า 25,000 ราย ใน 8 ประเทศละตินอเมริกา โดยมีเม็กซิโกเป็นศูนย์กลางที่มีบทบาทสำคัญ

a) เสริมสร้างห่วงโซ่อุปทานกาแฟ

เม็กซิโกเป็นหนึ่งใน 10 ประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยมีพื้นที่อย่างเชียปัส (Chiapas), โออาซากา (Oaxaca) และเวรากรูซ (Veracruz) ที่ขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรายย่อยจำนวนมากในพื้นที่เหล่านี้ยังคงเผชิญกับราคาที่ผันผวน การเข้าถึงตลาดที่จำกัด และผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เพิ่มขึ้น

แพลตฟอร์มการตรวจสอบย้อนกลับที่แข็งแกร่งของเรา KoltiTrace ช่วยให้เห็นภาพรวมตั้งแต่ไร่กาแฟจนถึงถ้วยกาแฟ เราลงทะเบียนผู้ผลิต ทำแผนที่แปลงด้วยเครื่องมือภูมิสารสนเทศ และบันทึกธุรกรรมทั้งหมดในรูปแบบดิจิทัล สิ่งนี้ทำให้ผู้ส่งออกและผู้คั่วกาแฟสามารถตรวจสอบที่มาของกาแฟได้อย่างสมบูรณ์ พร้อมทั้งรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดเรื่องการผลิตที่ปลอดจากการตัดไม้ทำลายป่า

ผ่าน FarmGate ธุรกรรมทั้งหมดมีความโปร่งใส ถูกบันทึกไว้ และช่วยให้เกษตรกรได้รับราคาที่เป็นธรรมมากขึ้น เมื่อผสานการให้บริการเหล่านี้ เราไม่เพียงช่วยเพิ่มผลผลิต แต่ยังเชื่อมโยงผู้ผลิตกาแฟเม็กซิโกกับตลาดกาแฟพิเศษระดับโลกอีกด้วย

b) การใช้ประโยชน์จากระบบนิเวศของ Koltiva

จุดแข็งของเราคือแนวทาง ecosystem approach หรือ “ศูนย์รวมโซลูชันการเกษตรยั่งยืนแบบครบวงจร” ที่ผสานเทคโนโลยี การฝึกอบรม และธุรกรรมเข้าด้วยกัน

ในเม็กซิโก ระบบนิเวศของเราประกอบด้วย:

• KoltiTrace: โครงสร้างหลักด้านดิจิทัลสำหรับการตรวจสอบย้อนกลับ การติดตามความเสี่ยง การคำนวณการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการปฏิบัติตาม EUDR และ FSMA

• KoltiSkills: โปรแกรมฝึกอบรมและพัฒนาศักยภาพที่ช่วยให้ผู้ผลิตมีความรู้และเครื่องมือในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และตอบสนองต่อความต้องการของตลาด

โซลูชันเหล่านี้ช่วยเสริมพลังให้กับผู้ผลิต พร้อมทั้งสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้ซื้อระหว่างประเทศที่ต้องการหลักฐานการจัดหาที่มีความยั่งยืนและมีจริยธรรมมากขึ้น

c) สอดคล้องกับมาตรฐานระดับโลก

เรามองว่าอนาคตของอาหารจะถูกกำกับด้วยกฎระเบียบที่เข้มงวดมากขึ้น ด้วยข้อกำหนดจากตลาดสำคัญอย่างสหภาพยุโรป ที่กำหนดให้สินค้านำเข้าด้านเกษตรต้องปลอดการตัดไม้ทำลายป่าและเคารพสิทธิมนุษยชน ผู้ผลิตในเม็กซิโกจึงไม่สามารถถูกทิ้งไว้ข้างหลังได้

เทคโนโลยีของเราได้ช่วยผู้ผลิตให้ปฏิบัติตามมาตรฐานเหล่านี้แล้ว โดยการทำแผนที่เขตไร่ การติดตามการเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน และการบันทึกธุรกรรมทุกรายการ KoltiTrace สร้างระบบการตรวจสอบย้อนกลับที่สามารถตรวจสอบได้จริงตามมาตรฐานสากลสูงสุด สิ่งนี้เปิดทางให้เข้าถึงตลาดพรีเมียม และสร้างความยั่งยืนในระยะยาวให้กับการเกษตรของเม็กซิโก

เหตุผลที่การเข้าร่วมงานนี้ของเรามีความสำคัญ

ด้วยการเข้าร่วม Foro Global Agroalimentario 2025 เรามีเป้าหมายที่จะ:

• แสดงนวัตกรรม: นำเสนอวิธีการที่ระบบดิจิทัลแบบบูรณาการสามารถยกระดับการผลิตของเกษตรกรรายย่อยในเม็กซิโก

• สร้างความร่วมมือ: เชื่อมโยงกับสหกรณ์ องค์กร NGO ผู้ส่งออก และหน่วยงานรัฐบาล เพื่อขยายโซลูชันที่ยั่งยืน

• ส่งเสริมการมีส่วนร่วม: เน้นย้ำความสำคัญของการนำผู้หญิง เยาวชน และผู้ผลิตชายขอบเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานที่เป็นทางการ

• ขับเคลื่อนการปฏิบัติตามมาตรฐานสากล: แบ่งปันแนวทางในการสอดคล้องกับกฎระเบียบระหว่างประเทศ เช่น EUDR, CSRD และ FSMA

งานนี้ยังเป็นโอกาสที่ดีในการตอกย้ำอัตลักษณ์ของเราในฐานะบริษัทระดับโลกที่หยั่งรากในท้องถิ่น แม้เทคโนโลยีของเราจะใช้งานแล้วกว่า 94 ประเทศ แต่การมีอยู่ในเม็กซิโกทำให้เราเข้าใจบริบทท้องถิ่น ร่วมมือโดยตรงกับผู้ผลิต และออกแบบโซลูชันที่เหมาะสมทั้งในเชิงวัฒนธรรมและเศรษฐกิจ

เส้นทางข้างหน้าของภาคเกษตร-อาหารเม็กซิโก

เรามองว่าเม็กซิโกกำลังจะก้าวเข้าสู่ทศวรรษแห่งการเปลี่ยนแปลง ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกสำหรับกาแฟ โกโก้ และผลไม้ที่จัดหาจากแหล่งที่ยั่งยืน ประเทศนี้มีศักยภาพที่จะเป็นผู้นำในการกำหนดอนาคตของอาหาร การบรรลุเป้าหมายนี้จำเป็นต้องอาศัย:

• การลงทุนในเทคโนโลยีที่เปิดโอกาสให้เกษตรกรรายย่อยเข้าถึงได้

• การสอดคล้องของนโยบายระดับชาติกับกฎระเบียบระหว่างประเทศ เพื่อรักษาการเข้าถึงตลาด

• การเสริมสร้างความเข้มแข็งของสหกรณ์ผู้ผลิต เพื่อขยายการปฏิบัติที่เป็นเลิศ

• โมเดลที่ครอบคลุมและเปิดโอกาสให้ผู้หญิงและเยาวชนเป็นผู้ประกอบการเกษตรรุ่นใหม่

ที่ Koltiva เราพร้อมมีส่วนร่วม โดยการผสานนวัตกรรมดิจิทัลเข้ากับการทำงานภาคสนาม เรากำลังสร้างต้นแบบว่าเกษตรกรรมในศตวรรษที่ 21 จะเติบโตได้อย่างไร: ครอบคลุม โปร่งใส และยั่งยืน

สร้างพันธมิตรเพื่อผลลัพธ์ที่ยั่งยืน

ในงาน Foro Global Agroalimentario 2025 เราขอเชิญผู้เข้าร่วม ไม่ว่าจะเป็นสหกรณ์ ผู้ส่งออก ผู้ซื้อ หรือผู้กำหนดนโยบาย มาร่วมเชื่อมต่อกับเราและสัมผัสโดยตรงว่าเทคโนโลยีของเรากำลังเปลี่ยนแปลงห่วงโซ่อุปทานอย่างไร

อนาคตของอาหารกำลังถูกเขียนขึ้นในวันนี้ และเม็กซิโกคือหัวใจสำคัญของเรื่องราวนี้ ด้วยมรดกทางการเกษตรที่เข้มแข็ง ผู้ผลิตที่มีพลัง และระบบนิเวศนวัตกรรมที่กำลังขยายตัว ประเทศนี้กำลังอยู่ในตำแหน่งที่พร้อมจะเป็นผู้นำโลกด้านเกษตร-อาหารที่ยั่งยืน

สำหรับเรา การเข้าร่วมงาน Foro Global Agroalimentario 2025 ไม่ใช่เพียงการแสดงเทคโนโลยี แต่คือการสร้างพันธมิตร การเสริมพลังให้ผู้ผลิตรายย่อย และการทำให้ทุกแก้วกาแฟ ทุกผลไม้ที่ส่งออก และทุกพื้นที่เพาะปลูก มีส่วนในการสร้างโลกที่โปร่งใส เป็นธรรม และทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้มากขึ้น

หัวใจสำคัญของพันธกิจเราคือความเชื่อที่เรียบง่ายว่า: ผู้ผลิตทุกคนมีความหมาย ผลิตภัณฑ์ทุกชนิดมีคุณค่า และทุกห่วงโซ่อุปทานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เม็กซิโกคือต้นทางที่เหมาะสมสำหรับพันธกิจนี้ และร่วมกัน เราสามารถกำหนดเส้นทางสู่อนาคตอาหารที่ยั่งยืนได้

---

 ผู้เขียน: กูซี อายู ปุตรี จันดริกา สารีSocial Media Officer, KOLTIVA

กูซี อายู ปุตรี จันดริกา สารี ผสมผสานความเชี่ยวชาญด้านการตลาดดิจิทัลและโซเชียลมีเดียเข้ากับความมุ่งมั่นต่อความยั่งยืน ด้วยประสบการณ์กว่า 8 ปีในด้านการสื่อสาร เธอมุ่งเน้นการสร้างเรื่องราวที่ทรงพลังซึ่งเชื่อมโยงเทคโนโลยี การเกษตร และความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม โดยมีแรงผลักดันจากความหลงใหลในการส่งเสริมแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนผ่านคอนเทนต์ที่ดึงดูดใจและตรงกับกลุ่มเป้าหมายในหลากหลายแพลตฟอร์มดิจิทัล

Resources:

1. Grand View Research: www.grandviewresearch.com/horizon/outlook/food-traceability-market/mexico.

2. Mexico Business News: https://mexicobusiness.news/agribusiness/news/investing-future-mexican-agriculture?utm_source=chatgpt.com

3. Foro Global Agroalimentario 2025: https://fga.org.mx/#Inicio