El Sector Cafetalero De Vietnam Debe Superar La Falta De Datos Para Mantener El Acceso Al Mercado De La UE

Esta publicación se ha tomado de: https://www.agtechnavigator.com/Article/2026/02/12/land-legality-and-plot-level-traceability-challenge-vietnams-coffee-sector-under-eudr/

La industria cafetalera de Vietnam es una de las más grandes e influyentes del mundo, con ingresos por exportación superiores a los 8000 millones de dólares estadounidenses en 2025 y aproximadamente 1,5 millones de toneladas de café enviadas a los mercados internacionales. Europa sigue siendo un destino clave para el café vietnamita. Sin embargo, el Reglamento sobre Deforestación de la Unión Europea (EUDR) está creando un nuevo requisito de cumplimiento para el sector, especialmente en lo que respecta a la trazabilidad a nivel de parcela y la verificación de la legalidad de las tierras.

Pequeñas fincas, el desafío del big data

Según el EUDR, el café debe poder rastrearse hasta cada parcela individual, con geolocalización auditable y datos históricos del uso del suelo. El panorama productivo de Vietnam está dominado por pequeñas explotaciones agrícolas dispersas. Muchos productores no llevan registros formales ni consistentes, lo que genera una importante brecha de datos en la base de la cadena de suministro. Una encuesta de Forest Trends y Tavina de 2025 reveló que casi el 60 % de los pequeños productores no mantenían registros fiables de cosecha, y solo alrededor del 10 % conservaba datos detallados a nivel de parcela.

Según Lily Tran, directora de Desarrollo de Negocios de Koltiva, "El principal reto es la trazabilidad a nivel de parcela y la verificación de la legalidad de la tierra en redes fragmentadas de pequeños productores. El sector cafetalero de Vietnam se caracteriza por pequeñas explotaciones dispersas donde las prácticas de registro suelen ser inconsistentes".

Por qué la certificación por sí sola no es suficiente según el EUDR

Tran también señaló que no basta con tener certificados de sostenibilidad. "En la práctica, el factor diferenciador clave no son los logotipos de certificación, sino el acceso a datos verificables y auditables", afirmó. "La certificación funciona cada vez más como un elemento de apoyo, en lugar de una prueba independiente de cumplimiento. Los exportadores deben combinar los certificados con sistemas de trazabilidad digital para cumplir con los requisitos de la UE".

Este cambio pone de relieve la necesidad de contar con datos digitales estructurados a nivel de finca, en lugar de la información tradicional en papel o ad hoc, especialmente para los pequeños productores que históricamente han operado al margen de sistemas de datos exhaustivos.

Las plataformas de trazabilidad digital son cada vez más comunes en las cadenas de suministro de café de Vietnam y desempeñan un papel crucial en el mapeo y la gestión de datos.

Sin embargo, Manfred Borer, cofundador y director ejecutivo de Koltiva, enfatizó que la tecnología por sí sola no puede superar todas las barreras. “La trazabilidad digital es un poderoso facilitador para el mapeo, el mantenimiento de registros y la vinculación de la cadena de suministro. Sin embargo, la tecnología por sí sola no puede resolver por completo las brechas en la legalidad de la tierra, las necesidades de capacitación de los productores ni la alineación de datos institucionales. Su eficacia aumenta cuando se combina con la organización cooperativa, el apoyo a la gobernanza y estándares de datos consistentes. En otras palabras, las herramientas digitales son necesarias, pero no suficientes por sí solas”, afirmó.

Otro obstáculo para el cumplimiento es la verificación de la legalidad de la tierra. Incluso las fincas libres de deforestación pueden enfrentar problemas si la documentación del uso de la tierra o los registros de propiedad están incompletos. Tran destacó la legalidad de la tierra como “a menudo un cuello de botella oculto”, señalando que fortalecer los sistemas de registro locales y la alineación de los registros es tan crucial como la verificación ambiental.

Lo que está en juego para la industria cafetera de Vietnam

A medida que se acercan las fechas límite del EUDR, muchos compradores europeos priorizan a los proveedores que pueden demostrar sistemas de datos transparentes y compatibles de forma rápida y fiable. Los exportadores con trazabilidad verificable a nivel de parcela probablemente obtendrán contratos premium y a largo plazo, mientras que otros podrían ver limitado su acceso a algunos segmentos de la UE.

Se espera que el sector cafetalero de Vietnam siga siendo un proveedor importante para la UE. Sin embargo, la transición bajo el EUDR, que entrará en vigor a finales de 2026, recompensará a los actores que inviertan en infraestructura de datos, participación de los productores y gobernanza colaborativa para que la trazabilidad y la legalidad sean visibles y auditables.

Los sistemas de trazabilidad digital como KoltiTrace se están implementando cada vez más para mapear a los productores a nivel de parcela, capturar coordenadas de geolocalización, registrar datos de cosecha y transacciones, y estructurar la documentación de acuerdo con los requisitos regulatorios en constante evolución, incluido el EUDR. Al digitalizar los perfiles de las fincas y vincularlos a las transacciones de la cadena de suministro, estos sistemas ayudan a los exportadores a establecer rutas de datos claras y verificables desde el origen hasta el comprador.

Sin embargo, el cumplimiento efectivo va más allá de la tecnología. Requiere una validación constante de datos, una verificación a nivel de campo y una colaboración sostenida con productores, comerciantes y exportadores. Cuando se implementa una infraestructura digital junto con un apoyo estructurado en el campo y la colaboración entre múltiples partes interesadas, la trazabilidad no solo se digitaliza, sino que también se vuelve creíble e inclusiva. En este contexto, las normas de diligencia debida de la UE están transformando el comercio mundial, convirtiendo los datos estructurados a nivel de explotación agrícola en la base de la competitividad a largo plazo de Vietnam en el mercado europeo.