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El Camino hacia la Producción y Suministro de Café Libre de Deforestación en Cumplimiento con el Reglamento de la Unión Europea

En el panorama de las prácticas sostenibles y las regulaciones, la industria del café se encuentra a la vanguardia del cambio. Con proyecciones que indican un aumento en la demanda futura de café y los efectos inminentes del cambio climático en las regiones adecuadas para su cultivo, el impacto del café en la deforestación mundial es una preocupación urgente. Entre los 7 productos básicos que impulsan la deforestación, el café se ubica entre los 5 primeros, representando el 7.0% del total, detrás del aceite de palma, la soja, la madera y el cacao (Café Imports Europe: 2024).

Deforestation-free coffee production: Coffee ranks 5th among the top 7 products driving deforestation (www.koltiva.com)

Reconocido como un contribuyente importante a la deforestación global, el café está incluido entre los sectores agrícolas bajo el nuevo Reglamento de la Unión Europea para Productos Libres de Deforestación (EUDR). El cumplimiento del EUDR asegura el abastecimiento y la producción ética del café. Según Daily Coffee News, se estima que la producción de café causa alrededor de 100,000 hectáreas de deforestación a nivel mundial cada año (Daily Coffee News: 2023).

 

Al adherirse a este reglamento, el café que cumple con los criterios estrictos asegura que cada sorbo beneficie al planeta y apoye a las personas involucradas en su producción. Entonces, ¿qué significa exactamente el EUDR para las empresas de café? Exploremos el significado de esta directiva y sus profundas implicaciones para la industria del café.


¿Qué Significa el EUDR para las Empresas Cafetaleras?

A coffee farmer harvesting beans in a deforestation-free coffee production environment (www.koltiva.com)

En su esencia, el EUDR establece estándares para promover sostenibilidad, transparencia y equidad en las cadenas de suministro globales de café. Desde el cultivo hasta el empaquetado, el EUDR exige una estricta adhesión a criterios que priorizan la preservación ambiental, el abastecimiento ético y la responsabilidad social. Con esto, el EUDR asegura que los productores de café mantengan altos niveles de sostenibilidad en todas las fases de producción.


Esencialmente, el EUDR dicta que todo el café que ingrese o salga de la UE debe adherirse a los siguientes principios:

-Asegurar que los productos de café comprados, utilizados y consumidos estén libres de deforestación, tanto dentro de la UE como a nivel mundial.

-Cumplir con la legislación relevante en el país de producción.

-Incluir una declaración de diligencia debida que confirme un riesgo mínimo de incumplimiento.


¿Cómo Pueden las Empresas de Café Demostrar el Cumplimiento de Estos Requisitos?

El EUDR describe un método para que las empresas realicen la diligencia debida, que involucra tres pasos clave:

  1. Recopilar Información Adicional del Producto: Los operadores de la UE deben rastrear los productos que venden hasta su origen, hasta la parcela específica de dónde fueron producidos. Los operadores más pequeños pueden depender de los más grandes para preparar las declaraciones de diligencia debida. La recopilación de datos incluye información como descripciones de productos, códigos arancelarios, cantidades (kg), países de producción y detalles de compradores y vendedores. Cada producto de café debe ser rastreable hasta su origen en finca/parcela, utilizando datos de geolocalización. Un solo punto es suficiente para fincas más pequeñas de cuatro hectáreas, mientras que las fincas más grandes requieren un polígono con tres o más vértices. Además, debe haber datos verificables de que el producto cumple con la legislación del país donde se produjo.

  2. Realizar una Evaluación de Riesgos: Los datos de geolocalización de la finca se utilizan para mapear riesgos utilizando tecnología satelital. Cada producto requiere una evaluación de riesgos para identificar el incumplimiento con el EUDR. Estos riesgos se evalúan categorizando el país de producción, lo cual aún debe ser publicado por la Comisión de la UE. La categorización de riesgos clasificará a los países productores como ‘alto riesgo’, ‘riesgo estándar’ o ‘bajo riesgo’.

  3. Mitigar Riesgos: Una vez identificados, las empresas de café deben mitigar cualquier riesgo en sus cadenas de suministro. Esto puede implicar recopilación de datos adicionales y una colaboración directa con proveedores o auditores independientes. Las empresas de café pueden interactuar con sus proveedores para asegurarse de que comprendan y cumplan con los estándares libres de deforestación del EUDR. Esto puede implicar proporcionar capacitación, recursos y apoyo para ayudar a los proveedores a implementar prácticas sostenibles.


¿Cómo Pueden Prepararse las Empresas de Café para el EUDR?

Para mantenerse proactivo y cumplir con el Reglamento de la Unión Europea para Productos Libres de Deforestación (EUDR), tu empresa puede tomar los siguientes pasos:

  1. Mapear Cadenas de Suministro: Obtén una visibilidad completa de tu cadena de suministro, rastreando los productos hasta sus orígenes. Identifica cualquier brecha de trazabilidad o regiones de alto riesgo.

  2. Priorizar Evaluaciones de Riesgos: Establece mecanismos robustos de diligencia debida para recopilar, verificar e informar sobre orígenes y métodos de producción de tus productos básicos.

  3. Mitigar Riesgos: Colabora directamente con proveedores para mejorar prácticas y asegurar cumplimiento. Asegúrate de que tus proveedores comprendan y cumplan con los requisitos del EUDR.

  4. Monitorear Progreso: Rastrea continuamente el cumplimiento y mantente actualizado sobre las últimas directivas del EUDR, ya que las regulaciones pueden evolucionar.


¿Cómo Está Ayudando KOLTIVA a las Empresas a Cumplir con los Requisitos del EUDR?

A coffee farmer harvesting beans in a deforestation-free coffee production environment (www.koltiva.com)

En respuesta a las presiones regulatorias, KOLTIVA ha ampliado sus soluciones para asistir a empresas mediante un enfoque modular basado en su Sistema de Información de Gestión (MIS), KoltiTrace. Esta robusta plataforma de mapeo y trazabilidad de productores ofrece una solución escalable para que los proveedores independientes cumplan con las próximas regulaciones del EUDR.


Además, los servicios de extensión de KOLTIVA, KoltiSkills, ofrecen soluciones a procesadores y fabricantes que necesitan más personal de campo o asistencia de terceros. Estos servicios incluyen: 1) mapeo sostenible de las cadenas de suministro, 2) apoyo a la trazabilidad transaccional y 3) servicios de mitigación de riesgos encampo.


La última incorporación al enfoque modular de KOLTIVA para las soluciones del EUDR es KoltiVerify. KoltiVerify permite que fabricantes verifiquen independientemente los datos de su cadena de suministro para sus proveedores que utilizan otra solución de plataforma, KoltiTrace, para el mapeo de la cadena de suministro sin utilizar KoltiSkills.


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¿Por Qué Trabajar con KOLTIVA?

  • Experiencia Global: Con más de 11 años de experiencia en 61 países y 52 productos, nuestro equipo de más de 900 profesionales ofrece soluciones personalizadas, apoyando a más de 8,600 empresas en lograr cadenas de suministro transparentes y resilientes.

  • Orientación Regulatoria: Proporcionamos una guía regulatoria integral, ayudando a las empresas a navegar por el EUDR, CSRD, FSMA, CSDDD y otros requisitos para asegurar el cumplimiento con los estándares de la industria.

  • Especialización con Café: Empoderamos a empresas de café en más de 17 países, incluidos México, El Salvador, Colombia, Costa de Marfil y Brasil, apoyando a productores y empresas de café.

  • Soluciones Integradas: Nuestras soluciones personalizadas combinan el cumplimiento regulatorio con tecnología enfocada en el ser humano y apoyo en campo para un abastecimiento sostenible, incluyendo el mapeo de cadenas de suministro, verificación, evaluaciones de riesgos y desarrollo de capacidades.

  • Excelencia Reconocida: Nuestro compromiso con promover cadenas de suministro transparentes y resilientes se refleja en nuestras soluciones galardonadas y un reconocimiento positivo en los medios.


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Recursos/Fuentes:

  1. Café Imports Europe: 2024 - Florence Pendrill et al., "Agricultural and Forestry Trade Drives Large Share of Tropical Emissions. 

  1. Daily Coffee News: 2023 - Eight Ways the EUDR is Likely to Affect Coffee Supply Markets.


Sobre el Equipo de Redacción:

Escritora: Gusi Ayu Putri Chandrika Sari, Oficial de Redes Sociales en Koltiva

Editor: Boby Hermawan, Jefe de Marketing Digital en Koltiva

Traductora: Mercedes Chávez, Operaciones en México


Gusi Ayu Putri Chandrika Sari, quien se desempeña como Oficial de Redes Sociales de Koltiva, cuenta con un historial de seis años en comunicaciones, respaldado por un profundo entusiasmo por la sostenibilidad, la tecnología y la agricultura. Su amplia experiencia en comunicaciones ha perfeccionado sus habilidades en la redacción de narrativas y contenido atractivo en varias plataformas digitales.

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