Triunfando en el Mercado de la UE: Cómo el Sector Cafetalero de Vietnam de 8.000 Millones de USD Puede Pasar de Volumen a Cadenas de Suministro Verificadas, Digitales y Sostenibles
- Carlene Darius
- hace 17 horas
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Nota del Editor:
El sector cafetalero de Vietnam ha sido históricamente definido por su escala. Hoy, su próxima fase de competitividad estará definida por la prueba. A medida que compradores, reguladores y financieros globales exigen cada vez más origen verificado, abastecimiento libre de deforestación y transparencia en emisiones, el acceso a mercados premium como la Unión Europea ya no depende únicamente del precio o del volumen. En cambio, se basa en la integridad de los datos, la trazabilidad digital y la capacidad de demostrar sostenibilidad a nivel de finca. Este artículo analiza cómo el sector cafetalero récord de Vietnam puede convertir la presión regulatoria en una ventaja estratégica al avanzar decisivamente hacia cadenas de suministro verificadas, digitales y climáticamente inteligentes.
Resumen Ejecutivo
El sector cafetalero de Vietnam alcanzó un crecimiento récord en 2025, con ingresos por exportaciones que superaron los 8.000 millones de USD y envíos de alrededor de 1,5 millones de toneladas, impulsados por la fuerte demanda global y los mayores precios de exportación. Por primera vez, los productos de café tostado y otros procesados aportaron más de 1.000 millones de USD en valor de exportación, señalando un cambio hacia segmentos de mayor valor agregado y cafés especiales, más que solo la exportación de granos verdes (SGGP, 2026; Văn Nông nghiệp & Môi trường, 2025).
La Unión Europea sigue siendo el mercado más estratégico para el café vietnamita, y el acceso está cada vez más determinado por requisitos de trazabilidad, información de sostenibilidad y reportes climáticos, impulsados por marcos regulatorios como el EUDR, así como los próximos CS3D y CSRD, además de las crecientes expectativas de los compradores por café responsablemente producido y diferenciado.
En la 29ª Conferencia Internacional de Café de Asia (AICC), los actores de la industria coincidieron en un mensaje claro: la trazabilidad verificada, la debida diligencia y la inteligencia de emisiones se están convirtiendo rápidamente en requisitos básicos para competir en el mercado de la UE. Alineado con estas tendencias, Koltiva equipa a exportadores, tostadores y comerciantes con herramientas para verificar el origen, prepararse para certificaciones y medir emisiones, permitiendo que el sector cafetalero de Vietnam asegure cumplimiento y acceso premium en mercados exigentes.
Índice de Contenidos
El Impulso del Café Vietnamita Alcanza un Nuevo Pico
Por Qué los Mercados de Café de la UE Son Más Importantes que Nunca
Preparando al Sector Cafetalero de Vietnam para las Expectativas del Mercado de la UE: Lecciones de la 29ª AICC 2025
De la Perspectiva a la Acción: Cómo las Soluciones de Koltiva Están Transformando la Próxima Década del Café
El Impulso del Café Vietnamita Alcanza un Nuevo Pico
El sector cafetalero de Vietnam está experimentando un crecimiento sin precedentes, impulsado por precios globales elevados y una demanda sostenida. En 2025, el desempeño exportador de Vietnam alcanzó un hito histórico, con ingresos que superaron los 8.000 millones de USD, gracias a la fuerte demanda mundial, mayores precios de exportación y un aumento en los envíos. Las exportaciones totales alcanzaron aproximadamente 1,5 millones de toneladas, con un valor de exportación superior en más del 60 % respecto al año anterior, reflejando tanto el crecimiento en volumen como los precios promedio más altos (SGGP, 2026).
Más allá de los incrementos en el volumen de exportación de granos crudos, las empresas vietnamitas también han aumentado las inversiones en tecnologías de procesamiento y sistemas de trazabilidad para mejorar el valor del producto y cumplir con las crecientes expectativas de los compradores. Como resultado, los productos de café tostado y procesado superaron 1.000 millones de USD en valor de exportación en apenas ocho meses por primera vez, marcando un cambio hacia segmentos de cafés especiales y con valor agregado, en lugar de depender únicamente de la exportación de granos verdes. Paralelamente, las empresas han aprovechado acuerdos de libre comercio como el Acuerdo de Libre Comercio UE-Vietnam (EVFTA), el Acuerdo de Libre Comercio Vietnam-Reino Unido (UKVFTA) y el Acuerdo Integral y Progresivo de Asociación Transpacífico (CPTPP) para diversificar mercados, reducir barreras arancelarias y aumentar la facturación de exportaciones (Văn Nông nghiệp & Môi trường, 2025).
Sin embargo, detrás de este sólido desempeño exportador se encuentra una realidad productiva compleja. El sector cafetalero vietnamita sigue siendo mayoritariamente dominante de pequeños productores, con cientos de miles de agricultores que cultivan parcelas relativamente pequeñas y fragmentadas, especialmente en las Tierras Altas Centrales. Si bien esta estructura ha permitido una rápida expansión y resiliencia, también presenta desafíos para la consistencia de datos, verificación del uso del suelo y trazabilidad a nivel de parcela. A medida que evolucionan los requisitos del mercado europeo, la capacidad de capturar digitalmente los límites de las fincas, las prácticas de producción y los historiales de transacciones en este panorama fragmentado determinará cada vez más si el crecimiento se traduce en acceso sostenido al mercado y primas de precio.
En conjunto, este desempeño récord refuerza la posición de Vietnam no solo como líder en volumen, sino también como un contribuyente creciente en valor en los mercados globales de café, favoreciendo un mayor compromiso con regiones consumidoras premium como la Unión Europea y Estados Unidos.
Por Qué los Mercados de Café de la UE Son Más Importantes que Nunca
A medida que crece la contribución de valor de Vietnam, la Unión Europea se destaca como su destino de exportación premium más importante. Esta tendencia coincide con el gradual desplazamiento de Vietnam hacia cafés procesados y especiales, impulsado por inversiones en procesamiento y trazabilidad que se alinean mejor con las preferencias de los compradores europeos por productos diferenciados y de origen responsable.
El acceso de Vietnam al mercado de la UE también se ha fortalecido gracias al EVFTA, que reduce las barreras arancelarias y amplía las oportunidades de mercado para las exportaciones agrícolas, especialmente el café. Entre enero y noviembre de 2025, Alemania, Italia y España fueron los principales compradores de Vietnam en la UE, siendo Alemania el mayor importador con casi 200.000 toneladas, casi el doble que en 2024.
Sin embargo, a medida que evoluciona la demanda del mercado, la base de competitividad en la UE está cambiando. Los compradores otorgan cada vez más importancia al origen verificado, la sostenibilidad y la transparencia de la cadena de suministro, junto con el precio y la calidad. Estas expectativas se refuerzan con el Reglamento de la UE sobre la Deforestación (EUDR), que exige que el café importado sea libre de deforestación y trazable hasta parcelas específicas de tierra. Los plazos de cumplimiento ahora se aplican por fases: los grandes operadores deben cumplir antes del 30 de diciembre de 2026, y las micro y pequeñas empresas antes del 30 de junio de 2027, proporcionando una ventana de preparación definida para los países productores y los actores de la cadena de suministro.
Para los exportadores vietnamitas, este cronograma escalonado del EUDR representa más que un alivio regulatorio: define una línea de competitividad. Las empresas que incorporen sistemas digitales de trazabilidad y verificación desde el principio estarán mejor posicionadas para mantener el acceso continuo al mercado europeo, fortalecer la confianza de los compradores y negociar primas. Por el contrario, los exportadores que retrasen la preparación corren el riesgo de enfrentar cuellos de botella de cumplimiento de último momento, mayores costos de verificación y posible exclusión de cadenas de suministro de alto valor, a medida que los compradores europeos racionalizan su abastecimiento hacia orígenes de menor riesgo y listos para datos.
Para el sector cafetalero de Vietnam, este cronograma ofrece una ventana estratégica para incorporar la trazabilidad digital de manera más profunda en los sistemas de producción y exportación. En lugar de retrasar la acción, la extensión permite a las partes interesadas fortalecer la recolección de datos a nivel de finca, el mapeo geolocalizado y los procesos de verificación.
Traducir estas expectativas regulatorias y del mercado a la operación diaria requiere sistemas prácticos que funcionen en cadenas de suministro fragmentadas y dominadas por pequeños productores. Para los exportadores que abastecen a la UE, esto significa garantizar que los datos geolocalizados a nivel de finca, los registros de proveedores y los historiales de transacciones se capturen, verifiquen y vinculen de manera consistente con la documentación de envío, en lugar de gestionarse mediante procesos manuales o desconectados.
En este contexto, Koltiva funciona como infraestructura digital para un abastecimiento listo para el cumplimiento, permitiendo a los exportadores pasar de documentación fragmentada a cadenas de suministro sistematizadas y auditables. A través de KoltiTrace MIS, Koltiva facilita el registro estructurado de productores y parcelas, el mapeo GPS y poligonal, y el análisis de riesgos geoespaciales alineado con los estándares de trazabilidad de la UE. Estas capacidades se complementan con KoltiSkills, que respalda la verificación en campo, la capacitación de productores y la mitigación de riesgos en origen, ayudando a cerrar brechas de datos y prevenir incumplimientos antes de la exportación. Paralelamente, KoltiPay fortalece la inclusión financiera al habilitar transacciones transparentes y trazables entre compradores y productores, reforzando la integridad de los datos en toda la cadena de suministro.
Actualmente, Vietnam es el tercer mayor origen cafetalero de Koltiva a nivel mundial, después de Indonesia y Kenia. Desde 2013, Koltiva ha gestionado digitalmente 1.258.788 parcelas y hectáreas de producción verificadas y ha registrado 487.339 productores, demostrando cómo la integración de trazabilidad, apoyo en campo y sistemas de pago puede respaldar colectivamente la preparación para EUDR, al mismo tiempo que fortalece la consistencia de calidad y la confianza a largo plazo de los compradores en el mercado europeo.
Preparando el Sector Cafetalero de Vietnam para las Expectativas del Mercado de la UE: Lecciones de la 29ª AICC 2025
A medida que las expectativas regulatorias, comerciales y climáticas evolucionan en todo el sector cafetalero, las plataformas de la industria se han vuelto críticas para alinear a los países productores con las realidades emergentes del mercado. El mes pasado, Koltiva participó en la 29ª Asia International Coffee Conference, representada por nuestro Senior Head of Markets para APAC, Olivier Barents, y Lily Tran, Business Development Lead, en medio de un consenso creciente de que los datos verificados, la inteligencia de emisiones y la digitalización definirán la próxima fase de competitividad global del café. Para Vietnam, que ya abastece destinos de consumo premium como la UE, estas capacidades están cada vez más vinculadas al acceso al mercado, a los precios preferenciales y a la resiliencia a largo plazo.
Reflexionando sobre las discusiones, Lily Tran comentó: “El cumplimiento con la UE se está expandiendo rápidamente más allá del EUDR. CS3D, CSRD y la divulgación de emisiones ya están moldeando las expectativas de los compradores. En consecuencia, los sistemas de trazabilidad y verificación dictarán el acceso continuo de Vietnam a los mercados premium.”
Celebrada en Ho Chi Minh City a principios de diciembre de 2025, la conferencia reunió a productores, líderes empresariales, responsables de políticas y proveedores tecnológicos para evaluar cómo los países productores pueden responder a la presión regulatoria sin perder competitividad. Durante las sesiones, surgieron cuatro temas interrelacionados. Los paneles regulatorios destacaron la aceleración de la diligencia debida y los marcos de responsabilidad corporativa vinculados a la UE, con el EUDR como prioridad inmediata y el CS3D (previsto para julio de 2028) y CSRD señalando un cambio más amplio hacia la presentación de informes alineados con ESG y la transparencia en la cadena de suministro. Las discusiones sobre clima complementaron esto, destacando que los fertilizantes nitrogenados son la principal fuente de emisiones del café, vinculando la salud del suelo y el uso de insumos con el desempeño climático. Cabe destacar que la modelización de emisiones se basó en la metodología Cool Farm Tool, reflejando el enfoque utilizado en las herramientas climáticas de Koltiva y señalando una convergencia hacia una contabilidad climática estandarizada.
Además, la tecnología y la dinámica del mercado formaron la otra mitad de la conversación. Las sesiones de agrotecnología mostraron cómo las herramientas habilitadas por IA se están integrando en la gestión de fincas, permitiendo un mejor monitoreo, optimización de insumos y control de calidad, reflejando un cambio gradual en el que los productores actúan como gestores agrícolas basados en datos. Mientras tanto, las perspectivas de mercado destacaron el rápido crecimiento de los ecosistemas de café de especialidad en Filipinas, China e Indonesia, donde la narrativa del origen, la diferenciación sensorial y la trazabilidad están adquiriendo valor por sí mismas. En conclusión, de cara al futuro, los países productores deben documentar el cumplimiento, cuantificar las emisiones y demostrar la diferenciación de productos para asegurar y expandir el acceso al mercado.
De la Perspectiva a la Acción: Cómo las Soluciones de Koltiva están Transformando la Cadena de Suministro de Café para la Próxima Década
En respuesta a estos avances en la industria, en 2026 Koltiva ampliará su hoja de ruta de productos con nuevas capacidades diseñadas para ayudar a exportadores, comerciantes y marcas de café a cumplir con las crecientes expectativas regulatorias y del mercado. Dos líneas de innovación fundamentales anclarán este esfuerzo:
Sistemas Unificados de Cumplimiento y Certificación
Koltiva fortalecerá el soporte para marcos de sostenibilidad tanto voluntarios como obligatorios, incluyendo RSPO, Rainforest Alliance, Fairtrade, Orgánico, 4C, GDST, GPSNR y otros, mediante listas de verificación configurables, automatización de flujos de trabajo y paquetes digitales de evidencia integrados en KoltiTrace MIS y aplicaciones de campo. Estas funcionalidades reducen el tiempo de preparación para auditorías, mejoran las tasas de aprobación de certificaciones y preparan a los exportadores para cumplir con los requisitos emergentes de diligencia debida y divulgación ESG bajo CS3D y CSRD, yendo más allá del EUDR por sí solo.
Objetivos Climáticos e Inteligencia de Emisiones
Basándose en las capacidades climáticas existentes, Koltiva ampliará la contabilidad de emisiones basada en cálculos del IPCC, el seguimiento de huella de carbono mediante satélites alineado con SBTi y el seguimiento de mitigación, vinculando datos geoespaciales, registros de insumos y actividades, y transacciones verificadas para producir informes climáticos defendibles. Con las emisiones derivadas de fertilizantes y la modelización basada en CFT destacadas en la AICC como prioridades del sector, esta dirección se alinea directamente con lo que los compradores de la UE, financiadores y tueste de especialidad esperan actualmente.
En conjunto, estas prioridades de la hoja de ruta están diseñadas para apoyar la transición de Vietnam de un exportador de alto volumen a un origen de café digitalmente verificado, inteligente frente al clima y alineado con el segmento premium. Esto fortalece la resiliencia en un mercado global donde el valor se define cada vez más por evidencia, no por suposiciones. Los cimientos de la competitividad futura se están desplazando de manera decisiva hacia la trazabilidad verificada, el desempeño climático, la diligencia debida y la diferenciación del producto. En este contexto, el acceso al mercado ya no se asegura únicamente por la capacidad de producción, sino por la habilidad de demostrar cumplimiento con evidencia. Para el sector cafetalero de Vietnam, la oportunidad es clara: incorporando hoy verificación digital e inteligencia climática, puede proteger el acceso al mercado de la UE, atraer inversión a largo plazo y reposicionarse como un origen premium y preparado para el futuro en la economía global del café.
Autora: Carlene Putri Darius, Marketing Communication
Editor: Daniel Agus Prasetyo, Head of Public Relations and Corporate Communications
Acerca de la autora:
Carlene Putri Darius es Oficial de Marketing y Comunicaciones en KOLTIVA, con una gran pasión por la sostenibilidad y la innovación. Integra su experiencia en tecnología, marketing y estrategia para promover un crecimiento responsable e inclusivo. Con más de tres años de experiencia en consultoría, branding y comunicaciones digitales, crea narrativas que conectan innovación, sostenibilidad e impacto social para audiencias internacionales.
Recursos
Văn Nông nghiệp & Môi trường. (2025, October 6). Export turnover of processed coffee surpasses $1 bln. https://van.nongnghiepmoitruong.vn/export-turnover-of-processed-coffee-surpasses-1-bln-d776928.html
Dân trí. (2025, December 14). Hé lộ quốc gia chi hơn 1 tỷ USD nhập cà phê Việt Nam [Vietnam’s coffee export to Germany exceeds US $1 billion]. Dân trí. https://dantri.com.vn/kinh-doanh/he-lo-quoc-gia-chi-hon-1-ty-usd-nhap-ca-phe-viet-nam-20251214143631018.htm
SGGP English Edition. (2026, January 2). Vietnam’s coffee industry brews record year as exports surpass US $8 billion. SGGP English Edition. https://en.sggp.org.vn/vietnams-coffee-industry-brews-record-year-as-exports-surpass-us8-billion-post122937.html
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