Vencendo no mercado da UE: como o setor cafeeiro do Vietnã, de US$ 8 bilhões, pode fazer a transição do volume para cadeias de suprimento verificadas, digitais e sustentáveis

Nota do Editor:

O setor cafeeiro do Vietnã há muito tempo é definido pela escala. Hoje, sua próxima fase de competitividade será definida pela comprovação. À medida que compradores globais, reguladores e financiadores exigem cada vez mais origem verificada, fornecimento livre de desmatamento e transparência de emissões, o acesso a mercados premium como a União Europeia deixa de ser determinado apenas por preço ou volume. Em vez disso, passa a depender da integridade dos dados, da rastreabilidade digital e da capacidade de demonstrar sustentabilidade em nível de propriedade agrícola. Este artigo analisa como o setor cafeeiro recordista do Vietnã pode transformar a pressão regulatória em uma vantagem estratégica ao avançar decisivamente rumo a cadeias de suprimento verificadas, digitais e climaticamente inteligentes.

Resumo Executivo

• O setor cafeeiro do Vietnã alcançou crescimento recorde em 2025, com receitas de exportação superando US$ 8 bilhões e embarques em torno de 1,5 milhão de toneladas, impulsionados pela forte demanda global e por preços de exportação mais elevados. Pela primeira vez, o café torrado e outros produtos processados contribuíram com mais de US$ 1 bilhão em valor de exportação, sinalizando uma mudança em direção a segmentos de maior valor agregado e especiais, em vez da exportação de grãos crus (SGGP, 2026; Văn Nông nghiệp & Môi trường, 2025).

• A União Europeia continua sendo o mercado de café mais estratégico para o Vietnã, e o acesso está cada vez mais condicionado a requisitos de rastreabilidade, informações de sustentabilidade e relatórios climáticos, impulsionados por marcos regulatórios como o EUDR, bem como pelas futuras CS3D e CSRD, além das crescentes expectativas dos compradores por café de origem responsável e diferenciado.

• Na 29ª Conferência Internacional do Café da Ásia, as partes interessadas do setor convergiram em uma mensagem clara: rastreabilidade verificada, diligência devida e inteligência de emissões estão rapidamente se tornando requisitos básicos de competitividade no mercado da UE. Alinhada a essas tendências, a Koltiva equipa exportadores, torrefadores e traders com as ferramentas necessárias para verificar a origem, preparar-se para certificações e medir emissões, permitindo que o setor cafeeiro do Vietnã assegure conformidade e acesso premium em mercados exigentes.

Sumário

• O impulso do café vietnamita atinge um novo pico

• Por que os mercados de café da UE são mais importantes do que nunca

• Preparando o setor cafeeiro do Vietnã para as exigências do mercado da UE: aprendizados da 29ª AICC 2025

• Do insight à ação: como as soluções da Koltiva estão remodelando a próxima década do café

O impulso do café vietnamita atinge um novo pico

O setor cafeeiro do Vietnã vive um crescimento sem precedentes, impulsionado por preços globais elevados e demanda sustentada. Em 2025, o desempenho das exportações de café do Vietnã alcançou um marco histórico, com receitas superiores a US$ 8 bilhões, impulsionadas pela forte demanda global, preços de exportação mais altos e aumento dos embarques. As exportações totais chegaram a cerca de 1,5 milhão de toneladas, com o valor exportado crescendo mais de 60% em comparação com o ano anterior, refletindo tanto o aumento de volume quanto preços médios mais elevados (SGGP, 2026).

Além dos ganhos no volume de exportações de café verde, as empresas vietnamitas também ampliaram os investimentos em tecnologias de processamento e sistemas de rastreabilidade para aumentar o valor dos produtos e atender às expectativas cada vez mais rigorosas dos compradores. Como resultado, o café torrado e outros produtos processados ultrapassaram US$ 1 bilhão em valor de exportação em apenas oito meses, pela primeira vez, marcando uma mudança em direção a segmentos de especialidade e maior valor agregado, em vez de depender exclusivamente da exportação de grãos verdes. Paralelamente, as empresas têm aproveitado acordos de livre comércio como o Acordo de Livre Comércio UE–Vietnã (EVFTA), o Acordo de Livre Comércio Vietnã–Reino Unido (UKVFTA) e o Acordo Abrangente e Progressivo para a Parceria Transpacífica (CPTPP) para diversificar mercados, reduzir barreiras tarifárias e aumentar o volume de exportações (Văn Nông nghiệp & Môi trường, 2025).

No entanto, por trás desse forte desempenho exportador existe uma realidade produtiva complexa. O setor cafeeiro do Vietnã permanece majoritariamente baseado em pequenos produtores, com centenas de milhares de agricultores cultivando áreas relativamente pequenas e fragmentadas, especialmente nas Terras Altas Centrais. Embora essa estrutura tenha permitido rápida escala e resiliência, ela também apresenta desafios relacionados à consistência dos dados, verificação do uso da terra e rastreabilidade em nível de parcela. À medida que os requisitos do mercado europeu evoluem, a capacidade de capturar digitalmente os limites das propriedades, as práticas produtivas e os históricos de transações nesse cenário fragmentado determinará cada vez mais se o crescimento se traduzirá em acesso sustentável aos mercados e prêmios de preço.

Em conjunto, esse desempenho recorde reforça a posição do Vietnã não apenas como líder em volume, mas também como um crescente gerador de valor nos mercados globais de café, apoiando um engajamento mais profundo com regiões consumidoras premium, como a União Europeia e os Estados Unidos.

Por que os mercados de café da UE são mais importantes do que nunca

À medida que a contribuição de valor do Vietnã cresce, a União Europeia se destaca como seu destino de exportação premium mais relevante. Essa tendência está alinhada com a mudança gradual do Vietnã em direção ao café processado e de especialidade, impulsionada por investimentos em processamento e rastreabilidade que atendem melhor às preferências dos compradores europeus por produtos diferenciados e de origem responsável. O acesso do Vietnã ao mercado da UE também foi fortalecido pelo EVFTA, que reduz barreiras tarifárias e amplia oportunidades de mercado para exportações agrícolas, especialmente o café. De janeiro a novembro de 2025, Alemanha, Itália e Espanha foram os maiores compradores de café vietnamita na UE, com a Alemanha sozinha importando quase 200 mil toneladas — praticamente o dobro em relação a 2024.

Dados de exportação de café do Vietnã. Fonte: Dân trí, 2025

No entanto, à medida que a demanda do mercado evolui, a base da competitividade na União Europeia também está mudando. Os compradores estão atribuindo maior peso à origem verificada, à sustentabilidade e à transparência da cadeia de suprimentos, além de preço e qualidade. Essas expectativas são reforçadas pelo Regulamento da UE sobre Desmatamento (EUDR), que exige que o café importado seja livre de desmatamento e rastreável até parcelas específicas de terra. Os prazos de conformidade agora são escalonados: grandes operadores devem cumprir até 30 de dezembro de 2026, enquanto micro e pequenas empresas até 30 de junho de 2027, oferecendo uma janela clara de preparação para países produtores e atores da cadeia de suprimentos.

Para os exportadores vietnamitas, o cronograma escalonado do EUDR representa mais do que um alívio regulatório — ele define uma linha divisória competitiva. As empresas que incorporam sistemas digitais de rastreabilidade e verificação desde cedo estão mais bem posicionadas para manter o acesso contínuo ao mercado da UE, fortalecer a confiança dos compradores e negociar prêmios. Por outro lado, os exportadores que adiam a preparação correm o risco de enfrentar gargalos de conformidade de última hora, custos de verificação mais elevados e possível exclusão de cadeias de suprimentos de alto valor, à medida que compradores europeus racionalizam suas compras em favor de origens de menor risco e prontas em termos de dados.

Para o setor cafeeiro do Vietnã, esse cronograma oferece uma janela estratégica para integrar a rastreabilidade digital de forma mais profunda nos sistemas de produção e exportação. Em vez de adiar ações, a prorrogação permite que os stakeholders fortaleçam a coleta de dados em nível de propriedade, o mapeamento georreferenciado e os processos de verificação.

Traduzir essas exigências regulatórias e de mercado para as operações do dia a dia requer sistemas práticos que funcionem em cadeias de suprimentos fragmentadas e dominadas por pequenos produtores. Para exportadores que abastecem a UE, isso significa garantir que dados de geolocalização das propriedades, registros de fornecedores e históricos de transações sejam capturados, verificados e vinculados de forma consistente à documentação de embarque, em vez de serem geridos por processos manuais ou desconectados.

Nesse contexto, a Koltiva atua como infraestrutura digital para o abastecimento pronto para conformidade, permitindo que exportadores avancem de documentações fragmentadas para cadeias de suprimentos auditáveis e sistematizadas. Por meio do KoltiTrace MIS, a Koltiva possibilita o registro estruturado de produtores e parcelas, mapeamento por GPS e polígonos, além de análises de risco geoespacial alinhadas aos padrões de rastreabilidade da UE. Essas capacidades são complementadas pelo KoltiSkills, que apoia a verificação em campo, o treinamento de produtores e a mitigação de riscos na origem, ajudando a resolver lacunas de dados e não conformidades antes da exportação. Em paralelo, o KoltiPay fortalece a inclusão financeira ao permitir transações transparentes e rastreáveis entre compradores e produtores, reforçando a integridade dos dados ao longo da cadeia de suprimentos.

Atualmente, o Vietnã é a terceira maior origem de café da Koltiva no mundo, atrás apenas da Indonésia e do Quênia. Desde 2013, a Koltiva gerenciou digitalmente 1.258.788 parcelas agrícolas e áreas de produção (hectares) verificadas e registrou 487.339 produtores, demonstrando como a integração entre rastreabilidade, suporte em campo e sistemas de pagamento pode apoiar a preparação para o EUDR, ao mesmo tempo em que fortalece a consistência da qualidade e a confiança de longo prazo dos compradores no mercado da UE.

Preparando o Setor Cafeeiro do Vietnã para as Exigências do Mercado da UE: Principais Conclusões da 29ª AICC 2025

À medida que as expectativas regulatórias, comerciais e climáticas evoluem no setor cafeeiro, as plataformas do setor tornaram-se essenciais para alinhar os países produtores às novas realidades de mercado. No mês passado, a Koltiva participou da 29ª Conferência Internacional Asiática do Café, representada por Olivier Barents, Senior Head of Markets para APAC, e Lily Tran, Business Development Lead, em meio a um consenso crescente de que dados verificados, inteligência de emissões e digitalização definirão a próxima fase da competitividade global do café. Para o Vietnã, que já abastece destinos de consumo premium como a União Europeia, essas capacidades estão cada vez mais ligadas ao acesso ao mercado, a prêmios de preço e à resiliência de longo prazo.

Refletindo sobre as discussões, Lily Tran afirmou: “A conformidade com a UE está se expandindo rapidamente para além do EUDR. A CS3D, a CSRD e as divulgações de emissões já estão moldando as expectativas dos compradores. Consequentemente, os sistemas de rastreabilidade e verificação irão determinar o acesso contínuo do Vietnã aos mercados premium.”

Realizada na Cidade de Ho Chi Minh no início de dezembro de 2025, a conferência reuniu produtores, líderes empresariais, formuladores de políticas públicas e provedores de tecnologia para avaliar como os países produtores podem responder à pressão regulatória mantendo a competitividade. Ao longo das sessões, emergiram quatro temas interligados. Os painéis regulatórios destacaram a aceleração dos frameworks de due diligence e responsabilidade corporativa ligados à UE, com o EUDR como prioridade imediata e a CS3D (prevista para julho de 2028) e a CSRD sinalizando uma mudança mais ampla em direção a relatórios alinhados ao ESG e à transparência da cadeia de suprimentos. As discussões climáticas complementaram esse panorama ao destacar que os fertilizantes nitrogenados são a principal fonte de emissões no café, conectando a saúde do solo e o uso de insumos ao desempenho climático. De forma relevante, a modelagem de emissões fez referência à metodologia do Cool Farm Tool, espelhando a abordagem utilizada nas ferramentas climáticas da Koltiva e sinalizando convergência em torno de uma contabilidade climática padronizada.

Além disso, a tecnologia e as dinâmicas de mercado compuseram a outra metade do debate. As sessões de agri-tech mostraram como ferramentas habilitadas por IA estão sendo integradas à gestão agrícola, permitindo melhor monitoramento, otimização de insumos e controle de qualidade, refletindo uma mudança gradual em que os produtores passam a atuar como gestores de propriedades orientados por dados. Paralelamente, as análises de mercado destacaram o rápido crescimento dos ecossistemas de café especial nas Filipinas, China e Indonésia, onde a narrativa de origem, a diferenciação sensorial e a rastreabilidade estão se tornando valores por si só. Em síntese, olhando para o futuro, os países produtores precisarão documentar a conformidade, quantificar emissões e demonstrar diferenciação de produtos para garantir e expandir o acesso aos mercados.

Da Análise à Ação: Como as Soluções da Koltiva Estão Remodelando a Cadeia de Suprimentos do Café para a Próxima Década

Em resposta a essa evolução do setor, em 2026 a Koltiva ampliará seu roadmap de produtos com novas capacidades projetadas para ajudar exportadores, traders e marcas de café a atender às crescentes exigências regulatórias e de mercado. Dois eixos centrais de inovação irão sustentar esse esforço:

1. Sistemas Unificados de Conformidade e Certificação

   A Koltiva fortalecerá o suporte a estruturas de sustentabilidade tanto voluntárias quanto obrigatórias, incluindo RSPO, Rainforest Alliance, Fairtrade, Orgânico, 4C, GDST, GPSNR e outros, por meio de checklists configuráveis, automação de fluxos de trabalho e pacotes digitais de evidências integrados ao KoltiTrace MIS e às aplicações de campo. Esses recursos reduzem o tempo de preparação para auditorias, aumentam as taxas de aprovação em certificações e capacitam exportadores a cumprir os novos requisitos de due diligence e divulgação ESG sob a CS3D e a CSRD, indo além do EUDR.

   
   

2. Metas Climáticas e Inteligência de Emissões

   Com base nas capacidades climáticas já existentes, a Koltiva expandirá a contabilização de emissões com base nos cálculos do IPCC, o cálculo da pegada de carbono via satélite alinhado à SBTi e o acompanhamento de ações de mitigação, conectando dados geoespaciais, registros de insumos e atividades e transações verificadas para gerar relatórios climáticos robustos e defensáveis. Com as emissões impulsionadas por fertilizantes e a modelagem baseada no Cool Farm Tool destacadas na AICC como prioridades do setor, essa direção está diretamente alinhada ao que compradores europeus, financiadores e torrefadores de cafés especiais agora exigem.

Em conjunto, essas prioridades do roadmap foram concebidas para apoiar a transição do Vietnã de um exportador de alto volume para uma origem de café digitalmente verificada, inteligente em termos climáticos e alinhada a mercados premium. Isso fortalece a resiliência em um mercado global no qual o valor é cada vez mais definido por evidências, e não por suposições. As bases da competitividade futura estão mudando de forma decisiva em direção à rastreabilidade verificada, ao desempenho climático, à due diligence e à diferenciação de produtos. Nesse contexto, o acesso ao mercado já não é garantido apenas pela capacidade produtiva, mas pela capacidade de demonstrar conformidade com dados concretos. Para o setor cafeeiro do Vietnã, a oportunidade é clara: ao incorporar hoje a verificação digital e a inteligência climática, o país pode proteger o acesso ao mercado da UE, atrair investimentos de longo prazo e se reposicionar como uma origem premium e preparada para o futuro na economia global do café.

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Autora: Carlene Putri Darius, Comunicação de Marketing

Editor: Daniel Agus Prasetyo, Head de Relações Públicas e Comunicação Corporativa

Sobre a autora:

Carlene Putri Darius é Oficial de Comunicação de Marketing na KOLTIVA e tem paixão por sustentabilidade e inovação. Ela integra sua expertise em tecnologia, marketing e estratégia para promover um crescimento responsável e inclusivo. Com mais de três anos de experiência em consultoria, branding e comunicações digitais, constrói narrativas que conectam inovação, sustentabilidade e impacto social para públicos internacionais.

Recursos

• Văn Nông nghiệp & Môi trường. (2025, October 6). Export turnover of processed coffee surpasses $1 bln. https://van.nongnghiepmoitruong.vn/export-turnover-of-processed-coffee-surpasses-1-bln-d776928.html

• Dân trí. (2025, December 14). Hé lộ quốc gia chi hơn 1 tỷ USD nhập cà phê Việt Nam [Vietnam’s coffee export to Germany exceeds US $1 billion]. Dân trí. https://dantri.com.vn/kinh-doanh/he-lo-quoc-gia-chi-hon-1-ty-usd-nhap-ca-phe-viet-nam-20251214143631018.htm

• SGGP English Edition. (2026, January 2). Vietnam’s coffee industry brews record year as exports surpass US $8 billion. SGGP English Edition. https://en.sggp.org.vn/vietnams-coffee-industry-brews-record-year-as-exports-surpass-us8-billion-post122937.html