Koltiva ที่งาน Expo Café Mexico 2025: ขับเคลื่อนความยั่งยืน ความโปร่งใส และนวัตกรรมในภาคกาแฟลาตินอเมริกา

บทสรุปผู้บริหาร

• ผ่านแพลตฟอร์ม KoltiTrace เราได้เสริมพลังให้กับเกษตรกรผู้ผลิตกาแฟกว่า 25,000 รายทั่วลาตินอเมริกา โดยผสานการให้คำปรึกษาทางการเกษตรเข้ากับเครื่องมือดิจิทัลด้านการตรวจสอบย้อนกลับ ทำให้เกษตรกรรายย่อยสามารถเพิ่มผลผลิต ปรับใช้แนวทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสภาพภูมิอากาศ และปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เข้มงวดได้

  
  

• เรามอบความโปร่งใสแบบครบวงจรตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ฟาร์มถึงถ้วย ผ่านการทำแผนที่เชิงภูมิสารสนเทศ การติดตามธุรกรรม และการตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนด เพื่อช่วยให้พันธมิตรธุรกิจการเกษตรปฏิบัติตามกฎระเบียบสากล พร้อมสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคและเสริมพลังให้เกษตรกรผู้ผลิตกาแฟรายย่อย

  
  

• ด้วยการผสานเทคโนโลยี ความเชี่ยวชาญในท้องถิ่น และความร่วมมือแบบพหุภาคี เรากำลังสร้างห่วงโซ่อุปทานกาแฟที่มีความยืดหยุ่นและครอบคลุม เสริมความเข้มแข็งให้กับชุมชนผู้ผลิต ปกป้องผืนป่า และเชื่อมโยงกาแฟลาตินอเมริกาสู่ตลาดโลกบนรากฐานของความโปร่งใสและความยั่งยืน

  
  

• การเข้าร่วมงาน Expo Café Mexico 2025 ของ Koltiva สะท้อนถึงพันธกิจในการขับเคลื่อนความยั่งยืน ความโปร่งใส และนวัตกรรมในอุตสาหกรรมกาแฟ โดยเปิดโอกาสให้เชื่อมต่อกับผู้ผลิต ผู้ซื้อ และผู้นำอุตสาหกรรม พร้อมร่วมกันสร้างสรรค์โซลูชันที่จะกำหนดอนาคตกาแฟลาตินอเมริกา

บทนำ: การชงการเปลี่ยนแปลง

กาแฟไม่เพียงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมที่สุดในโลก แต่ยังเป็นแหล่งรายได้ของผู้ผลิตหลายล้านคนทั่วลาตินอเมริกา ในขณะที่ภูมิภาคนี้ยังคงมีบทบาทสำคัญต่อการผลิตกาแฟระดับโลก ความท้าทายและโอกาสใหม่ๆ ก็เกิดขึ้น ทั้งการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความยั่งยืนระหว่างประเทศ และการรับประกันวิถีชีวิตที่เป็นธรรมสำหรับเกษตรกรรายย่อย

ที่ Koltiva เรามุ่งมั่นที่จะตอบโจทย์เหล่านี้ผ่านโซลูชันที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี ซึ่งส่งเสริมความโปร่งใส การมีส่วนร่วม และความยั่งยืนในภาคกาแฟ

เราเชื่อว่าห่วงโซ่อุปทานกาแฟต้องสร้างขึ้นบนพื้นฐานของความไว้วางใจ ความโปร่งใส และการมีส่วนร่วม ความซับซ้อนของการค้ากาแฟระดับโลกทำให้ผู้ผลิตรายย่อยมักถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง โดยขาดการเชื่อมโยงกับตลาดและผู้บริโภคที่พึ่งพาผลผลิตของพวกเขา งานของเราคือการเปลี่ยนแปลงสิ่งนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าทุกแก้วกาแฟจะเล่าเรื่องราวของความเป็นธรรม ความยั่งยืน และความยืดหยุ่น

สารบัญ

1. บทนำ: การชงการเปลี่ยนแปลง

2. ความสำคัญของ Expo Café Mexico

3. บทบาทของ Koltiva ในภาคกาแฟ 3.1 การเสริมพลังให้ผู้ผลิตกาแฟ 3.2 การมอบการตรวจสอบย้อนกลับจากฟาร์มถึงถ้วย 3.3 การสนับสนุนการปฏิบัติตามกฎระเบียบสากล 3.4 การสร้างนวัตกรรมเพื่อการเติบโตแบบครอบคลุม

4. กรณีศึกษา: การเสริมความเข้มแข็งให้เกษตรกรผู้ผลิตกาแฟกว่า 25,000 รายด้วยการตรวจสอบย้อนกลับดิจิทัล

5. อนาคตของกาแฟในลาตินอเมริกา

6. เหตุผลที่ Expo Café มีความสำคัญต่อ Koltiva

7. เชื่อมต่อกับผู้เชี่ยวชาญลาตินอเมริกาของเรา

ความสำคัญของ Expo Café Mexico

ตั้งแต่วันที่ 4–6 กันยายน 2025 ที่ศูนย์การประชุม World Trade Center และ Pepsi Center ในเม็กซิโกซิตี งาน Expo Café Mexico จะกลับมาเปิดประตูอีกครั้งในฐานะงานกาแฟที่สำคัญที่สุดของประเทศ และเป็นเวทีชั้นนำในลาตินอเมริกา ด้วยการผสมผสานระหว่างนิทรรศการ เวิร์กช็อป การชิม และโอกาสทางเครือข่าย Expo Café จึงเป็นจุดนัดพบของทุกภาคส่วนในห่วงโซ่อุปทานกาแฟ—ตั้งแต่ผู้ผลิตและสหกรณ์ ไปจนถึงผู้ซื้อ ผู้ริเริ่มนวัตกรรม และนักลงทุน

ปีนี้ Koltiva ภูมิใจที่ได้เข้าร่วมในฐานะผู้เข้าร่วมงาน การปรากฏตัวของเราใน Expo Café สะท้อนถึงพันธกิจในการเปลี่ยนแปลงภาคกาแฟลาตินอเมริกา ผ่านความยั่งยืน ความโปร่งใส และการเติบโตแบบครอบคลุม

บทบาทของ Koltiva ในภาคกาแฟ

การเสริมพลังให้ผู้ผลิตกาแฟ

กาแฟเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรหลักของเรา และเราภูมิใจที่ได้เป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้สำหรับผู้ผลิต สหกรณ์ ผู้ส่งออก และโรงคั่วกาแฟ ผ่านโซลูชันแบบบูรณาการ เราแก้ไขความท้าทายที่สำคัญที่สุดที่อุตสาหกรรมกำลังเผชิญอยู่ในปัจจุบัน ตั้งแต่การตรวจสอบย้อนกลับ การปฏิบัติตามกฎระเบียบ ความยั่งยืน และการมีส่วนร่วม

รากฐานของห่วงโซ่อุปทานกาแฟที่ยืดหยุ่นคือผู้ผลิตรายย่อย ทั่วทั้งลาตินอเมริกา เราทำงานใกล้ชิดกับพวกเขาเพื่อมอบความรู้ แนวปฏิบัติการเกษตรที่ดี (GAP) เครื่องมือดิจิทัล และบริการให้คำปรึกษา ผ่านการฝึกอบรม ผู้ผลิตสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ปรับใช้แนวทางที่เป็นมิตรต่อสภาพภูมิอากาศ และยกระดับคุณภาพของผลผลิต

ด้วยการใช้ KoltiTrace แพลตฟอร์มตรวจสอบย้อนกลับดิจิทัลที่พัฒนาโดย Koltiva ผู้ผลิตสามารถลงทะเบียนฟาร์ม บันทึกกิจกรรม และติดตามธุรกรรมได้ ความโปร่งใสนี้ช่วยเสริมความแข็งแกร่งในการปฏิบัติตามกฎระเบียบระดับโลก พร้อมเพิ่มอำนาจต่อรองและการเข้าถึงตลาดพรีเมียม

“งานของเราในลาตินอเมริกาคือการทำให้แน่ใจว่าผู้ผลิตกาแฟจะไม่ถูกทิ้งไว้ข้างหลังในกระแสโลกด้านความยั่งยืนและดิจิทัล ด้วยการมอบเครื่องมือที่พวกเขาต้องการ เราไม่เพียงยกระดับคุณภาพชีวิต แต่ยังทำให้ห่วงโซ่อุปทานกาแฟแข็งแกร่งขึ้นโดยรวม”— Oziel Serrano, Customer Success, Latin America

การมอบการตรวจสอบย้อนกลับจากฟาร์มถึงถ้วย

การตรวจสอบย้อนกลับคือหัวใจของงานที่เราทำ ผู้ซื้อ ผู้บริโภค และหน่วยงานกำกับดูแลต่างเรียกร้องหลักฐานเกี่ยวกับแหล่งที่มา ความยั่งยืน และการปฏิบัติอย่างมีจริยธรรมมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วย KoltiTrace เรามอบการมองเห็นแบบครบวงจรตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ฟาร์มถึงถ้วย

สิ่งนี้รวมถึงการทำแผนที่ฟาร์มด้วยระบบภูมิสารสนเทศ การตรวจสอบธุรกรรม การวิเคราะห์ความเสี่ยงด้านการตัดไม้ทำลายป่า การประเมินผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศ และข้อมูลด้านสิทธิแรงงาน ด้วยการรับรองว่าทุกขั้นตอนของการเดินทางของกาแฟได้รับการบันทึกและตรวจสอบ พันธมิตรของเราสามารถสร้างความไว้วางใจและเล่าเรื่องราวที่แท้จริงพร้อมข้อมูลยืนยัน

“ความโปร่งใสคือรากฐานของความไว้วางใจในอุตสาหกรรมกาแฟ ด้วย KoltiTrace เรามอบการมองเห็นอย่างเต็มรูปแบบตั้งแต่ฟาร์มถึงถ้วย เพื่อให้มั่นใจว่าปฏิบัติตามมาตรฐานสากล และช่วยให้พันธมิตรของเราเล่าเรื่องราวแท้จริงเกี่ยวกับกาแฟของพวกเขาได้”— Oziel Serrano

การสนับสนุนการปฏิบัติตามกฎระเบียบสากล

กฎระเบียบระดับโลก เช่น EU Deforestation Regulation (EUDR), CSRD, CSDDD และ FSMA กำลังปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตและการค้าสินค้าเกษตร เราช่วยพันธมิตรทั่วลาตินอเมริกาปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ ผ่านการตรวจสอบด้วยภูมิสารสนเทศ การวิเคราะห์ความเสี่ยง และการจัดทำรายงาน

สิ่งนี้ไม่เพียงรักษาการเข้าถึงตลาดส่งออกที่สำคัญ แต่ยังช่วยปกป้องป่าไม้และความหลากหลายทางชีวภาพ ที่ Koltiva เราเชื่อว่าการปฏิบัติตามกฎระเบียบต้องเดินคู่กับการมีส่วนร่วม โดยมั่นใจว่าผู้ผลิตรายย่อย ผู้หญิง และเยาวชนจะได้รับการบูรณาการเข้าสู่ตลาดกาแฟโลกอย่างเต็มที่

การสร้างนวัตกรรมเพื่อการเติบโตแบบครอบคลุม

เหนือกว่าเทคโนโลยี การมีส่วนร่วมคือหัวใจของห่วงโซ่อุปทานที่ยืดหยุ่น การบูรณาการผู้ผลิตรายย่อยเป็นหัวใจของงานของ Koltiva ในลาตินอเมริกา ซึ่งมีผู้ผลิตหลายล้านคนค้ำจุนอุตสาหกรรม แต่ต้องเผชิญกับอุปสรรคเชิงระบบ

ผ่านการโค้ชโดยนักวิชาการเกษตร ควบคู่กับเครื่องมือดิจิทัลที่สามารถทำแผนที่ฟาร์ม เก็บข้อมูลการผลิต และตรวจสอบธุรกรรม เราได้บูรณาการผู้ผลิตเข้าสู่เครือข่ายที่ตรวจสอบย้อนกลับได้และยั่งยืน สิ่งนี้ทำให้พวกเขาสามารถปฏิบัติตามข้อกำหนด เข้าถึงตลาดพรีเมียม และได้รับประโยชน์จากราคาที่เป็นธรรมและบริการทางการเงิน

แนวทางแบบองค์รวมนี้ไม่เพียงยกระดับคุณภาพชีวิตและความสามารถในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่ยังเสริมความมั่นคงระยะยาวให้กับอุตสาหกรรมกาแฟลาตินอเมริกาอีกด้วย

Talk to Our Expert

กรณีศึกษา: การเสริมพลังให้กับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟกว่า 25,000 รายด้วยระบบการตรวจสอบย้อนกลับแบบดิจิทัล

หนึ่งในโครงการที่ทรงพลังที่สุดของเราครอบคลุม 8 ประเทศ ได้แก่ คอสตาริกา เม็กซิโก บราซิล ฮอนดูรัส นิการากัว เปรู กัวเตมาลา และโคลอมเบีย เราได้สนับสนุนธุรกิจเกษตรให้ผนวกรวมเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟรายย่อยกว่า 25,000 รายเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานที่เป็นทางการและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ความสำเร็จนี้ตอกย้ำบทบาทสำคัญของเครื่องมือดิจิทัลในการเชื่อมช่องว่างระหว่างความทะเยอทะยานด้านความยั่งยืนกับการปฏิบัติจริงในพื้นที่ เราช่วยลูกค้าในการผสานแนวคิดด้านความยั่งยืนเข้าสู่กลยุทธ์การจัดหาวัตถุดิบ เพื่อให้ผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมสามารถตรวจสอบได้จริง ขยายผลได้ และพัฒนาอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งเสริมพลังให้เกษตรกรผู้ปลูกรายย่อย

เกษตรกรเหล่านี้มักเผชิญความท้าทายในการเข้าถึงตลาดระดับพรีเมียม เนื่องจากขาดเอกสารด้านการตรวจสอบย้อนกลับและการปฏิบัติตามข้อกำหนด แต่ด้วยการนำ KoltiTrace มาใช้ เราสามารถเก็บข้อมูลระดับแปลงปลูก ทำแผนที่เชิงพื้นที่ และบันทึกข้อมูลอย่างโปร่งใส ทำให้มั่นใจได้ว่ากาแฟทุกเมล็ดสามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งกำเนิดได้

นอกจากนี้ เกษตรกรยังได้รับการฝึกอบรมด้าน แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว และการปรับตัวต่อสภาพภูมิอากาศ ซึ่งช่วยยกระดับคุณภาพกาแฟ เพิ่มผลผลิต และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สำหรับหลาย ๆ ราย นี่เป็นครั้งแรกที่ได้เข้าถึงผู้ซื้อระดับนานาชาติที่ต้องการกาแฟที่ตรวจสอบย้อนกลับได้และยั่งยืน

“ความยั่งยืนเริ่มต้นจากความโปร่งใส KoltiTrace ไม่ใช่แค่เครื่องมือดิจิทัล แต่เป็นการเปลี่ยนผ่านด้วยข้อมูล ที่ช่วยให้เกษตรกร นักวิชาการเกษตร และบริษัทต่าง ๆ สามารถตัดสินใจอย่างมีข้อมูลและสร้างผลลัพธ์ที่แท้จริง”– ซิลวาน ซีเกลเลอร์, หัวหน้าฝ่ายการตลาดอเมริกา, Koltiva

โครงการนี้แสดงให้เห็นว่าการตรวจสอบย้อนกลับแบบดิจิทัลคือสะพานที่เชื่อมระหว่างคำมั่นด้านความยั่งยืนกับการปฏิบัติจริงในโลกแห่งความเป็นจริง เพื่อให้เกิดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมที่สามารถวัดผลได้

อนาคตของกาแฟในละตินอเมริกา

อุตสาหกรรมกาแฟในละตินอเมริกากำลังยืนอยู่บนจุดเปลี่ยน ภาวะโลกร้อน ความคาดหวังของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป และแรงกดดันด้านกฎระเบียบ กำลังเปลี่ยนวิธีการเพาะปลูก ค้า และบริโภคกาแฟ สำหรับ Koltiva เรามองว่านี่คือโอกาสในการขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงเชิงบวก

เราเชื่อว่าอนาคตของกาแฟอยู่ที่ห่วงโซ่อุปทานที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี มุ่งเน้นเกษตรกร และตั้งอยู่บนหลักความยั่งยืน โดยการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดกับชุมชนท้องถิ่นและพันธมิตรระดับโลก เรากำลังสร้างภาคกาแฟที่ไม่เพียงแต่ทำกำไร แต่ยังเป็นธรรมและรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม

เมื่อเราขยายการทำงานไปทั่วละตินอเมริกา คำมั่นของเรายังคงชัดเจน: เสริมพลังให้เกษตรกร สร้างการตรวจสอบย้อนกลับ และผลักดันความครอบคลุม เราไม่ได้สร้างเพียงระบบ แต่เรากำลังสร้าง ความไว้วางใจ และความไว้วางใจนี่เองที่ทำให้กาแฟในถ้วยของคุณมีส่วนในการสร้างโลกที่เป็นธรรม เขียวขึ้น และมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

สำหรับเรา กาแฟไม่ใช่แค่สินค้าโภคภัณฑ์ แต่เป็นสะพานที่เชื่อมโยงผู้คน วัฒนธรรม และเศรษฐกิจ ผ่านงานของเรา เรามุ่งมั่นที่จะทำให้การเชื่อมโยงนั้นแข็งแรง โปร่งใส และยั่งยืนกว่าที่เคย

ทำไม Expo Café จึงมีความสำคัญกับเรา

Expo Café ได้สร้างตัวเองขึ้นมาเป็นจุดนัดพบของอุตสาหกรรมกาแฟในเม็กซิโกและละตินอเมริกา ตลอดหลายปีที่ผ่านมา งานนี้ได้กลายเป็นศูนย์กลางสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ โรงคั่ว ผู้ผลิตอุปกรณ์ ผู้จัดจำหน่าย และผู้ซื้อมืออาชีพในภาค HORECA (โรงแรม ร้านอาหาร ร้านกาแฟ) และค้าปลีก สำหรับเรา นี่คือเวทีที่สมบูรณ์แบบในการเชื่อมโยงทุกห่วงโซ่คุณค่าและร่วมกันกำหนดอนาคตของกาแฟ

งานปีนี้สัญญาว่าจะรวบรวมผู้แสดงสินค้าหลายร้อยรายและผู้เข้าร่วมหลายพันคน ตั้งแต่เกษตรกรรายย่อยไปจนถึงแบรนด์กาแฟระดับโลก ในฐานะผู้เข้าร่วม เราตั้งตารอที่จะเรียนรู้ แบ่งปัน และสร้างความเชื่อมโยงที่จะช่วยให้เราและพันธมิตรขับเคลื่อนนวัตกรรมและความยั่งยืนทั่วทั้งภูมิภาค

เมื่อเราเตรียมเข้าร่วม Expo Café Mexico 2025 เรามีพันธสัญญาที่ชัดเจน: เดินหน้าสร้างความโปร่งใส ความยั่งยืน และความครอบคลุมในอุตสาหกรรมกาแฟ การเข้าร่วมของเราไม่ใช่แค่เพื่อแสดงสิ่งที่เราทำ แต่เพื่อเรียนรู้ ทำงานร่วมกัน และร่วมสร้างสรรค์แนวทางแก้ไขไปพร้อมกับผู้เล่นรายอื่น ๆ ในอุตสาหกรรม

สำหรับเรา กาแฟทุกถ้วยควรเล่าเรื่อง ไม่ใช่แค่รสชาติและคุณภาพ แต่รวมถึงเรื่องราวของความเข้มแข็ง ความยุติธรรม และความรุ่งเรืองร่วมกัน เราตั้งตารอที่จะนำมุมมองนี้มาสู่ Expo Café และทำงานร่วมกับพันธมิตรทั้งในละตินอเมริกาและทั่วโลกเพื่อร่วมกันกำหนดอนาคตของกาแฟ

มาพบกับผู้เชี่ยวชาญด้านละตินอเมริกาของเรา

เมื่อเรายังคงเสริมสร้างภาคกาแฟทั่วละตินอเมริกา โดยทำงานเคียงข้างธุรกิจเกษตรและเกษตรกรรายย่อย ภารกิจของเรายังคงชัดเจน: ส่งมอบการตรวจสอบย้อนกลับแบบครบวงจร ยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกร และสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน เพื่อตอบสนองความต้องการกาแฟที่ผลิตอย่างมีความรับผิดชอบของโลกที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง

Expo Café Mexico คือเวทีที่เหมาะสมที่สุดในการแลกเปลี่ยนความรู้และสร้างความร่วมมือใหม่ ๆ เราขอเชิญคุณมาพบกับทีมละตินอเมริกาของเราในงาน หรือเชื่อมต่อกับเราทั่วโลกเพื่อจองการประชุมส่วนตัวกับผู้เชี่ยวชาญของเรา และสำรวจว่า Koltiva สามารถช่วยธุรกิจของคุณเติบโตได้อย่างโปร่งใสและยั่งยืนอย่างไร

Talk to Our Expert

---

ผู้เขียน: กุศิ อายู ปุตรี จันดริกา สารี, เจ้าหน้าที่สื่อสังคมออนไลน์, KOLTIVA

กุศิ อายู ปุตรี จันดริกา สารี ผสานความเชี่ยวชาญด้านการตลาดดิจิทัลและโซเชียลมีเดียเข้ากับความมุ่งมั่นด้านความยั่งยืน ด้วยประสบการณ์ด้านการสื่อสารมากกว่า 8 ปี เธอมุ่งเน้นการสร้างเรื่องเล่าที่ทรงพลังซึ่งเชื่อมโยงเทคโนโลยี เกษตรกรรม และความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม โดยมีแรงผลักดันจากความหลงใหลในการส่งเสริมการปฏิบัติที่ยั่งยืนผ่านคอนเทนต์ที่เข้าถึงผู้ฟังอย่างแท้จริงบนแพลตฟอร์มดิจิทัลหลากหลายรูปแบบ