Más Allá de la Barra: Cómo las Soluciones de Trazabilidad de KOLTIVA Permiten a Puratos Construir una Cadena de Suministro de Cacao Sostenible y Ética

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Nota del Editor

Esta publicación es un esfuerzo conjunto entre Koltiva y Puratos, desarrollada para mostrar cómo se aplican las soluciones digitales de trazabilidad y sostenibilidad en el sector del cacao. Destaca ideas clave de nuestra colaboración para construir modelos de abastecimiento de cacao transparentes, libres de deforestación y centrados en los agricultores.

Resumen Ejecutivo:

• Puratos se ha asociado con Koltiva para fortalecer su cadena de suministro de cacao, alineando la innovación con el abastecimiento ético y la sostenibilidad para responder a las crecientes regulaciones globales y las expectativas de los actores involucrados.

• Koltiva ofrece un ecosistema digital integral, KoltiTrace MIS, que proporciona visibilidad de la cadena de suministro en la primera milla, monitoreo de la deforestación, evaluación del riesgo de trabajo infantil, preparación para la certificación y seguimiento de las emisiones de gases de efecto invernadero.

• A través de esta colaboración, Puratos y Koltiva están construyendo una cadena de suministro de cacao libre de deforestación, transparente e inclusiva que protege los medios de vida de los agricultores, conserva los ecosistemas y establece un referente de sostenibilidad en la industria del chocolate.

Cada bocado de chocolate comienza con una elección: una que puede elevar a las comunidades agrícolas y proteger los bosques o perpetuar el daño. El futuro del cacao depende de nuestra capacidad para satisfacer la demanda global sin comprometer la dignidad humana ni la salud del planeta. A medida que aumentan las expectativas de los consumidores y las regulaciones de sostenibilidad se vuelven más estrictas, ya no se pide a las empresas solo comprometerse con el abastecimiento ético, sino demostrarlo de manera transparente y tangible.

Esta es la historia de cómo Puratos, un innovador global en ingredientes para panadería, pastelería y chocolate, ha elegido a Koltiva para transformar su cadena de suministro de cacao. Juntos estamos fortaleciendo la trazabilidad, garantizando prácticas éticas, habilitando el cálculo de emisiones de carbono y el monitoreo de GEI, optimizando los procesos de auditoría para certificaciones y construyendo un modelo de abastecimiento resiliente que garantice tanto la integridad ambiental como los medios de vida a largo plazo de los agricultores de cacao.

En Koltiva, estamos orgullosos de acompañar a Puratos en la creación de un impacto significativo tanto para las personas como para el planeta. A través de nuestras soluciones tecnológicas integradas, ayudamos a asegurar una cadena de suministro de cacao libre de deforestación, transparente y basada en prácticas éticas. Desde el monitoreo de las condiciones laborales y el apoyo a la remediación, hasta el fortalecimiento de la trazabilidad con un mapeo detallado de los agricultores y conocimientos en tiempo real basados en datos, nuestras herramientas están diseñadas para convertir los objetivos de sostenibilidad en acciones medibles.

Crédito de la foto: Puratos

Una Visión Compartida para una Industria Cacaotera Sostenible

Desde las fábricas de chocolate hasta las fincas de pequeños productores, la cadena de suministro del cacao es larga y compleja. Abarca miles de kilómetros, involucra innumerables transacciones y toca la vida de millones de agricultores, muchos de los cuales enfrentan pobreza persistente, violaciones laborales y los efectos del cambio climático.

Puratos ha reconocido desde hace tiempo que la verdadera innovación en el sector del chocolate va más allá del sabor y la textura: requiere una transformación en el origen. Esta convicción sentó las bases de sus cadenas de suministro resilientes, con nuestro apoyo como socio tecnológico y agroindustrial de confianza, que ofrece soluciones de trazabilidad, cumplimiento y sostenibilidad adaptadas a cadenas de suministro globales y complejas.

Selene Scotton, Gerente Global de Sostenibilidad del Cacao en Puratos, afirmó:"En el corazón de Cacao-Trace está nuestro compromiso con la calidad, la transparencia y los ingresos de los agricultores. El verdadero progreso depende de una colaboración sólida con socios que compartan nuestros valores. Nuestra alianza con Koltiva nos permite escalar las prácticas de abastecimiento ético y responder a la creciente demanda global de trazabilidad y cumplimiento, al mismo tiempo que seguimos empoderando a los productores de cacao y fortaleciendo a las comunidades que son la piedra angular de todo lo que hacemos."

Crédito de la foto: Puratos

Índice:

• Una Visión Compartida para una Industria Cacaotera Sostenible

• Transformar la Intención en Acción: El Poder de las Soluciones Integradas de Trazabilidad para la Cadena de Suministro del Cacao

  • Trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro de cacao

  • Monitoreo de la Deforestación: Protegiendo los Bosques, Apoyando la Regeneración

  • Monitoreo del Riesgo de Trabajo Infantil: Un Enfoque Centrado en las Personas

  • Certificación Eficiente: De la Conformidad a la Mejora Continua

  • Acción Climática: Cuantificación de Emisiones y Desbloqueo de Soluciones Basadas en la Naturaleza

• Anclando la tecnología en la conexión humana

• Impacto real, resultados reales

• De la conformidad al liderazgo

Transformar la Intención en Acción: El Poder de las Soluciones Integradas de Trazabilidad para la Cadena de Suministro del Cacao

Desde el inicio de su proyecto, hemos apoyado de cerca a Puratos para construir una cadena de suministro trazable, inclusiva y preparada para las regulaciones en evolución.

En el centro de esta transformación se encuentra KoltiTrace MIS, el ecosistema digital de Koltiva que conecta a todos los actores —desde agricultores y técnicos de campo hasta exportadores y compradores— a través de una plataforma en tiempo real impulsada por datos. Así es como Puratos está aprovechando nuestras soluciones habilitadas por tecnología:

• Trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro de cacao

  La trazabilidad ya no es un lujo; es una licencia para operar. Con KoltiTrace, Puratos obtiene trazabilidad de la primera milla en toda su cadena de suministro de cacao. Cada transacción, desde la compra de cultivos hasta la entrega final, se registra y verifica digitalmente a través de FarmXtension, la aplicación móvil de Koltiva para equipos de campo.

  
  

  Esta transparencia permite a Puratos garantizar la integridad en cada paso, validar las prácticas de sus proveedores y reportar con confianza el cumplimiento a clientes, reguladores y demás partes interesadas.

• Monitoreo de la Deforestación: Protegiendo los Bosques, Apoyando la Regeneración

  Con la atención mundial puesta en la deforestación, las empresas deben hacer más que prometer: deben demostrar. Puratos utiliza el Land Use Tracker de KoltiTrace para monitorear los cambios en el uso del suelo.

  
  

  Los datos satelitales, la geolocalización de los agricultores y los registros históricos de la tierra se combinan para formar una visión clara del riesgo, lo que permite no solo identificar riesgos, sino también evitar los perjudiciales.

• Monitoreo del Riesgo de Trabajo Infantil: Un Enfoque Centrado en las Personas

  Uno de los problemas más urgentes en la producción de cacao es el riesgo de trabajo infantil. Con el Child Labor Risk Monitoring System (CLRMS) de KoltiTrace, Puratos puede evaluar de manera continua las condiciones laborales, identificar los hogares en riesgo y coordinar intervenciones específicas.

  
  

  Más allá de la detección, este sistema apoya la remediación: conecta a las familias con servicios de apoyo, facilita el acceso a la educación y trabaja con las comunidades locales para transformar las normas sociales en torno al trabajo infantil.

• Certificación Eficiente: De la Conformidad a la Mejora Continua

  Cumplir con los estándares de certificación puede ser un proceso que consume mucho tiempo y recursos. La Certification Audit Tool de Koltiva, integrada en KoltiTrace MIS, optimiza este proceso con tableros de cumplimiento en tiempo real y alertas automáticas.

  
  

  Para Puratos, esto significa poder gestionar la preparación para la certificación en múltiples grupos de productores, realizar evaluaciones de brechas e implementar acciones correctivas rápidas, convirtiendo la conformidad en un viaje continuo en lugar de un simple punto de control.

• Acción Climática: Cuantificación de Emisiones y Desbloqueo de Soluciones Basadas en la Naturaleza

  Abordar el impacto climático comienza con datos precisos. Para apoyar a Puratos en el seguimiento de su balance neto de carbono, Koltiva cuantifica tanto las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) como las remociones a lo largo de la cadena de suministro.

  
  

  La herramienta Land Use Change utiliza teledetección y datos poligonales de productores para estimar las emisiones relacionadas con el uso del suelo. Complementando esto, la evaluación con la Cool Farm Tool (CFT) —basada en la metodología reconocida globalmente de la Cool Farm Alliance— recopila datos detallados sobre emisiones dentro y fuera de la finca a través de amplias encuestas a productores.

  
  

  Finalmente, el Agri-Carbon Tracker de Koltiva aprovecha imágenes satelitales para evaluar la biomasa aérea, sentando las bases para las Soluciones Basadas en la Naturaleza (NbS) y futuras iniciativas de créditos de carbono. 

«Nuestro camino con Puratos está enraizado en valores compartidos: sostenibilidad, transparencia e innovación», afirmó Manfred Borer, CEO y Co-Fundador de Koltiva. «Desde el inicio de nuestra colaboración, hemos entregado soluciones a la medida que van más allá del cumplimiento normativo y generan un impacto duradero. Nos enorgullece apoyar a Puratos en la construcción de una cadena de suministro de cacao resiliente que eleve a los agricultores, fortalezca a las empresas y proteja al planeta».

Anclando la tecnología en la conexión humana

La tecnología por sí sola no resuelve los desafíos de la cadena de suministro: lo hacen las personas. Lo que hace que este modelo sea realmente eficaz es la combinación de plataformas digitales sólidas con la facilitación presencial en campo. En esta colaboración, los agrónomos y agentes de campo locales de Puratos trabajan codo a codo con los agricultores para mapear parcelas, capacitar en buenas prácticas agrícolas, garantizar estándares laborales éticos y recopilar datos precisos directamente desde el terreno, todo ello utilizando las herramientas de trazabilidad integradas de Koltiva. Este enfoque centrado en las personas cierra la brecha digital y asegura que nadie quede atrás en el camino hacia la trazabilidad. 

Impacto real, resultados reales

Juntos, apoyamos a Puratos en la construcción de una cadena de suministro de cacao que ofrece:

✅ Trazabilidad verificada desde la primera milla

✅ Monitoreo continuo del riesgo de trabajo infantil y de las condiciones laborales éticas

✅ Reportes transparentes para clientes y reguladores

✅ Medios de vida mejorados para los agricultores mediante acceso a capacitación, datos y herramientas digitales

De la conformidad al liderazgo

A medida que surgen más regulaciones globales y los consumidores exigen garantías éticas, empresas como Puratos demuestran lo que es posible cuando la trazabilidad se convierte en una ventaja estratégica y no solo en un requisito de reporte.

Al integrar la sostenibilidad en el centro de su estrategia de abastecimiento de cacao y elegir a Koltiva como socio de confianza, Puratos no solo se adapta al cambio: lo lidera.

En Koltiva, seguimos comprometidos en ayudar a las marcas responsables a navegar la complejidad con confianza, combinando tecnología de vanguardia con conocimientos de campo para construir cadenas de suministro transparentes, inclusivas y preparadas para el futuro.

Juntos, no solo estamos mejorando la forma en que se abastece el cacao. Estamos dando forma al futuro del chocolate sostenible. 

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Acerca de Puratos

Puratos es un grupo internacional que ofrece una gama completa de productos innovadores, materias primas y experiencia en aplicaciones para los sectores de panadería, pastelería y chocolate. Con raíces en Bélgica desde 1919, los productos y servicios de Puratos están disponibles hoy en más de 100 países y, en muchos casos, son producidos por su red de filiales locales. La empresa adquiere materias primas de manera responsable y tiene como objetivo garantizar ingresos seguros y estables para los agricultores.

Más información: https://www.puratos.com/   

Acerca de KOLTIVA

Ofreciendo tecnología centrada en las personas y soluciones de campo que digitalizan las agroindustrias y ayudan a los pequeños productores a transitar hacia prácticas sostenibles y abastecimiento trazable, KOLTIVA es reconocida como la empresa líder mundial en agricultura sostenible y trazabilidad de cadenas de suministro. Como proveedor global de tecnología, construye cadenas de suministro éticas, transparentes y sostenibles, ayudando a las empresas a fortalecer su resiliencia y transparencia. La compañía apoya a empresas y sus proveedores a cumplir con regulaciones en constante cambio y con las crecientes demandas de los consumidores en todo el mundo mediante soluciones de trazabilidad. KOLTIVA opera en más de 94 países y cuenta con una red de oficinas de atención al cliente en 21 países. Está comprometida a apoyar a más de 19.000 empresas en el establecimiento de cadenas de suministro transparentes y sólidas, mientras empodera a más de 2.000.000 productores para aumentar sus ingresos anuales. www.koltiva.com  

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Autora: Gusi Ayu Putri Chandrika Sari, Social Media Officer, KOLTIVA

Gusi Ayu Putri Chandrika Sari combina su experiencia en marketing digital y redes sociales con un profundo compromiso con la sostenibilidad, respaldada por más de ocho años de trayectoria en comunicaciones. Su trabajo se centra en crear narrativas de impacto que conectan la tecnología, la agricultura y la responsabilidad ambiental. Está impulsada por la pasión de promover prácticas sostenibles a través de contenido atractivo y enfocado en la audiencia en una amplia variedad de plataformas digitales.