Quando 75% dos Resíduos do Cultivo de Cacau se Tornam o Futuro da Agricultura Regenerativa: Das Cascas de Cacau ao Biochar e Fertilizante Orgânico

Daniel Prasetyo
há 1 hora
9 min de leitura

Nota do Editor

Este artigo faz parte da série de impacto do TRANSFORM: BESTARI Challenge, liderado pela Unilever, pelo Foreign, Commonwealth & Development Office (FCDO) do Governo do Reino Unido e pela EY, apoiando empresas visionárias em toda a África e Ásia. A KOLTIVA tem orgulho de atuar como parceira de implementação da PT Kudeungoe Sugata em Aceh, Indonésia. Nesta edição, destacamos o eixo de trabalho sobre resíduos de cacau e compartilhamos insights de Tubagus Risky, Environmental Officer da KOLTIVA, que lidera o Estudo de Viabilidade sobre Resíduos de Cacau.

Resumo Executivo)

A produção de cacau gera até 75% de resíduos para cada fruto processado — um desafio muitas vezes ignorado que representa riscos ambientais, mas também uma oportunidade não explorada para gerar valor. A maior parte desses resíduos é deixada no campo, criando impactos ambientais e desperdiçando oportunidades de melhorar a produtividade e a renda.
Como parte do TRANSFORM: BESTARI Challenge, a KOLTIVA apoia a PT Kudeungoe Sugata na condução de um estudo de viabilidade para explorar maneiras de transformar resíduos de cacau em produtos de valor, como biochar e composto orgânico. Essas soluções promovem a agricultura regenerativa, reduzem os custos de insumos e melhoram a saúde do solo.
Essa abordagem circular capacita os agricultores a transformar resíduos em oportunidades, abrindo caminho para sistemas de cultivo de cacau mais sustentáveis e resilientes às mudanças climáticas.

Índice

Resumo Executivo
Por que Enfrentar o Desperdício do Cacau é Importante
- Saúde e produtividade das propriedades
- Apoiar a economia circular
- Regeneração do solo e melhoria da produtividade
- Impacto no clima e nos ecossistemas
Capacitar Produtores de Cacau por Meio de Soluções Circulares
Do Resíduo ao Recurso: Impacto Prático no Campo com Biochar e Composto
Capacitar Produtores de Cacau por Meio de Conhecimento e Ferramentas
Além da Conformidade, Rumo à Competitividade no Mercado

A produção de cacau gera um grande volume de resíduos orgânicos, já que cerca de 75% da vagem de cacau é descartada durante o processamento, incluindo cascas, polpa e sementes (CarbonClick, 2023). Esses subprodutos geralmente são deixados para apodrecer na fazenda, criando ineficiências e riscos ambientais.

Mas e se esses 75% pudessem ser transformados em algo valioso? Quando bem manejados, os resíduos de cacau podem ajudar a aumentar a renda dos produtores, melhorar a saúde do solo e revitalizar áreas degradadas — transformando o que antes era resíduo em um catalisador para a agricultura sustentável.

Em Aceh, Indonésia, essa transformação já está em andamento com um de nossos clientes, PT Kudeungoe Sugata, apoiada pela KOLTIVA como parceira de implementação no âmbito do desafio TRANSFORM: BESTARI, promovido pela Unilever, pelo FCDO do Governo do Reino Unido e pela EY. Dentro dessa iniciativa, ajudamos a Sugata a conduzir um estudo de viabilidade para explorar como os resíduos de cacau podem impulsionar a inovação climática, pioneirando um modelo circular que transforma resíduos de cacau em biocarvão, composto e outros produtos de valor agregado, ajudando os produtores a regenerar seus solos e fortalecer seus meios de subsistência diante das mudanças climáticas.

Figuras: Produtores observam com entusiasmo o processo de produção de biocarvão, junto ao biocarvão finalizado e ao POC — refletindo seu forte interesse por inovações sustentáveis na agricultura.

Por que Enfrentar o Desperdício do Cacau é Importante

A indústria do cacau enfrenta múltiplos paradoxos: enquanto gera produtos valiosos apreciados globalmente, grande parte de sua matéria-prima é desperdiçada. Enfrentar esse desperdício não é apenas uma necessidade ambiental, mas também uma oportunidade poderosa para fortalecer a resiliência e a produtividade dos agricultores.

Por que enfrentar o desperdício do cacau é importante:

Saúde e produtividade das plantações
Cascas de cacau descartadas no campo atraem pragas e doenças fúngicas, ameaçando os cacaueiros e reduzindo a produtividade. Ao processar corretamente esses resíduos, os produtores podem proteger suas lavouras e manter uma produção consistente.
Apoio à economia circular
Reaproveitar resíduos cria um sistema de ciclo fechado, onde subprodutos se tornam novos recursos em vez de poluentes. Essa abordagem circular reduz o desperdício nas propriedades e promove o uso mais sustentável de insumos.
Regeneração do solo e aumento da produtividade
Transformar resíduos de cacau em biocarvão e composto melhora a disponibilidade de nutrientes, aumenta a retenção de umidade e fortalece a estrutura do solo—resultando em plantas mais saudáveis e maior produtividade (Switch Asia, 2023).
Impacto climático e no ecossistema
Remover resíduos em decomposição das propriedades evita a acidificação do solo e a perda de nutrientes, preservando a fertilidade e a biodiversidade a longo prazo. Isso também reduz a pressão para desmatar novas áreas para cultivo de cacau (WRI, 2024).

Empoderando Produtores de Cacau por Meio de Soluções Circulares

Apesar dos benefícios, muitos pequenos produtores não têm acesso às ferramentas e ao conhecimento necessários para processar corretamente os resíduos do cacau. É aí que entra a KOLTIVA. Como parceira de implementação da PT Kudeungoe Sugata, apoiada pelo acelerador de impacto TRANSFORM — liderado pela Unilever, pelo FCDO do Governo do Reino Unido e pela EY — a KOLTIVA conduziu um Estudo de Viabilidade sobre Resíduos de Cacau em Aceh para avaliar o potencial de reciclagem desses resíduos.

O estudo descobriu que os resíduos da casca de cacau, quando não manejados, não apenas contribuem para as emissões de GEE, mas também ameaçam a saúde das plantações ao aumentar o risco de infestações de pragas, disseminar doenças e degradar a qualidade do solo. Por meio de testes em campo e engajamento comunitário, a KOLTIVA explorou a possibilidade de transformar os resíduos de cacau em:

Biocarvão
Composto (sólido e líquido)
Ração animal
Sabão líquido

Entre essas opções, o biocarvão e o composto se mostraram as soluções mais práticas e escaláveis para adoção local, apoiando a agricultura circular enquanto aumentam a produtividade do cacau.

“O estudo de viabilidade nos ajudou a identificar maneiras práticas de manejar os resíduos das cascas de cacau em Aceh. Testamos várias opções, como biocarvão, composto sólido e líquido, ração para animais e sabão líquido, e descobrimos que o biocarvão e o composto são os mais viáveis para adoção local. Essas soluções não apenas reduzem os resíduos nas propriedades, mas também melhoram a saúde do solo e apoiam a produtividade de longo prazo”, afirmou Tubagus Risky, Analista Ambiental da KOLTIVA e Líder do Estudo de Viabilidade de Resíduos de Cacau.

Essas práticas de economia circular não apenas reduzem a poluição, mas também melhoram a saúde do solo e armazenam carbono, alinhando-se aos princípios da agricultura regenerativa. Durante a implementação do projeto, a KOLTIVA facilitou a produção de biocarvão e de duas formas de composto: sólido e líquido. Dentre elas, o Fertilizante Orgânico Líquido (POC) ganhou mais adesão entre os produtores devido à sua simplicidade e ao impacto direto na fertilidade do solo.

O POC é produzido picando vagens frescas de cacau e fermentando-as em tambores de compostagem por 2 a 3 semanas. De 50 kg de cascas frescas, os produtores conseguem extrair cerca de 1 litro de fertilizante líquido rico em nutrientes.

De Resíduo a Recurso: Impacto Prático no Campo com Biocarvão e Composto

Como parte do estudo de viabilidade, a KOLTIVA facilitou uma série de demonstrações no campo com produtores locais de cacau em Aceh, mostrando como as cascas de cacau descartadas podem ser transformadas em biocarvão e Fertilizante Orgânico Líquido (POC). Essas atividades práticas ofereceram oportunidades de aprendizagem direta para que os produtores adotassem práticas agrícolas inteligentes para o clima, aproveitando o que antes era considerado resíduo.

Com cinco tambores de compostagem, cada um processando 50 quilos de cascas frescas de cacau, a equipe produziu com sucesso um total de 5 litros de POC. Esse fertilizante líquido rico em nutrientes melhora diretamente a fertilidade do solo, mantém sua saúde e ajuda os agricultores a reduzir sua dependência de insumos químicos caros.

Além do POC, os resíduos das cascas de cacau também podem ser convertidos em biocarvão, outro produto valioso com benefícios de longo prazo para a melhoria do solo e a mitigação das mudanças climáticas. Quando secos ao sol e processados por pirólise em alta temperatura com oxigênio limitado, utilizando um forno simples e autoconstruído para produção em nível doméstico, os mesmos 50 kg de material rendem aproximadamente 15 kg de biocarvão. O biocarvão melhora a estrutura do solo e os agregados que ajudam as árvores de cacau a crescer (Zhu et al., 2025). Além dos benefícios agronômicos, o biocarvão pode armazenar carbono por longos períodos, oferecendo uma solução sustentável de longo prazo para a mitigação das mudanças climáticas no setor agrícola (Lehmann et al., 2021).

“O biocarvão não só melhora a aeração e a retenção de água no solo, mas também sequestra carbono no solo, reduzindo os níveis de CO₂ atmosférico. Esse processo representa a agricultura regenerativa em ação — transformando biomassa descartada em um sumidouro de carbono”, afirmou Tubagus.

Ao transformar resíduos em insumos agrícolas valiosos, essa linha de trabalho não apenas reduz a dependência de fertilizantes químicos, mas também diminui as emissões resultantes da decomposição ou queima de resíduos a céu aberto. No fim das contas, ela fortalece um modelo de agricultura regenerativa que é econômico, inteligente para o clima e acessível aos produtores.

Capacitando Produtores de Cacau por Meio de Conhecimento e Ferramentas

Para além da tecnologia, o sucesso depende de capacitar os produtores com as habilidades e a confiança necessárias para adotar novos métodos.

As equipes de campo da KOLTIVA realizaram treinamentos comunitários em diversas regiões de Aceh, demonstrando técnicas simples para a coleta de resíduos, fermentação de composto e produção de biochar. Os produtores participaram de oficinas práticas, construindo seus próprios tambores de compostagem e fornos utilizando materiais acessíveis e disponíveis localmente.

“A empolgação dos agricultores foi incrível”, acrescentou Tubagus. “Eles perceberam imediatamente o valor de reduzir resíduos, melhorar a qualidade do solo e produzir seus próprios fertilizantes orgânicos. Trata-se de mudar mentalidades — de descartar resíduos para regenerar recursos.”

Essa abordagem inclusiva reflete nosso trabalho em combinar tecnologia, capacitação e rastreabilidade para construir cadeias de suprimentos sustentáveis e resilientes ao clima, que não deixam ninguém para trás.

Além da Conformidade, Rumo à Competitividade no Mercado

O sucesso em Aceh demonstra o que é possível quando empresas, governos e empreendimentos locais colaboram com foco em impacto. Com o apoio do TRANSFORM, liderado pela Unilever, pelo Foreign, Commonwealth & Development Office (FCDO) do Governo do Reino Unido e pela EY, estamos provando que inovações em sustentabilidade podem ser lucrativas, regenerativas e inclusivas.

Com a crescente atenção global às cadeias de suprimentos livres de desmatamento e à compra sustentável, o uso circular de resíduos agrícolas posiciona os produtores de cacau da Indonésia na vanguarda. Ao combinar rastreabilidade, monitoramento baseado em dados e práticas regenerativas, iniciativas como esta não apenas preparam os produtores para regulamentações em evolução, como o Regulamento Europeu de Desmatamento (EUDR), CSDDD e CSRD, além do FSMA, mas também aumentam sua competitividade em mercados premium.

Na KOLTIVA, acreditamos que todo subproduto tem potencial e que todo produtor merece acesso às ferramentas e ao conhecimento para desbloqueá-lo.

“A agricultura circular não se trata apenas de reduzir resíduos”, enfatizou Tubagus. “É sobre redesenhar toda a cadeia de valor para funcionar em harmonia com a natureza, onde pequenos produtores, empresas, corporações, consumidores e ecossistemas se beneficiam.”

Se a sua organização busca soluções escaláveis para agricultura circular, resiliência climática ou inclusão de pequenos produtores, a KOLTIVA está pronta para colaborar. Nossa equipe de agrônomos, cientistas ambientais e especialistas em rastreabilidade pode ajudar a projetar e implementar programas orientados a impacto que tornam a sustentabilidade mensurável e prática.

Fale com nossos especialistas

Fique atento enquanto continuamos a explorar os cinco fluxos de trabalho do projeto da Sugata apoiado pelo TRANSFORM. Em nossos próximos artigos, aprofundaremos como a equidade de gênero, a agricultura regenerativa e a avaliação de carbono estão redefinindo a produção sustentável de cacau na Indonésia e além. Acesse os artigos a seguir para ler a visão geral do programa e o Sistema de Aprendizagem Ativa com Enfoque de Gênero, que faz parte da transformação da cacauicultura em Aceh.

Autor: Daniel Agus Prasetyo, Chefe de Relações Públicas e Comunicação Corporativa

Coautora: Gusi Ayu Putri Chandrika Sari, Especialista em Mídias Sociais

Especialista Técnico: Tubagus Risky, Oficial de Meio Ambiente\

Daniel Agus Prasetyo reúne mais de uma década de experiência multissetorial em comunicação corporativa, sustentabilidade e engajamento de stakeholders. Na KOLTIVA, ele contribui para o avanço de iniciativas que conectam crescimento empresarial a impacto social e ambiental. É apaixonado por promover colaboração e capacitar comunidades, acreditando que o progresso significativo acontece quando a comunicação constrói pontes entre propósito e pessoas.

Gusi Ayu Putri Chandrika Sari combina sua expertise em marketing digital e mídias sociais com um profundo compromisso com a sustentabilidade, apoiada por mais de oito anos de experiência em comunicação. Seu trabalho foca na criação de narrativas impactantes que conectam tecnologia, agricultura e responsabilidade ambiental. Ela é movida pela paixão de promover práticas sustentáveis por meio de conteúdos envolventes e centrados no público, em diversos formatos digitais.

Tubagus Muhamad Risky é Oficial de Meio Ambiente na Koltiva, liderando pesquisas, validações de campo e inovações climaticamente inteligentes em cadeias de suprimentos de pequenos produtores. Com forte experiência em ciência do solo e agricultura sustentável em vários setores (florestal e plantação de culturas), ele contribui para as iniciativas de sustentabilidade da Koltiva voltadas ao empoderamento de pequenos produtores. Lidera fluxos de trabalho sobre degradação de turfas, pegada de GEE, agricultura regenerativa, mapeamento de nutrientes e soluções circulares com biochar, utilizando metodologias baseadas em dados. Reconhecido por unir ciência à implementação prática, Risky fortalece as capacidades da Koltiva em agricultura climaticamente inteligente, avaliações de risco em nível de paisagem e gestão de carbono.

Recursos:

CarbonClick Limited. (2025, February 27). The environmental impact of cacao growing explained. CarbonClick. Retrieved August 7, 2025, from https://www.carbonclick.com/news-views/the-environmental-impact-of-cacao-growing-explained
Lehmann, J., Cowie, A., Masiello, C. A., Kammann, C., Woolf, D., Amonette, J. E., Cayuela, M. L., Camps-Arbestain, M., Whitman, T., … & others. (2021). Biochar in climate change mitigation. Nature Geoscience, 14, 883-892. https://doi.org/10.1038/s41561-021-00852-8
World Resources Institute. (n.d.). Hidden benefits of cacao waste. WRI. Retrieved August 7, 2025, from https://www.wri.org/insights/hidden-benefits-cacao-waste
SWITCH-Asia Programme. (n.d.). Turning cocoa pod waste into biochar – a success circular economy story from Vietnam. SWITCH-Asia. Retrieved August 7, 2025, from https://switch-asia.eu/news/turning-cocoa-pod-waste-into-biochar-a-success-circular-economy-story-from-vietnam/
Zhu, Z., Zhang, Y., Tao, W., Zhang, X., Xu, Z., & Xu, C. (2025). The biological effects of biochar on soil’s physical and chemical characteristics: A review. Sustainability, 17(5), 2214. https://doi.org/10.3390/su17052214